دلیل ممنوعیت روغن ماهی در اتحاد جماهیر شوروی چه بود؟

2024 نویسنده: Seth Attwood | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 16:03

کسانی که دوران کودکی آنها در اتحاد جماهیر شوروی سپری شد، مایع غلیظی را که از نظر ظاهر و طعم ناخوشایند به نام روغن ماهی نامیده می شود، کاملاً به یاد دارند. برای مدت طولانی، این مکمل در رژیم غذایی کودکان ضروری بوده است. در خانه و در مهدکودک ها داده می شد. و به طور کلی اعتقاد بر این بود که می تواند از پیشرفت تقریباً همه بیماری ها جلوگیری کند و حداقل نیمی از آنها را درمان کند. اما به مرور زمان از گرفتن آن منع شد و این دلیلی داشت.

1. محبوبیت جهانی روغن ماهی

در قرن نوزدهم، روغن ماهی به عنوان یک داروی مؤثر برای راشیتیسم، با دست سبک P. Moeller، داروساز که یک کشف مهم انجام داد، محبوبیت یافت. Meller موفق شد یک روش پردازش عالی پیدا کند و پس از آن بوی نه چندان مطبوع محصول خنثی شد. از آن لحظه به بعد، او شروع به محبوبیت بیشتر و بیشتر کرد.

متعاقبا، به طور طبیعی به تدریج، آنها شروع به درک او به عنوان یک داروی جهانی برای انواع بیماری ها کردند. اما نه تنها افراد بیمار روغن ماهی می خوردند.

افراد سالم نیز برای مقاصد پیشگیرانه و برای اینکه همیشه خوش اندام باشند، آن را روزی یک قاشق می نوشیدند. زمان زیادی نگذشت و تولید این محصول تقریباً در تمام کشورهای جهان آغاز شد. اتحاد جماهیر شوروی و آمریکا نیز از این قاعده مستثنی نبودند.

2. چگونه روغن ماهی در اتحاد جماهیر شوروی محبوبیت پیدا کرد

پزشکان شوروی معتقد بودند که روغن ماهی به بهبود سلامت ملت کمک می کند. و کاملاً حق داشتند. حاوی مقدار زیادی اسیدهای چرب امگا (از جمله لینولئیک، دوکوزاپنتانوئیک، آراشیدونیک و غیره) است که در سایر محصولات به مقدار بسیار کم وجود دارد. این مواد برای عملکرد طبیعی بسیاری از اندام ها و سیستم ها برای بدن ضروری هستند. آنها فعالیت مغز را تحریک می کنند، حافظه و حساسیت به دانش جدید را بهبود می بخشند، ایمنی را تقویت می کنند.

پزشکان اتحاد جماهیر شوروی فرضیه ای را در مورد کمبود اسیدهای امگا در غذای معمولی و لزوم مصرف اجباری روغن ماهی غنی از آنها به منظور بهبود سلامت جوانان مطرح کردند. دولت ابتکارات خوبی را در پیش گرفت و پس از آن اقدامات پیشگیرانه در مقیاس سراسری انجام شد.

همه بچه های مهدکودک با روغن ماهی پذیرایی می شدند که بچه ها آن را خیلی دوست نداشتند.

در آن زمان هنوز کپسول ژلاتینی وجود نداشت، بنابراین این محصول به صورت محلول روغنی و بدبو با طعم تلخ مصرف می شد. "اعدام" روزانه با یک قاشق روغن ماهی، اگرچه بسیار ناخوشایند بود، اما ثمر داد. جوانان شوروی با سلامتی خوب خود متمایز بودند. در کلاس، عملاً هیچ کودکی وجود نداشت که از خستگی "سر تکان دهد". تعداد سرماخوردگی ها به میزان قابل توجهی کاهش یافته است. بچه ها قوی و سرسخت بزرگ شدند.

3. دلیل ممنوعیت روغن ماهی در دهه 1970 چیست؟

علیرغم تمام فواید روغن ماهی، در سال 1970 یک فرمان دولتی مبنی بر ممنوعیت مصرف پیشگیرانه آن صادر شد. دلیل این تصمیم نتایج تعدادی از مطالعات بود. دانشمندان دریافته اند که محتوای مواد سمی در روغن ماهی تولید شده در شرکت های داخلی افزایش یافته است. این نه تنها به دلیل آلودگی اقیانوس ها، بلکه به دلیل شرایط تولید نیز بود.

در بسیاری از کارخانه های اتحاد جماهیر شوروی (به عنوان مثال، در کالینینگراد)، ماهی های کوچک و کم کیفیت و حتی احشاء شاه ماهی برای گرم کردن چربی استفاده می شد که به طور قابل توجهی هزینه تولید را کاهش داد. عواقب پس انداز وخیم بود. در روغن ماهی تمام شده، مقدار زیادی سموم یافت شد که با استفاده منظم، در بافت ها تجمع می یابد و به تدریج بدن را مسموم می کند.

بچه های شوروی نفس راحتی کشیدند. دیگر نیازی به نوشیدن روغن ماهی تلخ نبود. علیرغم تولید "بدون ضایعات معقول" شوروی، به خودی خود یک محصول بسیار مفید باقی ماند. در سال 1997 شرایط دریافت روغن ماهی مورد بازنگری قرار گرفت و ممنوعیت این مکمل غذایی طبیعی لغو شد.