مواد رادیواکتیو موجود در عسل از ایالات متحده آمریکا

2024 نویسنده: Seth Attwood | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 16:03

اخیراً دانشمندان آمریکایی با تعجب متوجه شدند که عسل ایالات متحده حاوی مواد رادیواکتیو است. زمانی که پروفسور جیم کاست از دانش آموزانش خواست که غذای محلی را به کلاس بیاورند، این کشف به طور تصادفی انجام شد. او می خواست نشان دهد که میوه ها، سبزیجات و سایر مواد غذایی که می خورند همیشه حاوی مقادیر کمی از مواد بالقوه خطرناک است.

سزیم 137 که در انفجارهای هسته‌ای تشکیل می‌شود، در محصولاتی که بچه‌ها آورده‌اند در واقع یافت می‌شود. غلظت این ماده بسیار کم بود و برای سلامتی انسان خطرناک نبود، اما میزان آن در عسل زنبور 100 برابر بیشتر از حد معمول بود. مرد این موضوع را به دانشمندان اطلاع داد و آنها با هم شروع به یافتن دلیل بیشتر بودن غلظت مواد رادیواکتیو در عسل نسبت به سایر محصولات غذایی کردند. پاسخ این سوال خیلی سریع پیدا شد.

مواد خطرناک در غذا

دانشمندان برای مدت طولانی می دانستند که چرا مواد غذایی حاوی مواد رادیواکتیو هستند. در دهه 1960، ایالات متحده، اتحاد جماهیر شوروی و سایر کشورها آزمایش های هسته ای زیادی انجام دادند. معمولاً انفجارها در ارتفاعات بالا، در جو زمین رعد و برق می زدند - بنابراین آزمایش ها کمتر قابل توجه و ایمن ترین بودند. بیشتر آزمایش‌ها بر روی جزایر مارشال در اقیانوس آرام و بر روی مجمع‌الجزایر شمال روسیه به نام نوایا زملیا انجام شد.

به گفته دانشمندان، بیش از 500 انفجار مقدار زیادی سزیم-137 رادیواکتیو آزاد کرده است. همراه با بارندگی ها در سطح زمین پخش شد و بنابراین میوه ها و سبزیجاتی که امروزه رشد می کنند حاوی آثاری از مواد رادیواکتیو هستند.

در سال 2017، پروفسور جیم کاست به دانش‌آموزان خود دستور داد تا محصولاتی را که در ایالات متحده رشد می‌کردند به این درس بیاورند. او به آنها نشان داد که هر یک از غذاها، حداقل کمی، اما حاوی مواد رادیواکتیو است.

پروفسور در کمال تعجب متوجه شد که غلظت سزیم 137 در عسل زنبور عسل حدود صد برابر بیشتر از سایر محصولات است. به گفته خودش، ابتدا فکر می کرد که ردیابش خراب شده است. تجزیه و تحلیل دوم همان نتیجه را نشان داد - مواد خطرناک زیادی در عسل وجود دارد.

چرا عسل رادیواکتیو است؟

برای اینکه بفهمند چرا عسل حاوی این همه مواد رادیواکتیو است، محققان 122 نمونه عسل خام، خالص و فیلتر نشده را بررسی کردند. آثار سزیم-137 در 68 نمونه یافت شد. معلوم شد که عسل با مواد رادیواکتیو توسط زنبورهای عسل از گیاهانی که در خاکی با محتوای پتاسیم کم رشد می کنند تولید می کنند. گیاهان برای به دست آوردن مواد مغذی به این عنصر شیمیایی نیاز دارند.

از آنجایی که پتاسیم و سزیم دارای یک سری خواص اتمی مشابه هستند، گیاهانی که در خاک های کم نجیب هستند شروع به جذب عناصر رادیواکتیو می کنند. وارد شهد می شود که توسط زنبورها جمع آوری می شود. در طول تولید عسل، غلظت سزیم افزایش می یابد.

خوشبختانه، دانشمندان اطمینان می دهند که مواد رادیواکتیو بسیار کمی در عسل وجود دارد که به سلامت انسان آسیب می رساند. با این حال، در نیمه دوم قرن بیستم، زمانی که آنها به تازگی به سطح زمین سقوط کردند، مواد غذایی استفاده شده می تواند بسیار خطرناک باشد. ممکن است محصولاتی که در خاک هایی با مواد بالقوه خطرناک رشد می کنند، زندگی برخی افراد را کاهش داده باشد. اما نمی توان با اطمینان گفت.

به گفته جیم کاست، مواد رادیواکتیو به احتمال زیاد به زنبورها آسیب می رساند. در حال حاضر، دانشمندان بسیار نگران هستند که جمعیت حشرات عسل به شدت شروع به کاهش کرده است. واقعیت این است که آنها گرده افشان هستند و بدون آنها نمی توان روی بازده زیاد محصولات کشاورزی حساب کرد.

تا به حال، اعتقاد بر این بود که حشرات به دلیل آلودگی محیطی با پلاستیک در حال از بین رفتن هستند - این ماده حتی برای ساختن لانه استفاده می شود.اکنون معلوم شده است که زنبورها می توانند به دلیل عواقب انفجارهای هسته ای از بین بروند.