آمارانت: خواص درمانی باورنکردنی

2024 نویسنده: Seth Attwood | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 16:03

این گیاه در بسیاری از باغ های سبزیجات در سراسر جهان رشد می کند. امروزه بیشتر مردم آن را به عنوان یک علف هرز می شناسند و چند هزار سال پیش از گل تاج خروس به عنوان وسیله ای برای مراسم مقدس و غذا استفاده می شد که ارزش غذایی آن بیش از برنج است.

از بی نظیرترین خواص این گیاه می توان به تحریک رشد و ترمیم بافت ها، توانایی کاهش التهاب، پیشگیری از بیماری های مزمن، افزایش تراکم استخوان، کاهش فشار و تقویت عروق خونی اشاره کرد.

همچنین، آماده سازی از گل تاج خروس سلامت مو را بهبود می بخشد، باعث کاهش وزن سریع می شود.

تاج خروس چیست

آمارانت معمولاً نام بیش از 60 گونه مختلف از گیاه آمارانتوس است. نام های دیگر این فرهنگ عبارتند از scherch (shiritsa)، مخملی، aksamitnik، شانه خروس.

از نظر ظاهری گیاهی بلند با برگهای سبز پهن است. گل به رنگ بنفش روشن، قرمز یا زرد طلایی است.

اگرچه بسیاری از انواع تاج خروس به عنوان علف های هرز در نظر گرفته می شوند، برخی از انواع آن به عنوان سبزیجات برگ دار و غلات کشت می شوند.

علاوه بر این، از مارمولک به عنوان ماده اولیه برای تولید اسانس استفاده می شود.

برای به دست آوردن دانه های خوراکی، معمولا فقط سه گونه گیاهی رشد می کنند - amaranth cruenus، amaranth hypochondriacus، amaranth caudatus.

از نظر رژیم غذایی، برگ ها و دانه های گل تاج خروس بیشترین اهمیت را برای انسان دارند. مهم نیست که به چه شکل روی میزها - به شکل دانه، آرد یا رویه - به همان اندازه مفید است. با این حال، ریشه همچنین حاوی مواد مغذی بسیاری است. با وجود سطوح بالای آنتی اکسیدان ها و فیتواسترول ها، گل تاج خروس هنوز گیاهی است که بسیاری نام آن را نشنیده اند.

نام این گیاه از کلمه یونانی گرفته شده است که به معنای "بی رنگ" است. و بهترین مناسب برای گیاهی است که حتی پس از چندین سال ممنوعیت و نابودی کامل به زندگی خود ادامه می دهد.

تاج خروس در فرهنگ های باستانی

آمارانت متعلق به به اصطلاح شبه غلات است، زیرا از نظر ظاهری شبیه غلات است، اما در واقع اینطور نیست.

تاریخچه استفاده از میگو بسیار طولانی است. مطالعه بذر تاج خروس نشان داد که این گیاه چندین هزار سال است که روی این سیاره رشد می کند. ساکنان باستانی مکزیک و پرو غلات را به عنوان غذا مصرف می کردند. این یکی از محصولات غذایی اصلی آزتک ها بود.

اعتقاد بر این است که "اهلی شدن" تاج خروس حدود 6-8 هزار سال پیش رخ داده است. در زمان های قدیم، آزتک ها سالانه تاج خروس را به عنوان ادای احترام به امپراتور خود می آوردند. و مقدار این دانه به اندازه خراج ذرت یکسان بود. در فرهنگ های باستان، گل تاج خروس به دلیل غلظت بالای پروتئین، مواد معدنی و ویتامین ها، پایه اصلی رژیم غذایی بود. تا به حال، در کشورهای آمریکای مرکزی، سنت های رشد تاج خروس به عنوان یک محصول غذایی حفظ شده است.

آزتک ها نه تنها تاج خروس رشد می کردند و می خوردند، بلکه از این دانه ها در مراسم مذهبی استفاده می کردند. قدیمی ها از کهربا و عسل شکل یک خدا را می ساختند. پس از عبادت، بت را تکه تکه کردند و به عنوان غذا در اختیار شرکت کنندگان در مراسم قرار دادند.

در روسیه، شیریتسا را گیاهی می دانستند که جاودانگی می بخشد و اسلاوهای باستان از آن برای تهیه نان استفاده می کردند. روس ها با اعتقاد به نیروهای محافظ تاج خروس، آن را در کمپین ها با خود بردند و به کودکان دادند. نگهبانان فرهنگ در روسیه - بزرگان - عمدتا تاج خروس می خوردند. و طبق منابع مختلف تا 300 (!) سال زندگی کردند.

Shchiritsa امروز

بذر تاج خروس در سراسر جهان پخش شده است. برگ ها و دانه های آنها به منابع غذایی مهم در مناطق آفریقا، نپال و هند تبدیل شده است. امروزه این گیاه را می توان در چین، روسیه، تایلند، نیجریه، مکزیک و برخی از مناطق آمریکای جنوبی یافت.

از چند صد گونه شناخته شده راس، تقریبا 20 گونه در روسیه رشد می کند. تاج خروس به عنوان زیستگاه، مناطق مرتفع کوهستانی را ترجیح می دهد، اما در صورت لزوم، به راحتی با هر شرایطی سازگار می شود. در خاک های مرطوب و سست با زهکشی خوب تقریباً در هر ارتفاعی، در عرض های جغرافیایی معتدل به خوبی رشد می کند. اما در مناطق کم رطوبت به همان اندازه خوب رشد می کند، که آن را به یک محصول با ارزش ویژه در آفریقا تبدیل می کند.

منفعت برای سلامتی

Shchiritsa منبع عالی کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر و پتاسیم است. همچنین تنها دانه ای است که حاوی ویتامین C است. همه اینها نشان دهنده نیاز به گنجاندن دانه های کهربا در رژیم غذایی است.

بدون شک مهمترین جنبه ای که باعث محبوبیت تاج خروس در میان مردمان باستان شده است، غلظت بالای پروتئین است، در برخی از گونه ها به اندازه مرغ پروتئین موجود در دانه های تاج خروس وجود دارد! به این معنی که با مصرف یک گیاه، بدن نه تنها می تواند نیازهای فوری به پروتئین را تامین کند، بلکه از ایجاد ذخایر پروتئین نیز مراقبت کند.

توده سبز گل تاج خروس بسته به مرحله رشد شامل: 18-25٪ ماده خشک، 3، 0-3، 9٪ پروتئین خام، 0، 5-0، 65٪ چربی، 3، 9-5، 45 است. درصد فیبر، 0، 46-0.535٪ کلسیم، 0.04-0.055٪ فسفر، 40 میلی گرم کاروتن. از نظر وزن کاملا خشک: پروتئین خام 15، 6-16، 75٪، چربی - 2، 4-2، 8٪، فیبر - 16، -21، 7٪، کلسیم 2، 1-2، 6٪، فسفر 0.2-0.21٪، کاروتن 160-200 میلی گرم.

برای مقایسه، توده سبز ذرت در مرحله رسیدن موم شیری دانه حاوی 7.5-8٪ پروتئین است که 2 برابر کمتر از تاج خروس است.

محتوای اسید آمینه در 1 کیلوگرم ماده خشک توده رویشی از 81.5 گرم متغیر است. تا 148.0 گرم، و پروتئین آمارانت با محتوای بالای اسیدهای آمینه ضروری مشخص می شود. 1 کیلوگرم ماده خشک توده رویشی حاوی لیزین 7، 1-7، 15 گرم و در ذرت - 2، 8 گرم است، یعنی. 2، 4 برابر کمتر از نظر تعادل اسید آمینه، پروتئین برگ تاج خروس نزدیک به ایده آل برای خوک است. بنابراین، برای یک شخص! شما نمی توانید در برابر طبیعت بحث کنید …

آمارانت را به عنوان یک محصول علوفه ای مشخص می کند: محتوای فیبر کم 16-20٪، غلظت قندهای محلول در آب 6، 4-7، 2٪، و پکتین 9، 5-11، 3٪ در وزن خشک.

مصرف منظم پروتئین ها رشد و نمو سلول ها، بافت ها، انرژی و متابولیسم مناسب است. حدود 13 تا 18 درصد از ترکیب شیمیایی گل تاج خروس را پروتئین تشکیل می دهد که به میزان قابل توجهی از سطح این ماده مغذی در سایر انواع غلات بیشتر است. حتی برگ های ماهی مرکب دارای پروتئین بالایی هستند. علاوه بر این، پروتئین این گیاه کامل نامیده می شود، زیرا حاوی لیزین است، اسید آمینه ای که در سایر پروتئین های گیاهی بسیار کمتر است.

فواید پروتئین های ماهی مرکب برای اولین بار در پرو در دهه 1980 مورد مطالعه قرار گرفت. در طول این مطالعه به کودکان گل تاج خروس به شکل غلات و پرک داده شد. مشخص شد که این گیاه می تواند به عنوان جزء اصلی رژیم غذایی کودکان در کشورهای در حال توسعه مصرف شود.

مطالعه دیگری در سال 1993 در گواتمالا انجام شد. نتایج این تجربه مشابه نتایج پرویی ها بود. دانشمندان دوباره به این نتیجه رسیدند که پروتئین آمارانت یکی از مغذی ترین پروتئین های گیاهی است و از نظر ترکیب شیمیایی بسیار نزدیک به پروتئین های حیوانی است.

و نه چندان دور، زیست شناسان مولکولی از مکزیک شروع به تحقیق در مورد پپتیدهای فعال زیستی در پروتئین های آمارانت کردند. و در سال 2008، آنها پپتید لوناسین را که قبلا در سویا شناسایی شده بود، در ماهی مرکب پیدا کردند. اعتقاد بر این است که لوناسین یک ماده ضد سرطان است و همچنین التهاب را در بیماری های مزمن (مانند آرتریت، نقرس و غیره) از بین می برد، از دیابت، بیماری های قلبی و سکته محافظت می کند.

کاهش کلسترول "بد".

تحقیقات انجام شده در 14 سال گذشته اثربخشی دانه های این گیاه را در کاهش کلسترول ثابت کرده است.

در سال 1993، دانشمندان آمریکایی دریافتند که استفاده منظم از روغن آمارانت سطح کلسترول "بد" را کاهش می دهد.

در سال 2003، دانشمندانی از انتاریو، کانادا، دریافتند که میگو منبع عالی فیتواسترول است، که در صورت مصرف، غلظت کلسترول "بد" را کاهش می دهد.

و در سال 2007، محققان روسی فواید گل تاج خروس را برای افراد مبتلا به بیماری های قلبی عروقی کشف کردند.معلوم شد که کروپ تأثیر مثبتی بر وضعیت بیماران مبتلا به بیماری عروق کرونر قلب، فشار خون بالا دارد. آمارانت آنها سطح کلسترول کل را کاهش می دهد، غلظت تری گلیسیرید و کلسترول "بد" را تنظیم می کند.

بدون گلوتن

گلوتن پروتئین اصلی موجود در بیشتر غلات است. خاصیت ارتجاعی خمیر، بافت محصولات پخته شده را بر عهده دارد و نقش مایه خمیر را ایفا می کند. اما اخیراً افراد بیشتری ظاهر شده اند که بدنشان در اثر بیماری های خودایمنی قادر به هضم این پروتئین نیست. علاوه بر این، نقش گلوتن به عنوان واسطه در بروز بسیاری از بیماری ها، خارج از ارتباط با بیماری به اصطلاح سلیاک، به اثبات رسیده است!

در این مورد، shiritsa به خوبی با نقش جایگزینی برای غلات حاوی گلوتن کنار می آید و تا حدی خواص فنی گلوتن را هنگام پخت نان برآورده می کند.

برگ های ماهی مرکب حاوی بسیاری از عناصر میکرو و ماکرو مفید است. یکی از آنها کلسیم است. به هر حال، تعداد کمی از سبزیجات برگی وجود دارد که حاوی غلظت بالایی از این عنصر به عنوان آمارانت هستند. در برگهای گل تاج خروس، در طول گلدهی گیاه، میزان کلسیم از نظر ماده خشک به 2000 میلی گرم در درصد افزایش می یابد. که حتی اندکی (25٪) از محتوای کلسیم در دانه های خشخاش فراتر می رود - دارنده رکورد در این زمینه (1500-1700 میلی گرم٪)! و 15 برابر بیشتر از پنیر دلمه ای!

بنابراین، سبزی الاغ دارویی عالی برای پیشگیری از پوکی استخوان، دارویی برای تقویت بافت استخوانی محسوب می شود. Schiritsa از دمینرالیزاسیون استخوان جلوگیری می کند که در واقع باعث طولانی شدن دوره زندگی فعال می شود.

فواید برای هضم

تعدادی از فواید وجود دارد که آن را به یک عنصر سالم در سیستم گوارش تبدیل می کند. غلظت بالای فیبر عملکرد دستگاه گوارش را بهبود می بخشد، تأثیر مفیدی بر عملکرد روده دارد و به جذب موثر مواد مغذی توسط دیواره های روده بزرگ کمک می کند.

ضد واریس

با افزایش سن، مردم بیشتر و بیشتر در مورد واریس نگران هستند. این بیماری نه تنها ظاهر را بدتر می کند، بلکه نقض بسیار خطرناکی در کار رگ های خونی است.

محصولات تاج خروس حاوی فلاونوئیدها به ویژه روتین هستند که با تقویت دیواره های مویرگ از واریس جلوگیری می کند. علاوه بر این، ماهی مرکب حاوی غلظت نسبتاً بالایی از اسید اسکوربیک است و به تولید کلاژن کمک می کند، ماده ای که دیواره رگ های خونی را بازسازی و تقویت می کند.

چشم انداز

غلظت کاروتنوئیدها و ویتامین A موجود در برگ های راس اجزای مهمی برای حفظ سلامت چشم هستند. این اجزا می توانند پیشرفت آب مروارید را کند یا به طور کامل متوقف کنند، حدت بینایی را بازگردانند.

در دوران بارداری

اسید فولیک به ویژه برای سلامت زنان باردار مهم است. کمبود این ماده می تواند باعث رشد غیر طبیعی جنین شود. اگر دانه ها و برگ های گل تاج خروس در رژیم غذایی مادر باردار ظاهر شود، جای نگرانی در مورد کمبود اسید فولیک وجود ندارد.

کاهش وزن

با توجه به اینکه مصرف پروتئین ها هورمونی به نام اشباع را آزاد می کند که اشتها را کاهش می دهد، گل تاج خروس یک دستیار وفادار برای همه کسانی است که می خواهند وزن کم کنند.

از یک طرف فیبر موجود در گیاه اشتها را کاهش می دهد، از طرف دیگر غلظت بالای پروتئین نیز در رفع گرسنگی موثر است. این امر با هم، تاج خروس را به گیاهی مناسب برای کاهش وزن تبدیل می کند.

موهای سالم

حاوی آمینو اسید لیزین است که بدن به تنهایی قادر به تولید آن نیست، اما برای انسان بسیار ضروری است. این ماده باعث جذب بهتر کلسیم و جلوگیری از ریزش زودرس مو می شود.

آب برگ های ماهی مرکب از ریزش مو محافظت می کند. بعد از شستشو به عنوان آبکش استفاده می شود.

علاوه بر این، دانه های گل تاج خروس حاوی عنصری است که از سفید شدن زودهنگام موها جلوگیری می کند.

گنجینه ای از ویتامین ها و مواد معدنی

Axamitnik منبع عالی بسیاری از ویتامین ها از جمله A، C، E، K و گروه B است. آنها به عنوان آنتی اکسیدان بر روی بدن عمل می کنند، تون را افزایش می دهند و تعادل هورمونی را تنظیم می کنند.

از جمله مواد معدنی موجود در این گیاه می توان به کلسیم، منیزیم، مس، روی، پتاسیم، فسفر اشاره کرد. آنها با کار ترکیبی، سلامت و استحکام استخوان ها و ماهیچه ها را حفظ می کنند و همچنین مسئول جریان کافی بیشتر فرآیندهای حیاتی در بدن هستند.

بر اساس مطالعات اخیر، گل تاج خروس همچنین می تواند عملکرد سیستم ایمنی بدن را افزایش دهد.

خطرات احتمالی تاج خروس

مانند سایر سبزیجات برگ سبز، برگ های آمارانت حاوی مقدار مشخصی اگزالات (نمک ها و استرهای اسید اگزالیک) هستند که به همان اندازه برای بدن مفید و مضر هستند. به ویژه، این ماده برای افراد مبتلا به سنگ کلیه یا کیسه صفرا نامطلوب است. به همین دلیل تاج خروس می تواند تظاهرات بیماری را تشدید کند.

اما باید در نظر داشت که استفاده از گل تاج خروس به شکل برگ و دانه خام این خطر را به همراه ندارد!

آلرژی به عنوان واکنش به مصرف گل تاج خروس یک پدیده بسیار نادر است. و حتی اگر در موارد استثنایی ظاهر شود، معمولا در عرض چند دقیقه ناپدید می شود.

چگونه مارمولک پرورش دهیم

همانطور که قبلاً اشاره شد ، تاج خروس یک گیاه به راحتی سازگار است ، بنابراین تقریباً در هر شرایطی می تواند رشد کند.

اما کاشت زمانی بهتر است که زمین گرم شود و رطوبت کافی در خاک وجود داشته باشد. با کاشت مناسب، کنترل علف های هرز بی ربط می شود - ماهی مرکب همسایگان ناخواسته را "در هم می ریزد".

برای به دست آوردن شاخه های اولیه، سوختگی را می توان نه در بهار، بلکه در پاییز - قبل از اولین یخبندان - کاشت.

کاشت تاج خروس به صورت ردیفی انجام می شود (فاصله بین آنها کمتر از 45 سانتی متر نیست) و فاصله بین بوته ها نباید کمتر از 7-10 سانتی متر باشد در غیر این صورت نباید انتظار برداشت زیاد داشته باشید.

کمپوست، هوموس، nitroamminofosku، فسفات، پتاسیم یا عوامل نیتروژن به عنوان کود در هنگام کاشت استفاده می شود.

نهال ها در 10 روز ظاهر می شوند. در مرحله اولیه جوانه زنی، نازک کردن بوته ها به تراکم کاشت مورد نیاز اهمیت دارد. بار دوم زمانی که گیاهان به 20 سانتی متر می رسند بارور می شوند. در طول رشد، تامین رطوبت مورد نیاز بسیار مهم است، سپس ماهی مرکب به اندازه کافی سریع رشد می کند - روزانه تا 7 سانتی متر.

ظاهر شدن خوشه روی قنداق نشانه فرا رسیدن زمان برداشت است. این معمولاً 110 روز پس از کاشت رخ می دهد. با این حال، مهم است که به یاد داشته باشید که همه خوشه ها به طور همزمان بالغ نمی شوند. بنابراین، برداشت محصول با رسیدن دانه ها انجام می شود.

دانه ها را با الک از طریق الک پاک کنید. پس از خشک شدن دوباره برای کاشت آماده می شوند.

دانه های خشک نیز برای پخت و پز مناسب هستند. می توانید محصول ماست را مارینه کنید یا فریز کنید.

آمارانت به عنوان دارو:

1. در صورت اختلال در روده ها، بواسیر، قاعدگی شدید، فرآیندهای التهابی در دستگاه ادراری تناسلی، از دم کرده آبی گل تاج خروس استفاده می شود.

2. برای درمان اسهال خونی و یرقان از جوشانده ریشه و بذر گیاه استفاده می شود.

3. در برابر تشکیلات بدخیم، آب عنبر کمک خواهد کرد.

4. سوختگی، زخم بستر، جای زخم، نیش حشرات با روغن گل تاج خروس درمان می شود.

5. التهاب مخاط دهان را می توان با آبکشی با آب جوش درمان کرد (برای 1 قسمت شیره 5 قسمت آب مصرف می شود). نحوه پختن…

… تزریق ریشه:

15 گرم از ریشه های خرد شده در 200 میلی لیتر آب جوش ریخته می شود. اجازه دهید به مدت 30 دقیقه در حمام آب دم بکشد. در یخچال قرار دهید. سه بار در روز قبل از غذا به میزان یک سوم لیوان مصرف شود

… دم کرده برگ:

20 گرم برگ ها را با یک لیوان آب جوش بریزید، حدود یک ربع ساعت در حمام آب اصرار کنید. از روی بخار آب بردارید و 45 دقیقه دیگر بگذارید. 2-3 بار در روز قبل از غذا به مدت یک سوم لیوان مصرف شود

… دم کرده بذر:

خوشه ها را با دانه ها آسیاب کنید. 1 قاشق غذاخوری گل آذین حدود 200 میلی لیتر آب جوش بریزید. برای 20 دقیقه اصرار کنید. وقتی خنک شد، صاف کنید. 1 قاشق چایخوری دم کرده با 50 میلی لیتر آب سه بار در روز مصرف کنید. این دارو برای شب ادراری موثر است

… محصول حمام:

300-350 گرم از گیاه را با دو لیتر آب جوش بریزید. 15 دقیقه بجوشانید. خنک، آبکش کنید. به وان حمام تا نیمه پر از آب اضافه کنید

فواید روغن گل تاج خروس

روغن تاج خروس که از دانه های این گیاه تولید می شود، یک درمان فوق العاده مفید است. به دلیل ترکیب شیمیایی منحصربفردش برای تقویت سیستم ایمنی و مبارزه با سرطان استفاده می شود. حاوی اسکوالن است.

Squalene - داروی آینده

اسکوالن با ورود به بدن انسان سلول ها را جوان می کند و همچنین از رشد و گسترش تومورهای بدخیم جلوگیری می کند. علاوه بر این، اسکوالن قادر است قدرت سیستم دفاعی بدن را چندین برابر افزایش دهد و در نتیجه مقاومت آن را در برابر بیماری های مختلف تضمین کند.

تا همین اواخر، اسکوالن منحصراً از کبد یک کوسه در اعماق دریا استخراج می شد که آن را به یکی از بسیار کمیاب ترین و گران ترین غذاها تبدیل می کرد. اما مشکل نه تنها در هزینه بالای آن بود، بلکه در این واقعیت بود که در کبد یک کوسه اسکوالن حاوی تنها 1-1، 5٪ است.

چندی پیش، اسکوالن در رویان دانه های آمارانت کشف شد و این دانه ها جایگزین مناسبی برای کبد کوسه های اعماق دریا شده اند. هزینه اسکوالن کاهش یافته است، به عنوان مثال اکنون 6 میلی لیتر اسکوالن را می توان با 20 دلار خریداری کرد، فقط در 100 میلی لیتر روغن آمارانت خواهد بود.

اسکوالن فقط در رویان دانه ها وجود دارد و در هیچ جای دیگر، اطلاعات نادرست زیادی در اینترنت در مورد وجود ادعایی اسکوالن در شاخ و برگ تاج خروس وجود دارد، اینطور نیست، اسکوالن فقط در روغن تاج خروس یافت می شود، در سایر سبزیجات. روغن ها نیز یافت می شود، اما درصد آن به طور غیرقابل قیاس کمی است.

محتوای روغن در دانه های گل تاج خروس حدود 7 تا 9 درصد است که تنها 3 درصد روغن را می توان به صورت سرد فشرده کرد. محتوای اسکوالن در روغن آمارانت حدود 25 درصد است. در روغن گل تاج خروس، غلظت بی خطر اسکوالن 6 درصد به طور خاص باقی می ماند، اگر درصد غلظت را افزایش دهید، روغن هنگام مصرف خوراکی پوست و مری را می سوزاند.

مقدار اسکوالن موجود در روغن آمارانت را می توان به روشی ساده بررسی کرد، اجازه دهید روغن حدود یک ماه در یخچال بماند و در ته بطری شاهد لایه برداری اسکوالن خواهید بود. به همین دلیل توصیه می شود قبل از استفاده از روغن گل تاج خروس، بطری را کمی تکان دهید تا اسکوالن به طور یکنواخت در روغن مخلوط شود.

در جریان تجزیه و تحلیل بیوشیمیایی اسکوالن، بسیاری از خواص جالب دیگر یافت شد. بنابراین مشخص شد که اسکوالن مشتق شده از ویتامین A است و در طول سنتز کلسترول به آنالوگ بیوشیمیایی آن 7-دهیدروکلسترول تبدیل می شود که در نور خورشید به ویتامین D تبدیل می شود و از این طریق خاصیت محافظت در برابر اشعه را ارائه می دهد. علاوه بر این، ویتامین A زمانی که در اسکوالن حل شود به طور قابل توجهی بهتر جذب می شود.

اسکوالن در غدد چربی انسان یافت شد و انقلابی کامل در زیبایی شناسی ایجاد کرد. از این گذشته، به عنوان یک جزء طبیعی از پوست انسان، می تواند به راحتی جذب شود و به بدن نفوذ کند، در حالی که جذب مواد محلول در یک محصول آرایشی را تسریع می کند.

علاوه بر این، مشخص شد که اسکوالن موجود در روغن آمارانت دارای خواص بی نظیری برای درمان زخم است، به راحتی با اکثر بیماری های پوستی از جمله اگزما، پسوریازیس، زخم های تغذیه ای و سوختگی مقابله می کند.

ویتامین E، اسیدهای چرب غیراشباع امگا 6، آرژنین، متیونین، کاروتنوئیدها - و این تمام لیست اجزای روغن آمارانت نیست.

این محصول با طعم آجیل در درمان و پیشگیری از:

• سرطان؛
• زخم بستر؛
• بیماری های دستگاه گوارش (سیروز، دژنراسیون چربی کبد، کولیت، انتروکولیت، پانکراتیت، گاسترودئودنیت، کوله سیستیت، هپاتیت، گاستریت، زخم معده).
• بیماری های سیستم قلبی عروقی (حمله قلبی، سکته مغزی، تصلب شرایین، آنژین صدری، بیماری عروق کرونر قلب، میوکاردیت، پریکاردیت، فشار خون بالا و غیره).
• دیابت قندی؛
• چاقی؛
• پسوریازیس، اگزما، میکوز؛
• کم خونی؛
• بیماری های گلو و حفره دهان (لوزه، استوماتیت، پریودنتیت)؛
• اختلالات سیستم عصبی؛
• اختلال در عملکرد سیستم ایمنی؛
• دیستروفی عضلانی؛
• بیماری های استخوان (آرتریت، آرتروز، پوکی استخوان، پلی آرتریت، استخوان های ضعیف)؛
• اختلالات چشمی ("شب کوری"، ورم ملتحمه، رتینوپاتی دیابتی و سایر بیماری های چشمی).
• ناباروری در مردان؛
• اختلال در نعوظ؛
• فرسایش دهانه رحم؛
• فیبروم ها

اما برای اینکه درمان با روغن آمارانت آسیبی به همراه نداشته باشد، مهم است که از محصول سوء استفاده نکنید. افراد مبتلا به پانکراتیت، کوله سیستیت، سنگ در سیستم ادراری یا کیسه صفرا باید به ویژه مراقب باشند، زیرا دوز انتخابی نادرست می تواند (درمان یک بیماری!) روند بیماری را تشدید کند.

قبل از شروع دوره مصرف روغن آمارانت، مهم است که با پزشک خود مشورت کنید.

در حین مصرف این محصول (در روزهای اول) امکان سرگیجه و حالت تهوع وجود دارد. در صورت تداوم علائم، بهتر است روغن ماهی مرکب را دور بریزید.