مبارزه برای زنده ماندن: خطر گرسنگی جهانی

2024 نویسنده: Seth Attwood | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 16:03

گرسنگی یک پدیده اجتماعی است که با تشکیلات متضاد اجتماعی-اقتصادی همراه است. دو شکل گرسنگی وجود دارد - آشکار (گرسنگی مطلق) و نهفته (گرسنگی نسبی: سوء تغذیه، کمبود یا کمبود اجزای حیاتی در رژیم غذایی). در هر دو شکل، گرسنگی منجر به عواقب جدی می شود: افزایش بروز بیماری های عفونی، روانی و سایر بیماری های مرتبط با اختلالات متابولیک در بدن، محدودیت رشد فیزیکی و ذهنی و مرگ زودرس.

هنگام مطالعه مشکل گرسنگی در دنیای مدرن، مشخص می شود که امروزه حدود نیمی از جمعیت جهان منبع کافی از مواد مغذی و محصولات با ارزش انرژی ندارند تا بتوانند زندگی سالم و رضایت بخشی داشته باشند. طبق استانداردهای سازمان ملل، حداقل 2350 کالری در روز تعریف شده است.

اما جالب‌ترین چیز این است که در سال 2006، با وجود افزایش 70 درصدی جمعیت جهان، در سال 2006، 17 درصد بیشتر از 30 سال پیش سرانه کالری تولید کرد. فرانسیس لاپت، جوزف کالینز و پیتر رست، نویسندگان کتاب گرسنگی جهانی: 12 افسانه، تأکید می کنند که مشکل اصلی فراوانی است، نه کمبود. این سیاره به اندازه ای غذا تولید می کند که برای هر فرد رژیم غذایی 3500 کالری در روز تامین کند و این محاسبه شامل گوشت، سبزیجات، میوه ها، ماهی و سایر محصولات نمی شود. امروزه محصولات زیادی در جهان تولید می شود که هر فرد می تواند روزانه 1.7 کیلوگرم غذا دریافت کند - حدود 800 گرم محصول تهیه شده از غلات (نان، فرنی، ماکارونی و غیره)، حدود 0.5 کیلوگرم میوه و سبزیجات و حدود 400 گرم گوشت، تخم مرغ، شیر و غیره. مشکل این است که مردم آنقدر فقیر هستند که نمی توانند غذای خود را بخرند. بسیاری از کشورهای گرسنه عرضه کافی محصولات کشاورزی دارند و حتی آنها را صادر می کنند.

طبق گزارش سازمان ملل، از زمان جنگ جهانی دوم، تولید سرانه غذا در جهان 30 درصد رشد داشته است. علاوه بر این، رشد اصلی در کشورهای فقیر رخ می دهد که معمولاً از گرسنگی رنج می برند - در آنها رشد سرانه 38 درصد بود. در طول سه دهه گذشته، طبق گزارش سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد، بشریت شروع به تولید 31 درصد میوه بیشتر، 63 درصد برنج، 37 درصد سبزیجات و 118 درصد گندم بیشتر کرده است.

با وجود پیشرفت در تولید غذا، گرسنگی همچنان وجود دارد و تعداد گرسنگان بسیار زیاد است. بنابراین، طبق گزارش سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد، کشورهای زیر بیش از 5 میلیون گرسنه داشتند (به پیوست مراجعه کنید): هند، چین، بنگلادش، جمهوری دموکراتیک کنگو، اتیوپی، پاکستان، فیلیپین، برزیل، تانزانیا، ویتنام، اندونزی. ، تایلند، نیجریه، کنیا، موزامبیک، سودان، کره شمالی، یمن، ماداگاسکار، زیمبابوه، مکزیک و زامبیا.

گرسنگی باعث کاهش سرعت توسعه بسیاری از کشورهای جهان شده است، زیرا نسل های ناسالم و با تحصیلات ضعیف در آنها رشد می کنند. مردان به دلیل عدم تحصیلات نمی توانند به خانواده خود غذا بدهند و زنان فرزندان ناسالمی به دنیا می آورند.

یک مطالعه توسط یونیسف در پاکستان نشان داد که اگر عرضه غذا برای خانواده های فقیر بهبود یابد، 4 درصد پسران بیشتر به مدرسه می روند و 19 درصد بیشتر دختران. همچنین مشخص شد که یک کشاورز با حداقل تحصیلات 8.7 درصد بیشتر از همتای کاملا بی سواد خود غذا تولید می کند. مطالعه دیگری در اوگاندا روند مهم دیگری را نشان داد - مرد یا دختر جوانی که از دبیرستان فارغ التحصیل شده است 50٪ کمتر در معرض ابتلا به ایدز است.برای کسانی که تحصیلات عالی دارند، شانس ابتلا به "طاعون قرن بیستم" 20 درصد کمتر از همتایان بی سوادشان است. با این حال، مشکل گرسنگی تنها مربوط به مردم کشورهای فقیر نیست. بر اساس تخمین های USDA، تعداد افرادی که مجبور به محرومیت از غذای خود و عزیزانشان شده اند نیز افزایش یافته است. این تعجب آور است زیرا این کشور یکی از بالاترین GNI سرانه را دارد. و در نگاه اول به نظر می رسد که این کشور نباید گرسنه بماند. اما واقعیت ها برای خود صحبت می کنند. 36.3 میلیون نفر در ایالات متحده دچار سوءتغذیه هستند که از این تعداد 13 میلیون کودک هستند.

از سوی دیگر، یکی دیگر از کشورهای توسعه یافته، ژاپن، با ایالات متحده تفاوت دارد. در این کشور یک درصد از جمعیت کشور دچار سوءتغذیه هستند. استرالیا بهترین نتیجه را دارد. اینجا اصلاً نیازی به غذا نیست یا تعدادشان ناچیز است.

بر اساس گزارش سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد، تا دسامبر 2008، تعداد گرسنگان در سراسر جهان از 960 میلیون نفر فراتر رفت و تعداد افراد مبتلا به سوء تغذیه، طبق گزارش سازمان خواربار و کشاورزی، امروز حدود 800 میلیون نفر است که نمی توانند غذای کافی برای سیر شدن دریافت کنند. حتی حداقل انرژی مورد نیاز و مهمتر از همه، کودکان از این رنج می برند.

بر اساس برآوردهای یونیسف، در کشورهای فقیر جهان، 37 درصد از کودکان دچار کمبود وزن هستند (در حالی که در کشورهای توسعه یافته بیشتر افراد دارای اضافه وزن هستند، تنها ایالات متحده 64 درصد از جمعیت آن را تشکیل می دهد)، که در بیشتر موارد، پیامد آن است. از تغذیه نامناسب کودکانی که سوءتغذیه دارند در مدرسه عملکرد بدتری دارند که منجر به دور باطل فقر می شود: آنها اغلب قادر به دریافت آموزش نیستند و بنابراین نمی توانند بیشتر از والدین خود درآمد کسب کنند و در نتیجه نسل دیگری از کودکان فقیر و بد تغذیه به وجود می آیند.

گرسنگی عامل مرگ است. روزانه حدود 24 هزار نفر بر اثر گرسنگی یا بیماری هایی که مستقیماً با گرسنگی مرتبط است می میرند. سازمان بهداشت جهانی گرسنگی را تهدید اصلی سلامت انسان می داند: گرسنگی عامل یک سوم مرگ و میرهای کودکان و 10 درصد از همه بیماری ها است.

علل گرسنگی چیست؟ آنها احتمالاً از آغاز تمدن بشری سعی در درک این موضوع داشتند.

آمارهای سازمان ملل نشان می دهد که بیشتر موارد گرسنگی در جهان به دلیل فقر مزمنی است که از مدت ها قبل در یک منطقه یا منطقه خاص وجود داشته است. طبق گزارش بانک جهانی، بیش از 982 میلیون نفر در جهان با یک دلار یا کمتر در روز زندگی می کنند.

همچنین بلایای طبیعی (مثلاً خشکسالی یا سیل)، درگیری های مسلحانه، بحران های سیاسی، اجتماعی یا اقتصادی در 5 تا 10 درصد موارد عامل گرسنگی هستند. اما سازمان ملل معتقد است که برخلاف فقر مزمن، درگیری های مسلحانه را نمی توان به دلایل اصلی گرسنگی نسبت داد. بحران اقتصادی اخیر همه کشورها و از همه مهمتر جمعیت آنها را تحت تاثیر قرار داده است. بسیاری از مردم بیکار ماندند، که آنها را مجبور به صرفه جویی در همه چیز، از جمله غذا کرد، و در نتیجه تعداد افراد دچار سوء تغذیه را افزایش داد.

عواقب گرسنگی وخیم است و هنوز هم مشکلی غیر قابل حل است که نیاز به راه حل های واقعی دارد.

تحلیلگران در Americas Second Harvest که مشکلات مشابهی را تجزیه و تحلیل کردند، به این نتیجه رسیدند که تنها راه مبارزه با گرسنگی و سوءتغذیه، خیریه یا کمک های اجتماعی نیست، بلکه ارائه دستمزد مناسب به همه افراد در سن کار است که به جلوگیری از گرسنگی و فقر کمک می کند.

بر اساس برآوردهای سازمان ملل، تقریباً همه کشورهای جهان پتانسیل تولید غذای کافی برای تامین نیازهای جمعیت خود را دارند. با این حال، 54 ایالت جهان (عمدتاً در آفریقا واقع شده اند) مطلقاً قادر به تغذیه شهروندان خود نیستند. در عین حال، هزینه مالی برنامه هایی که مشکل گرسنگی را در جهان حل می کند نسبتا ناچیز است. طبق برنامه توسعه سازمان ملل متحد، این نیاز به بیش از 13 میلیارد دلار در سال ندارد.برای مقایسه، طبق برآورد موسسه تحقیقات صلح استکهلم، در سال 2003 کشورهای جهان 932 میلیارد دلار برای نیازهای نظامی هزینه کردند و ساکنان ایالات متحده آمریکا و اتحادیه اروپا حدود 14 دلار را فقط برای خرید حیوان خانگی خرج کردند. غذا. 6 میلیارد در سال

همچنین، دانشمندان راه های گسترده و فشرده ای را برای حل مشکل گرسنگی ارائه کردند.

مسیر گسترده گسترش زمین های زراعی، چرا و ماهیگیری است. با این حال، از آنجایی که همه زمین های حاصلخیز و راحت واقع شده عملاً توسعه یافته اند، این مسیر بسیار گران است.

مسیر فشرده، اول از همه، در افزایش بهره وری بیولوژیکی اراضی موجود است. بیوتکنولوژی، استفاده از ارقام جدید پرمحصول و روش های نوین کشت خاکی برای او اهمیت تعیین کننده ای دارد.

اما این راه حل ها قبلاً توسط بشریت و با موفقیت بسیار استفاده شده است. از این گذشته، آنها فقط مشکل غذا را حل می کنند و جهان از قبل مقدار کافی غذا برای تأمین گرسنگان دارد، اما فقط فقر مانع این امر می شود.

اقدامات گسترده ای برای مبارزه با گرسنگی در سال 1974 توسط سازمان ملل انجام شد، جایی که آنها تصمیم گرفتند تا در عرض 10 سال گرسنگی را در زمین از بین ببرند. در سال 1979، روز جهانی غذا تعیین شد. در سال 1990 مجمع عمومی سازمان ملل تصمیم گرفت تا سال 2015 تعداد گرسنگان روی زمین را به نصف کاهش دهد. با این حال، هر سال بر تعداد گرسنگان افزوده می شود. تنها در سال 2008، 40 میلیون نفر به تعداد گرسنگان اضافه شد و این رقم به سرعت به یک میلیارد نفر نزدیک می شود، در حالی که در سال 1990 تقریباً 800 میلیون نفر بود. این بدان معناست که در طول 18 سال، تعداد گرسنگان 160 میلیون افزایش یافته است.

این توضیح می دهد که چرا نمی توان با مشکلات جهانی مانند گرسنگی به صورت «جهانی» یا حتی «منطقه ای» مقابله کرد. باید حل آنها را با کشورها و مناطق آغاز کرد. به همین دلیل است که دانشمندان شعار "جهانی بیندیشید، محلی عمل کنید" را مطرح کرده اند.

بر اساس مطالبی که مطالعه کرده ام، راه های خود را برای حل این مشکل مطرح کردم.

همانطور که می دانید بیش از 6 میلیارد نفر در جهان زندگی می کنند. اگر نیمی از جمعیت تا حدی از گرسنگی رنج می‌برند، نیمی دیگر به مقدار کافی غذا دارند و بنابراین می‌توان پولی را برای کمک به گرسنگان اهدا کرد. برای انجام این کار، شما باید یک صندوق بین المللی "کمک به نیازمندان" ایجاد کنید، که در آن افراد می توانند مقدار مشخصی پول را انتقال دهند. به منظور تامین غذای گرسنگان حداقل برای چندین سال. و در آینده، گرسنگان می توانند خود را سیر کنند، زیرا تهیه غذا باعث افزایش تحصیلات جمعیت می شود (همانطور که در بالا بحث شد). مردم می توانند شروع به درآمد بیشتر کنند و نیازی به کمک دیگران نخواهند داشت.

اساساً، مشکلات جهانی مانند گرسنگی نیز مستقیماً بر هر یک از ما به عنوان بخش کوچکی از کل بشریت منفرد و چندوجهی تأثیر می گذارد. و وقتی غذا می خوریم، باید به کسانی فکر کنیم که در حال حاضر نمی توانند این کار را انجام دهند. و همه باید در حل این مشکل مشارکت کنند.

چنین کمک هایی در عربستان سعودی قابل مشاهده است. در این کشور، افراد ثروتمند با پرداخت زکات به افراد فقیر کمک می کنند.

اگر افراد ثروتمند ساکن در هر کشور با پول یا غذا به هموطنان نیازمند خود کمک کنند، چنین روشی مشکل گرسنگی را حل می کند. اما همچنین می تواند منجر به این واقعیت شود که افرادی که کمک می پذیرند به سادگی تبدیل به انگل می شوند. چه کسی دوست ندارد با خرج دیگران زندگی کند؟

عاقلانه تر است که غذاخوری ها و مغازه های اجتماعی ایجاد کنیم که در آن فقرا بتوانند برای خود غذا تهیه کنند. اما به نظر من فقط خانواده هایی با فرزندان کم سن و سال و افراد مسن که در اکثر موارد از کمبود غذا رنج می برند باید در آنجا پذیرش شوند. از این گذشته ، هر بزرگسالی قادر به کار است و از این طریق پول در می آورد. این بدان معناست که باید به کسانی که قادر به کار نیستند کمک های اجتماعی ارائه شود.

از آنجایی که امروزه مواد غذایی زیادی در دنیا تولید می شود، مقدار زیادی از آن خریداری نمی شود و تا تاریخ انقضا روی نیمکت ها می ماند. و سپس به خاطر تجارت از بین می رود، در حالی که این غذا می تواند حداقل یک روز قبل از تاریخ انقضا با تخفیف به فقرا فروخته شود.

نتیجه

همانطور که می دانیم قرن بیست و یکم عصر فناوری های پیشرفته است. بشریت قبلا ربات ها را ایجاد کرده است، به فضا پرواز می کند، اما مشکلی مانند گرسنگی هنوز حل نشده است.

بر اساس مطالعه مشکل گرسنگی، تعداد گرسنگان در سراسر جهان از 960 میلیون نفر فراتر رفته است. این نه تنها به کشورهای فقیر و در حال توسعه مربوط می شود، بلکه در کشورهای با اقتصاد توسعه یافته نیز قابل مشاهده است، جایی که در نگاه اول، چنین مشکلی نباید وجود داشته باشد.

معلوم شد که امروزه محصولات غذایی زیادی تولید می شود که می توانید به همه نیازمندان غذا بدهید. اما گرسنگان به سادگی قادر به بدست آوردن آنها نیستند. فقر مانع این امر می شود. و این یکی از مهمترین علل گرسنگی است. اما مشخص شده است که بحران اقتصادی اخیر عامل افزایش تعداد افراد کم‌تغذیه در سراسر جهان است.

وحشتناک ترین نتیجه این مطالعه تاثیر گرسنگی است. هیچ چیز بدتر از مرگ زودرس جمعیت نیست و روزانه 24 هزار نفر در جهان از گرسنگی می میرند. یعنی در هر دقیقه 16 نفر به دلیل گرسنگی با زندگی خود خداحافظی می کنند. اما مهمتر از همه، کودکان از گرسنگی رنج می برند. نسل جوان برای رشد سالم نیاز به محافظت و تغذیه کافی دارد. در واقع، همانطور که مطالعه نشان داد، کودکان با غذا در مدرسه بهتر هستند، که به آنها امکان می دهد تحصیلات خود را بهبود بخشند و در آینده این نسل می توانند بیش از پیشینیان خود درآمد کسب کنند.

علیرغم اینکه سازمان ملل برای رسیدگی به معضل گرسنگی اقدام کرد، این امر نتایج مثبتی به همراه نداشت. این بدان معناست که نمی توان آن را "جهانی" یا حتی "منطقه ای" حل کرد. راه حل باید از کشورها و مناطق شروع شود. به همین دلیل است که دانشمندان شعار "جهانی بیندیشید، محلی عمل کنید" را مطرح کرده اند. و اگر فقط بر اساس این اصل عمل کنیم، روزی این مشکل حل خواهد شد. اما امروزه یکی از جهانی ترین ها باقی مانده است که نیاز به راه حل های فوری دارد.