مضرات شبگردها

2024 نویسنده: Seth Attwood | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 16:03

شبگردها چیست؟

آنها نمایندگان خانواده Solanaceae هستند که شامل بیش از 90 جنس و 2000 گونه است. تنباکو نیز متعلق به این خانواده است. چندین قرن است که از آن استفاده می شود، اما اکنون بسیاری آن را به دلیل آسیب هایی که برای سلامتی ایجاد می کند، ترک می کنند. محصولاتی از خانواده شبگردها شامل گوجه فرنگیها, سیب زمینی, بادمجان و انواع فلفل ، به استثنای سیاه که متعلق به خانواده گیاه دیگری به نام Piperaceae است. گوجه‌فرنگی مکزیکی نیز در آمریکای مرکزی و جنوبی پرطرفدار است. چرا شب‌پوش‌ها در انگلیسی به معنای واقعی کلمه «سایه‌های شب» نامیده می‌شوند؟ بر اساس برخی منابع، رومی ها در پخت و پز خود از شب بو استفاده می کردند. زهر برای دشمنانت … وقتی شخصی نوشیدنی مسموم نوشید ، سایه یک شب طولانی و ابدی بر او افتاد - او در حال مرگ بود.

خانواده Solanaceae گروه بزرگی از گیاهان است که از 92 جنس و بیش از 2000 گونه تشکیل شده است.… اینها شامل گلهای زیبا مانند گل اطلسی، سبزیجات آبدار، اعتیاد آور است تنباکو داروهایی مانند اسکوپلونین که در قرص های بی خوابی یافت می شود و بسیاری از گیاهان سمی مانند بلادونا با انواع توت های سیاه که خوردن آن برای کودکان ممنوع است و همچنین بدبو جوجه مرغی.

چه مشکلاتی با شبگردها ایجاد می شود؟

به دلیل وجود چندین گیاه سمی از این خانواده، مردم در گذشته از خوردن سیب زمینی احتیاط می کردند و برخی از افراد مسن هنوز هم معتقدند که گوجه فرنگی سمی است. برای بیش از یک قرن، دامداران اجازه نمی‌دادند که دام‌های خود از گل شب‌زی که در مزارع می‌روید بخورند. کشاورزان فرزندان خود را برای چیدن گل شب می فرستادند. چوپان ها به خوبی از آهنگ معروف Jen Autry "Low Datura" آگاه هستند. صاحبان دام مشاهده کردند که حیوانات این گیاهان را می خوردند، بیمار می شدند و می میرند. گوجه فرنگی زمانی به عنوان "سیب خرچنگ" شناخته می شد. و تنباکو برای مدت طولانی آسیب آشکاری به سلامت افراد سیگاری وارد کرد تا اینکه مقامات و اکنون رسانه ها شروع به مبارزه با آن کردند.

این سوال پیش می‌آید: آیا شب‌خواب‌هایی که کمتر مطالعه شده‌اند تهدیدی برای سلامتی هستند؟ امروزه سیب زمینی و گوجه فرنگی سبزیجات اصلی هستند. همراه با فلفل و احتمالاً بادمجان، بخشی از رژیم غذایی روزانه بسیاری از افراد است.

در دهه 1950 وقتی دکترم به من گفت که فلفل تند می تواند باعث التهاب روده بزرگ شود که منجر به جراحی شد، از مشکل گل شب بو آگاه شدم. به عنوان یک سبزی‌کار، در مورد خانواده گل‌های شبانه تحقیق کردم و این غذاها و تنباکو را از برنامه غذایی خود حذف کردم. مشکلات سلامتی من از جمله آرتروز ناپدید شد. همکارانم متوجه شدند که من آرتروز را درمان کرده ام. آنها شروع به پیروی از رژیم غذایی "من" کردند، و با دریافت نتایج مثبت، در پایان به من برگشتند: "چرا به دردهای دیگر کمک نمی کنی؟" بنابراین، با جمع‌آوری شخصی اطلاعات و ارسال چندین اطلاعیه همراه با سؤال، در نهایت بیش از 400 بررسی مثبت (72٪) رژیم غذایی دریافت کردیم و کتابی به نام Nightshades and Health منتشر کردیم. متعاقباً، مرکز مطالعه اثرات سلامتی Solanaceae تأسیس شد. ما هزاران نسخه از رژیم غذایی آرتریت کودک را که به نسخه اصلی اصلاح شده است، توزیع کرده ایم.

اگر یک فرد معمولی هر از گاهی شب‌شب بخورد، می‌تواند سال‌ها با خیال راحت این کار را انجام دهد. اما شبگردهایی مانند داروهای گیاهی - مانند تنباکو - اعتیادآور هستند. هر چه فرد بیشتر از این داروها استفاده کند، مشکلات زودتر ایجاد می شود و این مشکلات جدی تر می شوند. برخی از افراد به خصوص افراد مبتلا به ورم مفاصل و افراد مسن حساسیت بیشتری نسبت به گل شب دارند.اما در زمان مصرف انبوه گل شب بو، سیب زمینی سرخ شده و پیتزا، حتی کودکان و نوجوانان نیز مانند بزرگسالان مجبور به مصرف داروهای سردرد، آسم، التهاب و… هستند و والدین نگران فرزندان خود هستند. تأثیرات شب‌شاه‌ها نامحسوس است و مشکلات قلبی، مشکلات گردش خون یا حتی سرطان می‌تواند به طور ناگهانی رخ دهد. تنباکو به عنوان عامل سرطان شناخته شده است، و گوجه فرنگی در گذشته از شهرت مشابهی برخوردار بوده است، اما بر خلاف تنباکو، تشخیص اینکه آیا سایر شب بوها می توانند باعث سرطان شوند یا خیر، دشوار است زیرا همه آنها را می خورند. تحلیل مقایسه ای امکان پذیر نیست. همه ی شب بوها حاوی مواد شیمیایی مخدر و مواد مخدر هستند. همه شب‌ها کم و بیش اعتیادآور هستند.

نورمن اف چیلدرز،

دکتری، موسس و رئیس مرکز مطالعات آرتریت و سولاناسه

ارجاع:

آنچه که شب نشین ها شامل می شود

سولانین یک آلکالوئید است که باعث اسهال، سردرد و درد مفاصل، عدم اراده، بی خوابی، عصبی بودن، افسردگی، سرگیجه، گرفتگی معده و آریتمی قلبی می شود. آنها همچنین می توانند باعث اختلالات گوارشی و عصبی شوند. سولانین تجزیه استیل کولین را کند می کند و یک انتقال دهنده عصبی است. نتیجه بی حسی عضلانی است. سولانین همچنین به اختلال در عملکرد غده تیروئید، درد مزمن مفاصل، نشت روده و افسردگی کمک می کند.

کلسیتریول موجود در شب بو باعث می شود روده ها کلسیم غذا را جذب کنند، اما مقدار زیاد آن منجر به افزایش سطح کلسیم خون می شود. بدن کلسیم اضافی را در بافت های نرم، تاندون ها، غضروف ها، کلیه ها و پوست ذخیره می کند. این می تواند منجر به آرتروز، بیماری عروق کرونر، خار استخوان و درد شود!

پختن مقدار سولانین را کمی کاهش می دهد. و در رژیم های سنتی سبزیجات خام مصرف می شود. ترشی گوجه‌فرنگی سبز و فلفل دلمه‌ای حاوی بیشترین سولانین هستند. پنیر تهیه شده از شیر بز و گاو اثرات شب بو را نرم می کند. ویتامین K2 از تجمع کلسیم در بافت های نرم جلوگیری می کند. بنابراین، کسانی که لبنیات مصرف نمی کنند و خود را به گوشت محدود می کنند، بیشتر در معرض تأثیر شبگردها هستند. همچنین کمبود ویتامین‌های D، K و منیزیم می‌تواند شما را نسبت به شب‌زیان حساس‌تر کند. پزشکان و دانشمندان در مورد شب‌خواب‌ها دکتر نورمن چایلدرز برای اولین بار در دهه 1950 به شب‌خواب‌ها علاقه‌مند شد. او اکنون 94 سال دارد. او یک دانشمند باغبان بود که متوجه شد دیورتیکولیت ناشی از شب‌های شبانه است. گرت اسمیت متخصص طبیعی می‌گوید اجتناب از شب‌خواب باعث کاهش درد آرتریت، درد عضلانی، مشکلات کیسه صفرا و بی‌خوابی می‌شود.

نحوه تعویض شبگرد

به جای فلفل قرمز، فلفل سیاه، ریشه زنجبیل یا خردل خشک را امتحان کنید. به جای سیب زمینی سفید از سیب زمینی شیرین استفاده کنید. ارزن و کلم آب پز را می توان له کرد. گوجه فرنگی جایگزین آن سخت تر است. اما آلوهای امبوشی مخلوط با چغندر یا هویج آب پز می توانند جایگزین سس گوجه فرنگی شوند. بسیار خوشمزه، تند و شور است، البته گاهی اوقات خیلی شور است. و پیدا کردن آلوهای امبوشی بسیار سخت است. همچنین توجه داشته باشید که در غذاهای چینی از شبگرد استفاده نمی شود! چرا به جای رستوران های مکزیکی به رستوران های چینی نروید؟