ظروف چوبی اسلاوها - اجداد ما چگونه می خوردند؟

2024 نویسنده: Seth Attwood | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 16:03

دشوار است که بگوییم از چه زمانی ساخت ظروف چوبی خرد شده در روسیه آغاز شد. یافته های باستان شناسی در قلمرو نوگورود و در محل سکونتگاه های بلغاری ها در منطقه ولگا نشان می دهد که تراش در اوایل قرن دوازدهم شناخته شده بود. در کیف، در مکان های مخفی کلیسای ده، یک کاسه تراشیده شده در حفاری ها پیدا شد. در قرون XVI-XVII. نصب ساده ترین و به اصطلاح کمان تراش در دسترس هر صنعتگر معمولی بود.

درباره مکان های تولید و بازارهای فروش ظروف چوبی تراش خورده در قرن 16 - اوایل قرن 17. مواد زیادی برای دفاتر درآمد و هزینه، دفاتر گمرکی، اعمال و موجودی اموال خانقاه ها فراهم می کند. از آنها می توان دریافت که دهقانان مرتکب صومعه های Volokolamsk، Trinity-Sergievsky، Kirilo-Belozersky، صنعتگران استان های Kaluga و Tver، مردم شهر نیژنی نووگورود و آرزاماس به تولید ظروف چرخشی چوبی مشغول بودند. تا پایان قرن 18. تولید ظروف تراش چوبی فراگیر شد. صنعتگران روسی اشکال واقعاً کاملی ایجاد کردند: چوب، استاوچیک، برادر، ظروف، کاسه، فنجان، فنجان، لیوان (شکل 1). هنر ارثی با خلاقیت هر نسل بهبود یافته است.

از بین ظروف منفرد، متداول ترین آنها ظروف بود - ظرف کاسه مانند عمیق با پایه صاف و درب حجمی. برخی از آنها دسته های مجعد داشتند. چوب‌ها اندازه‌های مختلفی داشتند: چوب‌ها، چوب‌ها و چوب‌ها. چوب و چوبدستی به عنوان ظروف غذاخوری استفاده می شد. میخ های بزرگ به عنوان انباری برای ظروف کوچکتر و محصولات نان خدمت می کردند. سفره جشن با برادران، ظروف، بشقاب، فنجان، فنجان، پا تزئین شده بود. برادر - یک ظرف کروی با اندازه متوسط با یک گردن کوچک در بالا و یک لبه کمی خمیده به بیرون همیشه روی یک پالت ساخته می شد. برادر برای سرو نوشیدنی روی میز خدمت کرد. روی ظروف و بشقاب هایی با لبه های پهن، کناره های صاف و سینی های گرد یا نقش برجسته، پای، گوشت، ماهی، شیرینی روی میز سرو می شد. قطر ظروف به 45 سانتی متر می رسید.متداول ترین نوع ظروف در محیط دهقانی کاسه ای بود - ظرفی نیمکره ای با لبه مستقیم، پایه کم صاف یا برجسته کوچک گرد. این کاسه ها اغلب دارای نسبت ارتفاع به قطر 1: 3 بودند. برای پایداری، قطر سینی برابر با ارتفاع کاسه ساخته شد. قطر کاسه‌های دویدن 14-19 سانتی‌متر بود، قطر کاسه‌های بزرگ به 30 سانتی‌متر و کاسه‌های بورلاک حتی به 50 سانتی‌متر می‌رسید. یکی از لوازم ضروری برای هر میز نمکدان بود. نمکدان ها ظروف کوچک و جادار با پایه ای کم و پایدار، با یا بدون درب هستند. محبوبیت زیادی از قرن 19. شروع به استفاده از ظروف خوخلوما شد که به مقدار زیاد در منطقه سمنووسکی استان نیژنی نووگورود (منطقه گورکی) ساخته می شد. نه تنها در روسیه، بلکه در کشورهای شرق نیز یافت می شود.

محبوبیت ظروف خوخلوما با نمایشگاه های صنعتی تسهیل شد: در سال 1853 برای اولین بار در یک نمایشگاه داخلی و در سال 1857 - در یک نمایشگاه خارجی به نمایش درآمد. در پایان قرن گذشته به فرانسه، آلمان، انگلستان، آمریکای شمالی صادر شد. در طی قرن‌ها، در این صنعت، انواع خاصی از ظروف چوبی شکل گرفته و بهبود یافته است که با سادگی نجیب شبح، سخت‌گیری نسبت‌ها و عدم وجود جزئیات دقیق که فرم را خرد می‌کند، متمایز می‌شوند.صنعتگران مدرن با استفاده از بهترین سنت های گذشته به ساخت ظروف چوبی ادامه می دهند که هم وسایل خانه و هم تزئینی باشکوه برای خانه است.

در منطقه گورکی، دو مرکز ماهیگیری تاریخی وجود دارد - در روستای سمینا، منطقه کوورنینسکی، و در شهر سمنوف. محصولات Seminsky - کاسه ها و ملاقه های عظیم - به سنت ظروف چوبی دهقانی ساخته می شوند. ظروف Semyonovskaya پیچیده تر هستند، آنها با فرم های بهبود یافته، درب ها و دسته های پیچیده مشخص می شوند. جستجو برای انواع جدید محصولات منجر به ایجاد مجموعه ها و مجموعه های ظروف ناشناخته قبلی شد. ست های شام و ماهیگیری، ست های قهوه (شکل 2) و ست های چای، ست های سالاد، انواع توت ها و کنسروها، و ادویه ها به رسمیت شناخته شده اند. ست ها و همچنین ست ها معمولاً شامل چندین مورد هستند - حداکثر شش فنجان، پشته ها، لیوان ها، نعلبکی ها، یک برادر بزرگ یا سیخ سینه درب دار، یک قوری قهوه یا دیگ تخمیر، یک کاسه قند، یک خامه پز، یک نمکدان و یک قابلمه فلفل اغلب، مجموعه ها با صفحات بزرگ - سینی تکمیل می شوند. هر مجموعه لزوما شامل قاشق - قاشق غذاخوری یا قاشق چای خوری، برای سالاد، ملاقه است. اساساً ظروف سودمند خوخلوما با بیان پلاستیکی فرم ها متمایز می شوند که به خوبی بر شایستگی های هنری نقاشی تزئین کننده آن تأکید می کند.

قاشق های چوبی روسی

باستانی ترین قاشق (شکل 3) که ظاهراً هدفی آیینی دارد، در باتلاق ذغال سنگ نارس گوربونوفسکی در اورال پیدا شد. این اسکوپ تخم مرغی شکل دراز و دسته ای خمیده دارد که به سر پرنده ختم می شود که تصویر یک پرنده شنا را به آن می دهد.

در نووگورود بزرگ، انواع زیادی از قاشق های چوبی وجود داشت (شکل 4). مخصوصاً قابل توجه قاشق‌هایی با دسته‌ای صاف و کوچک هستند که انگار روی شانه بلند شده‌اند. استادان نووگورود آنها را با کنده کاری و نقاشی تزئین کردند. زینت - قیطانی که در تکنیک حکاکی کانتور ساخته شده است، با کمربندها روی دسته اعمال می شود و تیغه را قاب می کند. در شمال روسیه در قرن هفدهم. قاشق های پیاز مورد ولوگدا، ساخته شده در قلمرو ولوگدا، و همچنین قاشق های سایه دار با استخوان، ریشه با استخوان، یا قاشق هایی با افزودنی دندان دریایی، یعنی منبت کاری شده با استخوان، عاج ماهی دریایی وجود داشت.

هر ملیت کشور ما شکل های قاشق مخصوص به خود را دارد، اما معروف ترین آنها قاشق های ساخته شده در منطقه ولگا-ویاتکا هستند (شکل 5). بیش از چهل گونه از آنها وجود دارد، فقط در منطقه گورکی ساخته شده و انجام می شود نردبان، قاشق مالیدن، سالاد، ماهیگیری، نازک، مزهوموک، نیم ماسک، سیبری، کودکان، خردل، قاشق مرباخوری و غیره. انتهای دسته با آهنگری - ضخیم شدن به شکل یک هرم بریده شده. قاشق کیروف دارای یک قاشق تخم مرغی شکل و یک دسته صاف و کمی خمیده است. تولید قاشق در گذشته یک صنعت جاافتاده و گسترده بوده است. در برخی از روستاها، قطعات خالی ساخته می شد که اصطلاحاً به آنها خرده یا شست می گفتند. در یک کنده کوچک با لبه های کمی تراشیده شده، در قسمتی که باید به یک قاشق چمچه ای تبدیل شود، یک قاشق به سختی حدس زده می شد. در سکونتگاه‌های دیگر، لوژکاری‌ها از ادزه‌ای استفاده می‌کردند تا یک فرورفتگی را تقریباً خالی کند، که سپس با قلاب‌بافی تمیز انتخاب می‌شد. با حرکت مطمئن چاقو مقدار اضافی دسته را جدا کردند و کمی خم شد و قاشق آماده شد. صنعتگران روسی تکنیک های حکاکی با قاشق را به حدی انجام داده اند که ساخت آن 15 تا 20 دقیقه طول می کشد.

ملاقه چوبی روسی

در روسیه، برای مدت طولانی، انواع ظروف چوبی را برش می دادند: ملاقه، اسکوپکاری، دره و غیره. امروزه چندین نوع ملاقه سنتی روسی شناخته شده است: مسکو، کوزمدمیانسک، ترور، یاروسلاول-کوستروما، ولوگدا، سورودوینسک و غیره (شکل 6).

برای سطل های مسکو، ساخته شده از فرز با الگوی بافت زیبا، کاسه هایی به شکل اسکافوئید شفاف و حتی نفیس با کف صاف، بینی نوک تیز و دسته افقی کوتاه مشخص است.به دلیل چگالی و استحکام مواد، دیواره‌های این ظروف اغلب به اندازه یک پوسته ضخیم بودند. ظروف برل اغلب در قاب های نقره ای ساخته می شدند. سطل های شناخته شده ای از قرن هجدهم وجود دارد که قطر آنها به 60 سانتی متر می رسد. شکل آنها اسکافوئید و بسیار نزدیک به شکل سطل های مسکو است، اما از نظر حجم بسیار عمیق تر و بزرگتر هستند. ظرفیت برخی از آنها به دو، سه و گاهی چهار سطل می رسید. دسته به صورت افقی مسطح با افزودنی سازنده از یک شخصیت کاملاً محلی - یک حلقه شکاف در پایین است. کوزمودمیانسک همچنین با ملاقه های کوچک مشخص می شود که برای برداشتن نوشیدنی از ملاقه های سطلی بزرگ استفاده می شد. آنها عمدتاً اسکافوئید هستند، با پایین گرد و کمی صاف. یک دسته تقریباً عمودی و چند طبقه به شکل یک ساختار معماری که از پایین امتداد یافته است با حکاکی‌هایی تزئین شده است که با تصویر اسب و کمتر پرنده ختم می‌شود.

سطل های Tver تفاوت قابل توجهی با سطل های مسکو و کوزمدمیانسکی دارند. اصالت آنها در این واقعیت است که آنها از ریشه یک درخت توخالی شده اند. با حفظ شکل ظاهری، از نظر عرض بیشتر کشیده شده اند تا طول، که باعث می شود صاف به نظر برسند. کمان سطل، همانطور که معمولاً در رگ‌های اسکافوئیدی اتفاق می‌افتد، به سمت بالا کشیده می‌شود و با دو یا سه سر اسب خاتمه می‌یابد، که سطل‌های Tver به همین دلیل «داماد» نامیده می‌شوند. دسته سطل مستقیم، وجهی است، لبه بالایی معمولاً با کنده کاری های زینتی تزئین شده است. سطل های گروه Yaroslavl-Kostroma دارای یک کاسه اسکافوئید عمیق گرد و گاهی صاف است که لبه های آن کمی به سمت داخل خمیده است. در سطل های قبلی، کاسه بر روی یک پالت کم قرار می گیرد. دسته های آنها به صورت حلقه فرفری تراشیده شده است، بینی آنها به صورت سر خروس با منقار و ریش تیز است. سطل های قطره ای Vologda برای جمع کردن نوشیدنی ها از سطل های بزرگ سطلی طراحی شده اند. آنها با شکل اسکافوئید و پایین کروی گرد مشخص می شوند؛ به عنوان یک قاعده، آنها از یک سطل بزرگ آویزان می شدند. دسته های قلاب مانند را با زیورآلات بریده شده به شکل اردک تزئین می کردند.

در شمال روسیه، سطل های skopkari از ریشه یک درخت کنده می شد. اسکوپکار یک ظرف اسکافویید شبیه ملاقه اما دارای دو دسته است که یکی از آنها باید به شکل سر پرنده یا اسب باشد. برای مصارف خانگی، skopkari به بزرگ، متوسط و کوچک تقسیم می شود. بزرگ و متوسط - برای سرو نوشیدنی روی میز، کوچک - برای استفاده فردی، مانند فنجان های کوچک. Severodvinsk skopkari نیز از ریشه بریده شد. آنها شکل قایقی شفافی دارند، دسته ها به شکل سر و دم یک پرنده آبزی پردازش می شوند و در تمام ظاهر آنها شبیه به یک پرنده آبی هستند.

همراه با ملاقه و اسکوپکاریا، دره ها یا «یاندوف» تزئین سفره جشن بود. اندووا - یک کاسه کم با پنجه برای تخلیه. دره های بزرگ تا یک سطل مایع نگه داشته می شوند. انواع Tver و Severodvinsk شناخته شده است. بهترین دره های Tver از بریده بریده شده است. آنها نشان دهنده یک کاسه بر روی یک پالت بیضی یا مکعبی شکل با یک زهکش آبچکان و یک دسته هستند. اندووا از نوع Severodvinsk شکل یک کاسه گرد بر روی پایه کم، با لبه های کمی خمیده، با پنجه نیمه باز به شکل یک شیار، گاهی اوقات به صورت مجازی حک شده است. دسته بسیار کمیاب است. پردازش اولیه اشیاء توصیف شده با تبر انجام شد، عمق رگ با یک adze توخالی شد (انتخاب شد)، سپس با یک لیسه تراز شد. پردازش خارجی نهایی با کاتر و چاقو انجام شد. نمونه های ظروف چوبی روسی مهارت بالایی را نشان می دهد که توسط بیش از یک نسل از صنعتگران عامیانه توسعه یافته است.

دشوار است که بگوییم ساخت ظروف چوبی حک شده از چه زمانی در خاک روسیه آغاز شد. قدیمی ترین کشف ملاقه به هزاره دوم قبل از میلاد برمی گردد. ه. کاوش های باستان شناسی در قلمرو کیوان روس و نوگورود بزرگ نشان می دهد که تولید ظروف چوبی قبلاً در قرن X-XII توسعه یافته بود. در قرن شانزدهم - هفدهم.ظروف چوبی را رعیت زمین داران و دهقانان صومعه یا کمانداران می ساختند. تولید ظروف و قاشق های چوبی در قرن هفدهم به طور گسترده توسعه یافت، زمانی که تقاضا برای آنها هم در شهر و هم در حومه شهر افزایش یافت. در قرن نوزدهم. با توسعه صنعت و ظهور ظروف فلزی، چینی، سفالی و شیشه ای، نیاز به ظروف چوبی به شدت کاهش می یابد. تولید آن عمدتاً در مناطق ماهیگیری منطقه ولگا حفظ می شود.

امروزه سطل، اسکوپ و سطل رومیزی یکی از محبوب ترین انواع محصولات هنری چوبی است. صنعتگران آرخانگلسک، با حفظ اساس سنتی ملاقه شمال روسیه، ترجیح می دهند سطح چوب مخملی را که کمی به رنگ های نقره ای یا قهوه ای روشن رنگ شده است، لاک نزنند. استادان صنعت Khotkovo در نزدیکی مسکو تصویر خود را از یک ملاقه مدرن، یک ملاقه-کاسه، یک ملاقه-گلدان تزئین میز جشن ایجاد کرده اند (شکل 7). آنها با انعطاف پذیری قوی از اشکال، سطح غیر معمول که با نور درونی و لحن دلپذیر می درخشد مشخص می شوند. بادبان سطلی با دسته بادبان بلند و پهن که به طور معمول بر روی آن بوته ای از تزئینات معروف کودرینسکی حک شده است، برای ماهیگیری سنتی شده است.