فهرست مطالب:

کنگر فرنگی اورشلیم یک جایگزین سالم برای سیب زمینی است
کنگر فرنگی اورشلیم یک جایگزین سالم برای سیب زمینی است

تصویری: کنگر فرنگی اورشلیم یک جایگزین سالم برای سیب زمینی است

تصویری: کنگر فرنگی اورشلیم یک جایگزین سالم برای سیب زمینی است
تصویری: مجری اسپانیایی میخواد آیات قرآن را مسخره کنه ببین چه اتفاقی میفته 2024, مارس
Anonim

بسیاری در مورد گیاهی به عنوان کنگر فرنگی اورشلیم شنیده اند. اما تعداد کمی از مردم می دانند که این گیاه چه امکانات شگفت انگیزی دارد. اگر شروع به پرورش آن کنید، برای همیشه سیب زمینی را رها خواهید کرد، مگر اینکه از طرفداران مشتاق آن باشید.

اکنون مردم سعی می کنند تلاش خود را برای رشد سیب زمینی به حداقل برسانند، آنها خاک را شخم نمی زنند، مالچ نمی کنند، که نیازی به آبیاری ندارد، بسیاری از آنها سوسک سیب زمینی کلرادو را جمع آوری نمی کنند. اما با این حال، برای رشد آن باید کمی تلاش کرد. آنچه باید انجام شود، حداقل:

1. سیب زمینی باید کاشته شود

2. نیاز به حفر دارد

3. در زمستان، شما باید آن را در جایی ذخیره کنید.

4. مالچ

و اگر از روش سنتی پرورش سیب زمینی استفاده کنید ، این یک نیروی کار عظیم است که اگر متعهد نباشید ، اصلاً برداشتی نخواهید داشت.

و چه تلاش هایی برای برداشت سال به سال کنگر اورشلیم باید انجام شود؟ بنابراین، بیایید آنها را فهرست کنیم:

1. هیچ !!!!

برعکس، اگر یک بار آن را بکارید، باید تلاش زیادی برای خلاص شدن از شر آن انجام دهید. البته، یک اقدام وجود دارد که باید در همان ابتدا انجام شود - باید یک بار کاشته شود و سپس سال به سال با شما رشد می کند. اگر تنبل هستید، حتی نمی توانید آن را بیرون بیاورید، در زمستان کاملاً در خاک ذخیره می شود، بنابراین نیازی به ساختن هیچ انباری برای آن ندارید. از این نظر، کنگر اورشلیم مانند علف هرز قوی است و حتی اگر همه آن را بکنید، برای او بهتر است - خاک را برای او سست خواهید کرد.

غده های کنگر اورشلیم طعم کمی شیرین دارند، بنابراین برخلاف سیب زمینی می توان آن را حتی به صورت خام نیز مصرف کرد. و چقدر غذاهای شگفت انگیز از آن تهیه می شود - با تایپ کردن در موتور جستجو می توانید از این موضوع متقاعد شوید. علاوه بر این، کنگر فرنگی اورشلیم را می توان برای اهداف دارویی استفاده کرد !!! و این با وجود این واقعیت است که این یک گیاه گلدار بسیار زیبا و بلند است.

اکنون بسیاری در حال مطالعه چگونگی برداشت بدون آبیاری، علف های هرز و غیره هستند. و هر کس آن را در عمل امتحان کند، به ندرت کسی در اولین بار موفق می شود، پس توصیه من این است که با کنگر اورشلیم شروع کنید و قطعاً اشتباه نخواهید کرد. وقتی این فرصت را دارید که این را در عمل ببینید، آنگاه چنین افکاری به ذهنتان خطور می کند: "چرا بعد از آن به سیب زمینی نیاز داریم؟"

کنگر فرنگی اورشلیم حاوی مقدار نسبتاً زیادی ماده خشک (تا 20٪) است که در میان آنها تا 80٪ حاوی همولوگ پلیمر فروکتوز - اینولین است. اینولین یک پلی ساکارید است که هیدرولیز آن منجر به تولید فروکتوز می شود که برای بیماران دیابتی بی ضرر است. کنگر فرنگی اورشلیم حاوی فیبر و مجموعه ای غنی از عناصر معدنی است، از جمله (mg٪ در ماده خشک): آهن - 10، 1، منگنز - 44، 0، کلسیم - 78، 8، منیزیم - 31، 7، پتاسیم - 1382، 5. ، سدیم - 17، 2، سیلیکون - 8. از نظر محتوای آهن، سیلیکون و روی، از سیب زمینی، هویج و چغندر پیشی می گیرد. غده کنگر فرنگی اورشلیم همچنین حاوی پروتئین، پکتین، اسیدهای آمینه، اسیدهای آلی و چرب است. کنگر فرنگی اورشلیم حاوی مواد پکتین تا 11 درصد وزن ماده خشک است. با محتوای ویتامین های B1، B2، C، کنگر فرنگی اورشلیم بیش از 3 برابر از سیب زمینی، هویج و چغندر غنی تر است. تفاوت قابل توجهی بین کنگر فرنگی اورشلیم و سایر سبزیجات در محتوای بالای پروتئین در غده های آن (تا 3.2٪ در ماده خشک) آشکار می شود و با 16 اسید آمینه، از جمله 8 اسید آمینه ضروری، نشان داده می شود که در غده سنتز نمی شوند. بدن انسان. در عین حال، به گفته موسسه تحقیقات ایمونولوژی بالینی نووسیبیرسک، شعبه سیبری آکادمی علوم پزشکی روسیه، ترکیبات پروتئینی موجود در کنگر فرنگی اورشلیم از نظر ساختار بسیار شبیه به پروتئین های غده تیموس (تیموس) است و دارای خواصی است که تقریباً مشابه پروتئین های مذکور هستند.

ویدئو در مورد خواص مفید کنگر اورشلیم و آزمایشی که به مدت 3 ماه با استفاده از کنگر اورشلیم در رژیم غذایی انجام شد.فقط 100 گرم کنگر فرنگی اورشلیم در روز و این چیزی است که در بدن اتفاق می افتد:

کمی از تاریخچه معرفی سیب زمینی:

زمانی بود که معتقدان قدیمی روسی سیب زمینی را یک وسوسه شیطانی می دانستند. در واقع، این محصول ریشه خارجی به اجبار در سرزمین روسیه اجرا شد! روحانیون با تحقیر، نام او را «سیب شیطان» دادند. گفتن یک کلمه خوب در مورد سیب زمینی، و حتی به صورت چاپی، بسیار خطرناک بود. اما امروزه بسیاری از هموطنان ما مطمئن هستند که سیب زمینی از روسیه یا در بدترین حالت بلاروس است و آمریکا فقط سیب زمینی سرخ کرده به دنیا می دهد.

سیب زمینی اولین بار پس از فتح پرو توسط اسپانیایی ها به اروپا آورده شد و آن را در سراسر هلند، بورگوندی و ایتالیا پخش کردند.

اطلاعات دقیقی در مورد ظاهر سیب زمینی در روسیه وجود ندارد، اما مربوط به دوران پترین است. در پایان قرن هفدهم، پیتر اول (و دوباره پیتر اول)، در حالی که در هلند در تجارت کشتی بود، به این گیاه علاقه مند شد و "برای بچه" کیسه ای غده از روتردام برای کنت شرمتیف فرستاد. برای تسریع در گسترش سیب زمینی، سنا تنها در سال 1755-1766 معرفی سیب زمینی را 23 بار در نظر گرفت!

در نیمه اول قرن هجدهم. سیب زمینی به تعداد قابل توجهی توسط "افراد خاص" (احتمالا خارجی ها و افراد طبقات بالا) کشت می شد. اقدامات برای کشت گسترده سیب زمینی برای اولین بار در زمان کاترین دوم، به ابتکار دانشکده پزشکی، که بارون الکساندر چرکاسوف در آن زمان رئیس آن بود، اتخاذ شد. در ابتدا، مسئله یافتن بودجه برای کمک به دهقانان گرسنه فنلاند "بدون حمایت زیاد" بود. به همین مناسبت، هیئت پزشکی در سال 1765 به مجلس سنا گزارش داد که بهترین راه برای جلوگیری از این بلا «در آن سیب های خاکی است که در انگلستان به آنها پوتتس می گویند و در جاهای دیگر گلابی خاکی، تارتفل و سیب زمینی».

در همان زمان، به دستور ملکه، سنا دانه هایی را به تمام نقاط امپراتوری فرستاد و دستورالعمل هایی در مورد توسعه سیب زمینی و مراقبت از این امر به فرمانداران سپرده شد. در زمان پل اول، کشت سیب زمینی نه تنها در باغ های سبزیجات، بلکه در زمین های مزرعه نیز تجویز شد. در سال 1811، سه مستعمره با دستور کاشت تعداد معینی دهک سیب زمینی به استان آرخانگلسک فرستاده شدند. همه این اقدامات کلی بود. توده مردم با بی اعتمادی از سیب زمینی استقبال کردند و فرهنگ آنها پیوند زده نشد.

فقط در دوران سلطنت نیکلاس اول با توجه به اولی در سالهای 1839 و 1840. با برداشت ضعیف غلات در برخی استان ها، دولت پر انرژی ترین اقدامات را برای گسترش محصولات سیب زمینی انجام داد. با بالاترین دستوراتی که در سال های 1840 و 1842 دنبال شد، تصمیم گرفته شد:

1) ایجاد محصولات عمومی سیب زمینی در تمام روستاهای دولتی برای عرضه این محصول به دهقانان برای محصولات آینده.

2) دستورالعمل کشت، نگهداری و استفاده از سیب زمینی را منتشر کنید.

3) تشویق با جوایز و جوایز دیگر صاحبان متفاوت در پرورش سیب زمینی.

اجرای این فعالیت ها در بسیاری از نقاط با مقاومت مردم مواجه شد.

بنابراین ، در ایربیت و مناطق همجوار استان پرم ایالت ، دهقانان به نوعی ایده فروش آنها را به صاحبان زمین با تجویز کاشت عمومی سیب زمینی پیوند دادند. شورش سیب زمینی شروع شد (1842)، که در ضرب و شتم مقامات روستا بیان شد و خواستار آرام کردن حمایت آنها از تیم های نظامی شد، که در یک حجم حتی مجبور به استفاده از باک شات شدند.

از نظر تعداد دهقانانی که در آن شرکت کردند و وسعت منطقه ای که تحت پوشش آن بود، این بزرگترین نامشخص مردم روسیه در قرن نوزدهم بود که مستلزم سرکوب هایی بود که در آن زمان ظلم معمول بود.

توصیه شده: