سرعت متابولیسم: تعمیرات اساسی بدن در 28 روز

2024 نویسنده: Seth Attwood | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 16:03

هر چه توده عضلانی بیشتری داشته باشید، متابولیسم شما سریعتر خواهد بود. این یک معادله ساده است: عضله کمتر، متابولیسم کندتر. در این مقاله، من قصد دارم قوانین را تنظیم کنم. من قصد دارم به شما بگویم برای 28 روز آینده چه بخورید و چه چیزی برای کاهش وزن توصیه نمی شود.

28 روز آینده متفاوت است. ما در حال شروع یک بازسازی اساسی هستیم. اگر می خواهید رژیم غذایی موثر باشد، باید قوانین را رعایت کنید.… بدون اعتراض، بدون انحراف. این قوانین برای چهار هفته آینده غیرقابل مذاکره است.

28 روز برای افزایش متابولیسم

قوانین ساده هستند و اصلا ترسناک نیستند. هدف من "تحریک" چربی است نه شما! من می خواهم آن را سرگرم کننده و آسان است. و این اولین قانون است (شما آن را دوست خواهید داشت!): باید بخوری … بله، قانون شماره یک رژیم غذایی افزایش دهنده متابولیسم این است که شما باید پنج بار در روز، هر روز غذا بخورید. یعنی 35 بار در هفته!

تقلب ممنوع: حذف وعده های غذایی مجاز نیست! V خواهی خورد و زیاد خواهی خورد. و سپس وزن کم خواهید کرد.

اما اگر طبق برنامه راهبردی که من تهیه کرده ام غذا نخورید، چنین چیزی اتفاق نمی افتد. اگر می خواهید رژیم غذایی شما کار کند بسیار مهم است.

D. I. E. T. A

بیایید نه با کلمه DIET بلکه با علامت اختصاری D. I. E. T. A دوست باشیم:

د - رژیم غذایی

و - کامل

E - اگر

ت - تو بخور

الف - اما گرسنگی نیست.

هر روز من:

• من هر سه تا چهار ساعت یکبار غذا می خورم
• نیم ساعت بعد از بیدار شدن ام را مطابق فاز بخورید
• کربوهیدرات های پیچیده (فاز اول)، پروتئین بدون چربی و سبزیجات سبز (فاز دوم) یا چربی های سالم (فاز سه) به اندازه کافی مصرف کنید.

"رژیم غذایی ایده آل است اگر بخورید، نه گرسنگی!" این معنای جدید شما از کلمه رژیم غذایی است. نمی‌خواهم کلمه «رژیم غذایی» را دوباره با محرومیت و گرسنگی مرتبط کنید. D. I. E. T. A جدید - همه چیز در مورد غذا است.

اگر قصد دارید برنامه ای را شروع کنید، باید توجه داشته باشید که قرار است رفتار غذایی خود را تغییر دهید، برخی عادات را ترک کنید، ترجیحات ذائقه خود را تغییر دهید.من شما را مجبور نمی‌کنم چیزی را بخورید که به آن حساسیت دارید، یا چیزی که مصرف نمی‌کنید، یا آنچه واقعاً از آن متنفر هستید بخورید - تنوع غذاها در یک مرحله قابل قبول است.

و با این حال باید قوانین را رعایت کنید: اگر پایتان بشکند، آیا به دکتر می گویید: «متاسفم، دکتر، اما من نمی توانم این گچ را بپوشم. او به من نگاه نمی کند. و فکر نمی‌کنم از عصا استفاده کنم.» خیر البته که نه. اگر چیزی شکسته است، گچ می پوشید. رعایت قوانین پزشکی یک ضرورت پزشکی است. پیروی از قوانین ترمیم من یک ضرورت متابولیک است!

آنها را با دقت بخوانید. سپس دوباره آنها را بخوانید. آنها برای تمام مراحل اعمال می شوند و جهت های خاصی را برای زندگی در هر مرحله ارائه می دهند که حیاتی هستند. این قوانین "برای همیشه" نیستند، اما شما تا 28 روز آینده آنقدر احساس سلامتی و انرژی خواهید داشت که می خواهید به برخی از آنها پایبند باشید یا شاید حتی همه تا آخر عمر

به یاد داشته باشید، هیچ یک از ما نیاز فیزیولوژیکی واقعی به کافئین یا شیرین کننده ها نداریم. حتی اگر در چهار هفته آینده برخی از غذاهای «آشغالی» را نخرید، می‌توانم به شما اطمینان دهم که آنها را در فهرست غذاهایی که ارائه می‌دهم پیدا نخواهید کرد.

قوانین شتاب متابولیسم

چی میتونی

قانون شماره 1. شما باید 5 بار در روز، 35 بار در هفته غذا بخورید

این سه وعده غذایی اصلی و دو میان وعده در هر روز است.

خبر خوب این است که باید 35 بار در هفته غذا بخورید.بنابراین وقتی به شما می گویم که گرسنه نخواهید ماند یا مشتاق میوه، کربوهیدرات، چربی یا پروتئین نخواهید بود، منظورم همین است.

شما نباید وعده های غذایی یا میان وعده ها را حذف کنید.این برای ترمیم متابولیسم شما ضروری است. این غیر قابل مذاکره است. برای من مهم نیست که فکر می کنید گرسنه نیستید. باید بخوری

قانون شماره 2. شما باید هر سه تا چهار ساعت یکبار غذا بخورید، به جز زمانی که می خوابید

این می تواند به معنای حتی بیشتر از 5 وعده غذایی در روز باشد! اگر تا دیر وقت بیدار می‌مانید یا بیش از سه یا چهار ساعت بدون غذا می‌مانید، باید یک میان‌وعده اضافی با غذاهایی از فازی که در حال حاضر در آن هستید اضافه کنید.

به عنوان مثال، اگر شام را ساعت 7:00 بعد از ظهر تمام کرده اید و تا ساعت 11:00 شب یا 12:00 شب بیدار می مانید، باید یک میان وعده فاز سه را سه تا چهار ساعت بعد از شام بخورید. اگر نگران این هستید که چگونه همه این وعده های غذایی را در برنامه شلوغ خود جای دهید، نگران نباشید. همه بیماران من هم مثل شما افراد بسیار پرمشغله ای هستند و هر سه تا چهار ساعت یک بار برای غذا خوردن وقت می گذارند.

نکته کلیدی این است که این را در برنامه فردی خود بگنجانید.جدول زیر نمونه‌هایی از نحوه انجام این کار را در صورت داشتن برنامه نسبتاً متوسط، اگر زود بیدار می‌شوید، دیرتر، یا در شیفت شب کار می‌کنید، ارائه می‌کند.

خط آخر برای شما است که نمودار معمولی خود را بنویسید:

قانون شماره 3. شما باید 30 دقیقه پس از بیدار شدن از خواب صبحانه بخورید. هر روز

صبحانه را به تاخیر نیندازید! اگر برای یک وعده غذایی کامل وقت ندارید، می توانید یک میان وعده صبحگاهی بخورید و وقتی به محل کار رسیدید صبحانه بخورید. شما باید در 30 دقیقه اول چیزی بخورید تا بدنتان روی آخرین منابع انرژی خود کار نکند.

همچنین لطفا تا زمانی که غذا نخورده اید ورزش نکنید. من به بیمارانم می گویم: "قبل از ورزش گرسنگی نکشید." ممکن است فکر کنید که به این ترتیب چربی بیشتری می سوزانید، اما در حقیقت این بدترین کاری است که می توانید برای متابولیسم خود انجام دهید.

قانون شماره 4. شما باید به مدت 28 روز به برنامه پایبند باشید

این برنامه 28 روز طول می کشد که مطابق با ریتم طبیعی بیولوژیکی بدن است. هفته های فردی را می توان بارها و بارها برای کاهش وزن بیشتر تکرار کرد، اما در ابتدا باید چهار هفته کامل بگذرد تا در تمام مراحل بهبودی کامل حاصل شود. مثل این است که همه چیز را در حیاط مرتب کنید. اولین باری که نمی‌توانید همه زباله‌ها را جارو کنید، بنابراین باید به عقب برگردید و همه چیزهایی را که قادر به جارو کردن آن نبودید یک‌باره بیرون بکشید.

قانون شماره 5: شما باید غذاهایی را بخورید که در مرحله شما مجاز هستند

شما باید آن را با دقت انجام دهید. اگر در فاز یک هستید و این غذا در لیست یا منوهای فاز یک نیست، آن را نخورید. این برای هر سه فاز صدق می کند.

همچنین محصولاتی هستند که در لیست ها و منوها قرار نگرفته اند و این اشتباه یا غلط املایی نیست. این کار به عمد انجام می شود. در بخش «مجاز نیست»، دلیل عدم وجود برخی از محصولات را توضیح خواهم داد. بدانید که اگر محصولی در هیچ فهرست یا منوی نیست، تا 28 روز آینده آن را نخورید.

قانون شماره 6. باید مراحل را به ترتیب طی کنید

این بدان معناست که دو روز فاز یک، دو روز فاز دو و سه روز فاز سه به دنبال دارند. و ساده ترین راه برای پیروی از آن این است که برنامه را از دوشنبه شروع کنید.

هر فاز با هدف خاصی طراحی شده است (رفع استرس - آرام کردن بدن برای تسهیل جذب مواد مغذی از غذا، رفع انسداد چربی - تقویت عضلات و آزادسازی ذخایر چربی، تحریک چربی سوزی) و به ترتیب خاصی به دلیل خاصی.

قانون شماره 7: شما باید به اندازه کافی آب بنوشید

به عنوان مثال، اگر 90 کیلوگرم وزن دارید، باید هر روز حدود 3 لیتر آب بنوشید. اگر وزن شما 80 کیلوگرم است - روزانه 2.5 لیتر آب مصرف کنید. علاوه بر نوشیدن مقدار مورد نیاز آب، می توانید چای گیاهی بدون کافئین یا لیموناد خانگی تهیه شده از لیموترش تازه و لیموترش را با اضافه کردن طبیعی یک شیرین کننده مانند استویا یا زایلیتول (اما نه با شکر، عسل، شربت افرا یا شهد آگاو). با این حال، چای و لیموناد در مقدار مورد نیاز آب گنجانده نشده است.

هر نوشیدنی شیرین را به بیش از دو وعده در روز محدود کنید. من نمی خواهم جوانه های چشایی شما بیش از حد به طعم نوشیدنی های شیرین عادت کنند، حتی اگر کالری نداشته باشند. و به یاد داشته باشید: اول آب تمیز!

قانون شماره 8. محصولات طبیعی ارگانیک وجود دارد

من می دانم که گاهی اوقات محصولات طبیعی و ارگانیک (ارگانیک، مزرعه) ممکن است گران‌تر باشد و همه فکر نمی‌کنند غذای طبیعی بهتر یا سالم‌تر است. من قصد ندارم در این مورد بحث کنم، اما این دانش عمومی است که هر ماده شیمیایی مصنوعی که وارد بدن شما می شود، از جمله مواد نگهدارنده، آفت کش ها، حشره کش ها و هورمون ها، باید توسط کبد شما پردازش شود. این فرآیند زمان و انرژی را در انحصار می‌گذارد که می‌توان از آن برای ترمیم متابولیسم استفاده کرد.

بنابراین، من اصرار دارم که انرژی کبد شما را ذخیره کنید. بنابراین در صورت امکان از غذاهای ارگانیک استفاده کنید. همچنین سعی کنید محیط زندگی خود را تا حد امکان تمیز نگه دارید. در طول مدت برنامه، رنگ آمیزی منزل یا تعویض فرش را متوقف کنید. در این صورت، کبد شما مجبور نیست با پردازش مواد شیمیایی از بیرون حواسش پرت شود، کبد روی چربی سوزی تمرکز می کند.

قانون شماره 9. فرآورده های گوشتی باید فاقد نیتریت باشند

نیتریت ها موادی هستند که معمولاً به محصولات گوشتی اضافه می شوند.مانند بیکن، سوسیس، گوشت های تند و آماده (سوسیس، ژامبون، گوشت دودی). نیتریت رشد باکتری ها را مهار می کند و به غذا اجازه می دهد مدت بیشتری ذخیره شود.

از آنجایی که "تازه" گوشت با کاهش سرعت تجزیه چربی حفظ می شود، نیترات ها همچنین تجزیه چربی در بدن را کاهش می دهند که برای کسانی که در حال کاهش وزن هستند غیر قابل قبول است، زیرا هدف ما حفظ چربی نیست، بلکه چربی سوزی است!

در عوض، گوشت‌هایی را بخورید که با غذاهای طبیعی مانند آب کرفس و نمک دریا نگهداری می‌شوند. آنها کاملا ایمن هستند و به راحتی پیدا می شوند. آنها در اکثر سوپرمارکت ها و همه فروشگاه های مواد غذایی طبیعی یافت می شوند و چندین برند بزرگ مواد غذایی هم اکنون آنها را تولید می کنند.

اگر در مورد محصولی مطمئن نیستید، روی برچسب موادی که روی آن نوشته شده است «بدون نیتریت» و «به‌طور طبیعی حفظ شده» نگاه کنید، یا از فروشنده خود بپرسید که آیا این مواد حاوی نیتریت هستند یا خیر.… تولید کنندگان گوشت ارگانیک نیز معمولاً محصولات نیمه تمام گوشت و غذاهای لذیذ گوشتی "خانگی" (سوسیس، ژامبون دودی، ژامبون و غیره) را بدون نیتریت تولید می کنند. به یاد داشته باشید که این گوشت ها ماندگاری زیادی ندارند، اما می توانید آنها را تا روزی که آماده خوردن آنها هستید، فریز کنید.

قانون شماره 10. تمرین باید مطابق با فاز باشد

در رژیم غذایی برای تسریع متابولیسم، غذا شرط اصلی است، اما نه تنها. فعالیت بدنی معقول برنامه را موثرتر می کند

• فاز اول: یک روز ورزش های شدید قلبی مانند دویدن، حرکات بیضوی یا ورزش های هوازی خوش بینانه.
• فاز دوم: یک روز تمرین مقاومتی.
• فاز سوم: یک روز ورزش برای کاهش استرس: یوگا، تمرینات تنفسی، ماساژ. این به خودی خود "فعالیت" نیست، اما جریان خون را در مناطق "مشکل" بدن شما افزایش می دهد، سطح کورتیزول را کاهش می دهد و فاز را کارآمدتر می کند.

آنچه مجاز نیست

اگر برای دیدن دستور العمل ها، منوها و لیست های مواد غذایی به سرعت پیش رفته اید، ممکن است متوجه شده باشید که برخی از چیزهایی که به خوردن عادت کرده اید در یکی از لیست ها وجود ندارد.دلایل بسیار خوبی دارم که چرا آنها را موقتاً از منو حذف کردم. این غذاها کار را دشوار می کنند و برخی دیگر راه اندازی مجدد و بازیابی متابولیسم را غیرممکن می کنند.

در حین برنامه افزایش متابولیسم نباید هیچ یک از این غذاها را مصرف کنید:

• گندم
• ذرت
• محصولات شیر
• محصولات سویا
• میوه های خشک شده
• آب میوه ها
• غذاهای کم چرب، "رژیمی" یا شیرین شده مصنوعی مانند نوشابه یا آدامس های بدون قند
• شیرین کننده های مصنوعی از هر نوعی
• کافئین به هر شکلی، از جمله قهوه، چای، نوشابه، شکلات
• الکل

توجه کنید، من کافئین و الکل را برای آخر ذخیره کردم، و حالا اردک می زنم تا از کتابی که به سمتم پرواز می کند طفره بروم. و با این حال، آن را ترک نکنید و بخوانید، به زودی در مورد آن صحبت خواهیم کرد چرا ما آن را برای چهار هفته آینده کنار می گذاریم، زیرا کلید موفقیت است … ما برای یک هدف مشترک جمع شده ایم، پس بیایید به سمت آن حرکت کنیم. شما برای همیشه از این محصولات دست نکشید.اما اکنون آنها ممنوع هستند. و از آنجایی که بدون اعتراض تصمیم گرفتی با من بروی، بیایید با هم صحبت کنیم.

زندگی مخفی آلرژی های غذایی

از قضا، غذایی که بیشتر دوست دارید ممکن است غذایی باشد که بدن شما بدترین آن را تحمل می کند. وقتی بچه بودم آنقدر کره را دوست داشتم که حاضر بودم بدون وقفه آن را بخورم. وحشتناک، درست است؟ اما نتوانستم جلوی خودم را بگیرم. به علاوه من از اگزما رنج می بردم.

آن موقع نمی دانستم که هوس چربی دارم زیرا بدنم به آن نیاز دارد. اکنون می دانم که به چربی های خوب نیاز دارم و به لبنیات حساسیت دارم. زمانی که مصرف لبنیات را متوقف کردم، بلافاصله پوستم پاک شد.

نقطه ضعف و علاقه پنهانی شما چیست؟

گاهی اوقات به بیمارانم می‌گویم: «تصور کنید من یک عصای جادویی دارم و می‌توانم غذاهای مورد علاقه‌تان را که میل غیر قابل مقاومتی برای آن دارید، به سالم‌ترین غذای روی زمین تبدیل کنم. از چه غذاهایی برای شما می توانم از چوب جادو استفاده کنم تا به غذای سالم تبدیل شوم؟

آنها اعتراف می کنند که معتاد مخفی کربوهیدرات هستند یا ولع مقاومت ناپذیری برای شکر، شکلات یا پنیر دارند. در آن زمان است که من با احتیاط پیشنهاد می کنم که شاید اینها غذاهایی هستند که باید حداقل برای مدتی از رژیم غذایی خود حذف یا حذف شوند.

قانون شماره 1. بدون گندم

تولید گندم یک تجارت کشاورزی میلیارد دلاری است. برای افزایش عملکرد و در نتیجه سود، کشاورزان از گونه های گندم هیبریدی استفاده می کنند که می توانند در شدیدترین شرایط آب و هوایی مقاومت کنند. (به یاد داشته باشید، من زشت هستم، و این سوال را برای کل دوره مطالعه کردم).

در نتیجه گندم نه تنها در برابر شرایط جوی مقاوم شده است، بلکه در بدن انسان تقریباً غیرقابل تخریب شده است، به عبارت دیگر، بدن ما برای هضم و استخراج مواد مغذی از گندم "مدرن" بسیار دشوار است.

به این موضوع فکر کنید: اگر گندم بتواند در برابر رعد و برق، تگرگ، آفات مقاومت کند، شانس بدن شما برای مقابله با آن چقدر است؟ از جمله باعث التهاب، گاز، نفخ، تورم و خستگی می شود. ترک گندم ممکن است دلهره آور به نظر برسد، اما به شما قول می دهم که آن را از دست ندهید. رژیم غذایی من مملو از کربوهیدرات‌های سالم مانند برنج قهوه‌ای و وحشی، جو و دانه‌های کینوآ، محصولات پخته شده و ماکارونی است که از غلات جوانه زده یا غلات تهیه شده‌اند.

ممکن است عادت به خوردن این غلات نداشته باشید، اما می توانید هر یک از این غلات (یا هر غلات دیگری را که در این لیست وجود دارد) در هر سوپرمارکت یا فروشگاه مواد غذایی سالم پیدا کنید.

علاوه بر محصولات پخته شده از آردهای جایگزین و غلات جوانه زده، می‌توانید خمیر منجمد و فرآورده‌های خمیر منجمد مانند نان، نان شیرینی و تورتیلا را از قسمت غذاهای منجمد خریداری کنید، بنابراین می‌توانید بدون زحمت محصولات پخته شده تازه و سالم را در خانه تهیه کنید.

قانون شماره 2. ذرت ممنوع است

ذرت یکی از بدترین دشمنان متابولیسم شماست.… مانند گندم، کشاورزان ترجیح می دهند که رشد کنند اصلاح شده ذرت برای افزایش عملکرد اما دلیل دیگری نیز وجود دارد. گیاهخواران باید خط زیر را نادیده بگیرند: هنگامی که کشاورزان می خواهند سنگ مرمر (یا بافت چربی سفید برای طعم دادن) را به گوشت گاو اضافه کنند تا هزینه گوشت را افزایش دهند، درست قبل از کشتار، ذرت سفت را به گاوها می خورند.

به عبارت دیگر ذرت = چربی سریع. در صورت عدم افزایش وزن، قبل از نمایش به اسب ها نیز ذرت داده می شود. اساساً، ذرت غلات کامل، به لطف معجزات مهندسی ژنتیک، به منبع خوبی از قند تبدیل شده است که تولید چربی سفید را تهدید می کند. اگر مقدار زیادی ذرت وجود داشته باشد، مطمئناً افزایش وزن بسیار خوبی خواهید داشت، که برای آن فقط می توانید درآمد خوبی در بازار داشته باشید، فقط باید متابولیسم سریع را فراموش کنید.

در بین بیماران من بازیگران زیادی وجود دارند و هر از گاهی یکی از آنها از من می خواهد که برای افزایش وزن برای نقشی در سینما در زمانی که شما باید چاق به نظر برسید به او کمک کنم. ذرت یکی از بهترین ترفندهای من است. اگر می خواهید باردار، با شکم برجسته، گونه های گرد و دست های چاق به نظر برسید، ذرت بخورید. اگر می خواهید متابولیسم خود را تسریع کنید، غذا نخورید.

قانون شماره 3. محصولات لبنی ممنوع است

اما من خیلی لو-یو-یو-یو-س-س-س-س-ر هستم! - بیماران من ناله می کنند. اوه بله! پنیر خوشمزه است. اما نسبت قند-چربی-پروتئین موجود در پنیر و سایر محصولات لبنی تأثیر مخربی بر بازیابی متابولیسم شما دارد. سرعت تحویل قند از لاکتوز (قند شیر) بسیار سریع است و محتوای چربی حیوانی پنیر بسیار بالا است.

من می دانم که شما، یک رژیم با تجربه، به این فکر می کنید: "اگر پنیر کم چرب یا ماست یونانی؟" این غذاها به دلیل داشتن پروتئین واقعا برای سلامتی شما مفید هستند و ممکن است جایی در زندگی شما داشته باشند … اما نه در 28 روز آینده.

برخلاف آنچه ممکن است فکر کنید، بدترین نوع محصولات لبنی، انواع غیر ارگانیک و کم چرب است آ. وقتی صحبت از لبنیات می شود، بعد از من تکرار کنید: «اگر حرفی بدون آن باشد، برای من نیست». لبنیات کم چرب متابولیسم چربی را به شدت کاهش می دهد.

مشکل دیگر محصولات لبنی این است که هورمون های جنسی را تحریک می کنند تا متابولیسم را به تاخیر بیندازند. حتی غذاهای ارگانیک حاوی نسبت اسید آمینه ای هستند که تعادل هورمون های جنسی را مختل می کند. من از لبنیات پرچرب در رژیم غذایی خود استفاده می کنم تا باروری را تقویت کنم و زنانی را که قصد باردار شدن دارند به نوشیدن شیر کامل ارگانیک تشویق کنم. اما این برای برنامه ما مناسب نیست.

نگران نباشید، من شما را بدون گزینه های دیگر رها نمی کنم. می توانید از شیر برنج شیرین نشده در فاز یک، شیر بادام شیرین نشده یا شیر نارگیل شیرین نشده در فاز سه استفاده کنید. هیچ نوع شیری در فاز دو مجاز نیست، اما فقط دو روز در هفته است. میتونی از پسش بر بیایی.

قانون شماره 4. سویا ممنوع است

صبور باشید، دوستداران سویا. توفو غیر GMO، سویا سبز و تمپه غذاهای سالمی هستند، به خصوص اگر پروتئین حیوانی نمی خورید، اما نه زمانی که می خواهید متابولیسم خود را بهبود بخشید. سویا ماهیت استروژنی دارد، یعنی حاوی استروژن های گیاهی است، نزدیک به استروژن هایی که بدن شما تولید می کند.و من هیچ ماده دیگری را نمی شناسم که برای افزایش چربی شکم ایده آل تر باشد. یک مثبت اکثر گونه های سویا از نظر ژنتیکی اصلاح شده اند، که به جذب آن توسط بدن کمک نمی کند.

در دامداری های معمولی، از سویا به عنوان پرکننده در خوراک دام برای تهیه مکمل پروتئین ارزان استفاده می شود و رستوران های فست فود گاهی پروتئین سویا را به همبرگرهای خود اضافه می کنند. همچنین اثر استروژنی سویا باعث افزایش وزن سریع می شود که برای دام مفید است و برای شما مضر است.

من یک بیمار، بازیگری دارم که فوق العاده خوش اندام، لاغر و سالم بود. او نیاز داشت شبیه یک الکلی مزمن به نظر برسد - انگار یک هفته است که مشروب می‌نوشیده و تمام زندگی‌اش از کنترل خارج شده است. من 14 روز فرصت داشتم تا آن را درست جلوه دهم.

مشکلی نیست! دقیقا میدونستم چیکار کنم من به او یک دسته دانه سویا دادم و بعد از 14 روز به نظر می رسید که زندگی سال ها به او ضربه سختی زده است. سویا متابولیسم شما را کند می کند و حداقل تا 28 روز آینده جایی در زندگی شما نخواهد داشت. (اگرچه اگر دیگر هرگز آن را نخورید، ناراحت نمی شوم.)

و نگران گیاهخواران نباشید، بسیاری از غذاهای پر پروتئین و بدون گوشت دیگر نیز وجود دارد که می توانید در حین رژیم غذایی تقویت کننده متابولیسم مصرف کنید. تمام منوهای این کتاب با گزینه گیاهخواری ارائه شده است.

قانون شماره 5. بدون شکر تصفیه شده

شکر تصفیه شده منبع غلیظ انرژی سریع است و مقدار زیادی از آن در بدن وجود دارد. اگر مقدار زیادی از آن وجود داشته باشد، بدن باید بیشتر از حد معمول برای حفظ سطح قند خون ثابت و طبیعی کار کند تا شما بیدار، راست و سرزنده بمانید. این تقریباً با مصرف بیش از حد شکر تصفیه شده غیرممکن می شود زیرا به سرعت و به راحتی وارد جریان خون می شود.

برای خلاص شدن از شر آن، بدن به سرعت آن را به سلول های چربی تبدیل می کند، جایی که دیگر سطح قند خون را تهدید نمی کند.… این یک مکانیسم بقا است. یعنی وقتی شکر تصفیه شده می خورید، اساساً آن را مستقیماً به انبارهای چربی خود می فرستید.

فقط دو قاشق چایخوری شکر تصفیه شده می تواند از کاهش وزن برای سه تا چهار روز جلوگیری کند. فرض کنید به یک مهمانی رفته اید و یک لیوان نوشابه شیرین می خورید یا یک تکه کیک می خورید. تا هفته آینده با کاهش وزن خداحافظی کنید. بدتر از آن، شما شکر بیشتری می خواهید، و به شدت آن را می خواهید.

سخت ترین قسمت اجتناب از شکر در چند روز آینده پس از خوردن شکر … مطالعات حیوانی زیادی وجود دارد که نشان می دهد قند هم برای مغز و هم برای بدن مانند کوکائین اعتیاد آور است.

شکر تصفیه شده نیز اثر مضطرب کننده ای بر سیستم ایمنی دارد. فقط دو قاشق چای‌خوری شکر تصفیه‌شده سلول‌های T (لنفوسیت‌های T تنظیمی، گلبول‌های سفید خون که برای حفظ قدرت و عملکرد سیستم ایمنی شما ضروری هستند) را تا دو ساعت پس از خوردن ۵۰ درصد کاهش می‌دهد و بدن را آسیب‌پذیرتر می‌کند. به عفونت و بیماری

شاید برایتان جالب باشد که بدانید شکر تصفیه شده یک محصول خالص نیست. بسیاری از قندهای تصفیه شده با گلیکوپروتئین مخلوط می شوند که باعث تحریک عبور سریع قند از دیواره روده می شود. علاوه بر این، گیاهخواران باید به این نکته توجه داشته باشند: گلیکوپروتئین از خون خوک یا زغال استخوان به دست می آید. مواد حیوانی مورد استفاده در فرآیند تولید شکر "سفید" فاش نشده است، اما با این وجود مشخص است. اوه فقط از شر آن خلاص شوید … حداقل تا 28 روز آینده.

قانون شماره 6. بدون کافئین

این مهم است که بدانید کافئین چقدر به غدد فوق کلیوی شما فشار می آورد. غدد فوق کلیوی شما با ثابت نگه داشتن سطح کورتیزول (هورمون استرس) و تنظیم آدرنالین و نوراپی نفرین، به اصطلاح هورمون های جنگ یا گریز، در تنظیم سطح قند خون بسیار مهم هستند. غدد آدرنال همچنین به تنظیم آلدوسترون کمک می کنند که متابولیسم چربی را کنترل می کند و ذخایر قند و افزایش عضلات را تنظیم می کند.

کافئین با ربودن مداوم آن از ذخایر دست نخورده بدن را از حالت سالم انرژی خارج می کند. وقتی واقعاً به انرژی نیاز دارید، شما را خسته و بدون منابع می گذارد.

بله، می دانم که قهوه (کافئین) به کاهش اشتها و کاهش وزن شهرت دارد.اما در واقعیت، قهوه تنها زمانی «موثر» است که از یک رژیم غذایی بسیار کم کربوهیدرات و کم کالری استفاده کنید - رژیمی که برای دستیابی به کاهش وزن و حفظ وزن بهتر است برای همیشه کنار گذاشته شود، زیرا لحظه‌ای که دوباره شروع به خوردن کنید خوب است. شما تمام وزن از دست رفته را دوباره به دست خواهید آورد، حتی با افزایش.

برای کسانی که به دنبال زندگی عادی و داشتن یک رژیم غذایی سالم هستند، بهتر است تا 28 روز آینده … و شاید برای همیشه، عادت کافئین خود را ترک کنند

همچنین، باید بدانید که قهوه بدون کافئین در واقع به طور کامل بدون کافئین نیست. بسته به نام تجاری، می تواند حاوی 13 تا 37 درصد کافئین باشد. اگر در حال حاضر نمی توانید قهوه را کنار بگذارید، نوشیدن قهوه ارگانیک بدون کافئین را شروع کنید. اما بدانید که شما هنوز یک دوز کافئین استرس زا آدرنال دریافت می کنید.

و اگر به قهوه صبحگاهی اصرار دارید باید قبل از نوشیدن آن بخورید. اگر قهوه را با معده خالی قورت دهید، بدن شما شروع به کشیدن قند از ماهیچه های شما برای حمایت از هورمون های آدرنال تحریک شده با کافئین می کند. کافئین قبل از صبحانه یک قاتل متابولیک است، مانند نوشیدنی های غیر قهوه مانند چای سیاه، چای سبز و چای سفید.

نکته اصلی این است که کمبود کافئین برای کسی تهدیدی نیست. او فقط هر ماده معدنی مورد نیاز بدن شما نیست. شما ممکن است با من مخالف باشید، اما باید این را بدانید نوشیدن کافئین یک راه شگفت انگیز برای از بین بردن متابولیسم است.

میدونم سخته کافئین یک عادت اعتیادآور عاطفی و روانی است که ترک آن دشوار است. اما خبر خوب این است که تقریبا پس از سه یا چهار روز علائم شدید، تمام می شود … خواب آلودگی بعد از ظهر، نیاز وسواسی به یک فنجان قهوه را فراموش خواهید کرد. خلاص شدن از شر میمون کافئینی پشت سرتان احساسی باورنکردنی است.

در اینجا برخی از تکنیک هایی است که برای کمک به مدیریت اعتیاد به کافئین استفاده می کنم:

• دارچین به اسموتی صبحگاهی شما اضافه شده است
• تب (بابونه، بابونه بی بو)، گیاهی که به تسکین سردرد کمک می کند.
• جینکو بیلوبا - یک گشادکننده عروق، همچنین ممکن است به سردرد کمک کند
• صبر. فقط به طور مداوم به خود یادآوری کنید که در چند روز کوتاه با احساس یک میلیون دلار از خواب بیدار خواهید شد.

قانون شماره 7. الکل ممنوع است

می دانم که مقاومت در برابر یک لیوان شراب یا مارگاریتا سخت است. من از شما اصرار نمی کنم که یک بار برای همیشه الکل را کنار بگذارید. اما نکته اصلی اینجاست: الکل باید توسط کبد پردازش شود. اندام اصلی را در انحصار خود در می آورد که ما سعی در بهبود آن داریم. وقتی به شما در مورد لزوم ترک الکل می گویم، فقط نظرم را در مورد الکل بیان نمی کنم. و این در مورد کالری خالی نیست. این در مورد متابولیسم است.

جدای از ادای احترامی که برای کبد شما لازم است، دلایل قانع کننده دیگری برای اجتناب از الکل در 28 روز آینده وجود دارد. در میان چیز های دیگر، الکل حاوی مقدار زیادی قند است که به سرعت در خون به قند تبدیل می شود. این دقیقاً همان چیزی است که ما سعی می کنیم از آن جلوگیری کنیم. تا چهار هفته آینده به منظور کاهش وزن و تسریع متابولیسم، از آب معدنی با لیمو یا لیموترش لذت خواهید برد.

قانون شماره 8. میوه خشک و آب میوه ممنوع است

کشمش، زغال اخته خشک، زردآلو خشک - هر از گاهی آنها می توانند یک میان وعده خوب باشند. اما نه در این روند. غلظت قند در آنها خیلی زیاد است و فیبرها به راحتی تجزیه می شوند. درست مانند شکر تصفیه شده ای که قبلا در مورد آن صحبت کردیم، قند آب میوه ها و میوه های خشک خیلی سریع وارد جریان خون شما می شود. این امر بدن شما را مجبور می کند که مازاد آن را به شکل سلول های چربی ذخیره کند.

آب میوه، به ویژه، سرعت تحویل شکر را افزایش می دهد. یک پرتقال کامل و یک لیوان آب حاوی همان مقدار قند هستند، اما فیبر موجود در یک پرتقال کامل سرعت انتقال قند به جریان خون را کاهش می دهد. می توانید کشمش را به بلغور جو دوسر خود اضافه کنید و هر از گاهی یک لیوان کوچک آب پرتقال میل کنید. نه در چهار هفته آینده.

قانون شماره 9.بدون شیرین کننده های مصنوعی و قانون شماره 10. بدون غذاهای کم چرب "رژیمی"

من همیشه به بیمارانم می گویم: "اگر تقلبی است، خرید نکنید." اگر می‌گوید محصولی «رژیمی» یا «کم‌چربی» یا «حاوی صفر کالری» است، آن را در قفسه بگذارید و کنار بروید. بدون شام "رژیمی" منجمد، بدون غذای ناسالم. بدون میان وعده های از پیش بسته بندی شده 100 کالری.

راحتی چیز بدی نیست و بسیاری از شرکت‌ها در حال ایجاد غذاهای سالم و جایگزین فست فود هستند. اما در این رژیم، تنقلات و شام های آماده خود را از محصولات واقعی تهیه خواهید کرد.یخ بزنید، جایگزین های تازه ای برای غذاهای ناسالم و غذاهای رستوران پیدا می کنید یا اختراع می کنید. در واقع جالب، خوشمزه، ساده و راحت است و شما می توانید آن را انجام دهید.

و لطفا کیسه های صورتی، زرد و آبی شکر تقلبی را دور بریزید. آنها برای بدن و متابولیسم شما سمی هستند. اگر نمی توانید بدون شیرین کننده ها ادامه دهید، به عنوان مثال به جای آن از یک شیرین کننده طبیعی استفاده کنید. استویا یا زایلیتول

خیله خب پس ما چه چیزی داریم؟

این قوانین ساده و راحت تر از آن چیزی هستند که فکر می کنید. و اگر به مشوق‌های اضافی نیاز دارید، بدانید که پیروی از آن‌ها احساس خوبی در شما ایجاد می‌کند. بسیاری از بیماران من این احساس را دوست داشتند که این قوانین را در سبک زندگی عادی خود گنجانده بودند و هرگز به گذشته نگاه نکردند. اگر چیزی از آنچه گفته شد به یاد نمی آورید، یکی را به خاطر بسپارید پاسخ: 5 بار در روز و فقط غذاهایی بخورید که در لیست غذاهای فاز شما هستند.

قوانین

چی میتونی

قانون شماره 1. شما باید 5 بار در روز غذا بخورید. این سه وعده غذایی اصلی و دو میان وعده در روز است. گم نشده است.

قانون شماره 2. شما باید هر سه تا چهار ساعت یکبار غذا بخورید، به جز زمانی که می خوابید.

قانون شماره 3. شما باید 30 دقیقه پس از بیدار شدن از خواب صبحانه بخورید. هر روز.

قانون شماره 4. شما باید به مدت 28 روز به برنامه خود پایبند باشید.

قانون شماره 5. شما باید غذاهای فهرست شده را مطابق با فاز مصرف کنید. با دقت. تکرار می کنم:

قانون شماره 6. باید مراحل را به ترتیب طی کنید.

قانون شماره 7. باید آب کافی بنوشید.

قانون شماره 8. محصولات ارگانیک و طبیعی بخورید.

قانون شماره 9. فرآورده های گوشتی باید فاقد نیتریت باشند.

قانون شماره 10. تمرین باید مطابق با فاز باشد.

آنچه مجاز نیست

قانون شماره 1. بدون گندم.

قانون شماره 2. ذرت ممنوع است.

قانون شماره 3. محصولات لبنی ممنوع است.

قانون شماره 4. سویا ممنوع است.

قانون شماره 5. بدون شکر تصفیه شده.

قانون شماره 6. بدون کافئین.

قانون شماره 7. الکل ممنوع است.

قانون شماره 8. میوه خشک و آب میوه ممنوع است.

قانون شماره 9. بدون شیرین کننده مصنوعی.

قانون شماره 10. غذاهای بدون چربی "رژیمی" ممنوع است.

و مهمتر از همه، مخفف DIETA را فراموش نکنید: رژیم غذایی ایده آل است اگر به جای گرسنگی غذا بخورید.