Permaculture سپ هولزر - هماهنگی با طبیعت

2024 نویسنده: Seth Attwood | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 16:03

مردی ریشو با کلاه لبه پهن انگشتش را به سوی آسمان بلند می کند و می گوید: ساده ترین راه برای مقابله با طبیعت این است که خود را در جای درخت، ماهی، کرم خاکی، خوک تصور کنی. برای چنین سخنرانی هایی، کشاورز اتریشی سپ هولزر را می توان به راحتی دیوانه دانست، اگر نه برای چند اما. آقای هولزر هزاران پیرو در سرتاسر جهان (از جمله خانواده سلطنتی) دارد و همه اینها به این دلیل است که کشاورز بارها ترفند تبدیل یک صحرای بی‌جان را به یک واحه حاصلخیز انجام داده است.

خود هولزر صاحب 50 هکتار از سیبری کوهستانی اتریش با میانگین دمای سالانه 4.5 درجه سانتیگراد است. در اینجا لیمو، کاکتوس، هلو، انگور، کیوی، توت فرنگی و… و غیره به تناوب رشد می کنند. بازده تمام این عدن 18 برابر میانگین جهانی است. ما با سپ هولزر در یک میدان باز در 40 کیلومتری جنوب سنت پترزبورگ ایستاده ایم. کشاورز انقلابی از چگونگی تبدیل زمین های معمولی به بهشت می گوید.

عکس 1. سپ هولزر در منطقه لنینگراد، در سمیناری در مورد پرماکالچر.

درباره اتحادیه اروپا

من در منطقه ای به نام سیبری اتریش زندگی می کنم. اغلب در ژوئن و جولای در اینجا برف می بارد. مدت‌هاست که این زمین برای کشاورزی نامناسب تلقی می‌شد و همه همسایگان من، زمین‌هایی که در نهایت خریدم، توسط اتحادیه اروپا پول اضافی دریافت کردند تا از آنها برای کشاورزی استفاده نشود. در اتحادیه اروپا، در واقع، ممنوعیت ها و محدودیت های زیادی برای استفاده از زمین برای زمین های کشاورزی وجود دارد. تقریباً هیچ چیز مجاز نیست - یا جریمه های هنگفتی خواهید پرداخت. همه اینها به خاطر شرکت های شیمیایی انجام می شود که بدون محصولات آنها دانه های پرورش یافته خاص حتی جوانه نمی زنند. فرزندان کشاورزان دیگر مراقبت از گیاهان و حیوانات را یاد نمی گیرند، آنها پشت کامپیوتر می نشینند و فقط یاد می گیرند که از ساختارهای مختلف یارانه دریافت کنند. اما پرداخت به کشاورزان کمکی نمی کند. بازپرداخت یک سیاست کشاورزی اشتباه است. این شرکت های بزرگ با فناوری های قاتل خود به سمت شما، به روسیه خواهند آمد. در آمریکا، با تک‌کشت‌هایش، اتفاقات وحشتناکی در حال رخ دادن است.

عکس 2. سپ هولزر به اپراتور بیل مکانیکی توصیه می کند که چگونه یک خط الراس بلند را به درستی تشکیل دهد

درباره مزرعه شما

ما در اتریش 50 هکتار داریم. ما پنج نفریم من و پسرم - ما در کشورهای دیگر مشغول پروژه های بزرگ هستیم، علاوه بر این، همسر و منشی من کار می کنند. به علاوه یک دستیار بقیه کار توسط خود حیوانات انجام می شود. صبح، خوک ها خودشان به کار می شتابند - تا مزرعه را حفر کنند. تکه‌های کدو تنبل خوشمزه در سراسر مزرعه پخش می‌شود و خوک‌ها با احتیاط زمین را تا عمق 1 متر شخم می‌زنند. حیوانات نیز خودشان محصول را برداشت می‌کنند. همه حیوانات - اسب، گوسفند، خوک - به بخش‌هایی تقسیم می‌شوند: آنها دخمه‌های سرپوشیده دارند، کنگر و سیب‌زمینی اورشلیم را حفر می‌کنند، دانه‌ها را برداشت می‌کنند و به اندازه نیاز می‌خورند. بقیه توسط گردشگران جمع آوری می شود. هر روز 100-200 گردشگر به ما می آیند و همچنین شرکت هایی که غذای مغازه ها و رستوران ها را تهیه می کنند، 30 یورو برای ورود می پردازند، سپس آنچه را که نیاز دارند، مثلاً گیلاس برای لیکور، جمع می کنند و بعد وزن می کنند و می پردازند. برای جمع آوری شده محققان محاسبه کرده‌اند (من خودم زمان را برای این موضوع تلف نمی‌کنم) که میانگین عملکرد در Krameterhof من 18 برابر بیشتر از حد معمول است. با این محصول، می توانید 3 برابر بیشتر از مردمی که در حال حاضر در دنیا زندگی می کنند تغذیه کنید.

عکس 3. سپ هولزر به شرکت کنندگان توصیه می کند. سمت چپ - سرگئی سیدورنکو، یکی از برگزارکنندگان این سمینار و شرکت کننده در گروه آموزش عملی سال اول در پرماکالچر

در مورد حیوانات

حیوانات اگر در شرایط طبیعی زندگی کنند که گیاهان دارویی رشد می کنند، بیمار نمی شوند و خودشان می دانند که از چه گیاهانی برای درمان استفاده کنند. کرم نمی تواند به دامپزشکی برود. اگر این گیاهان در نوک انگشتانشان باشند - زیر پنجه هایشان، خودشان می توانند تمام مشکلاتشان را حل کنند. ما خوک های فرفری، گوسفند کامرونی، گاوهای اسکاتلندی کوهستانی، اسب داریم. ما آنها را در قلم های مخصوص - ایگلوها نگهداری می کنیم که آنها را از خاک و کنده ها می سازیم و روی آنها را با لایه ای از خاک و علف رویش عایق می کنیم. من این سوزن ها را در خواب دیدم.حیوانات به دلیل حبس نبودن مریض نمی شوند و خودشان با کمک گیاهان دارویی خود را درمان می کنند. آنها می توانند زمانی که بخواهند وارد پادوک ها شوند و زمانی که بخواهند از آن خارج شوند. با تنظیم جهت راه رفتن حیوانات می توان از زیر پا گذاشتن علفزارها جلوگیری کرد. هنگامی که درختان سقوط می کنند، ما قارچ ها را روی شاخه های آنها پرورش می دهیم - بیش از 30 گونه. ما ماهی و خرچنگ را برای فروش در استخرها پرورش می دهیم. ما حیوانات هم می فروشیم. کشتار انسانی حیوانات بسیار مهم است - ترس از مرگ در آنها بسیار قوی است. ما همچنین از انگور، آب سیب، ماهی قزل آلای دودی شراب درست می کنیم و سبزیجات و میوه های زیادی پرورش می دهیم. به عنوان مثال، تربچه در ماه دسامبر.

عکس 4. الکساندر بوکین ستون بتنی را در موقعیت صحیح ثابت می کند

درباره رویاها

رویاهایی که می بینم از همه مهمتر هستند. این فقط ارتباط با حوزه اطلاعات نیست. من اینطور می بینم: من می توانم از هر موجود زنده ای اطلاعات بگیرم. همه موجودات زنده در اطراف ما هستند. خود را در جای یک موجود زنده تصور کنید - و خواهید فهمید که چگونه عمل کنید. مغز ما همیشه کار می کند، به خصوص در شب. او همیشه اطلاعات را تجزیه و تحلیل می کند. چیزهای زیادی برای یادگیری وجود دارد. من از کودکی رویاهایی داشتم - چگونه یک حوض بسازم، چگونه برای گیاهان تراس بسازم، چگونه برای حیوانات خانه های خاکی بسازم، و این روش من برای دریافت و تجزیه و تحلیل اطلاعات است. من فکر می کنم همه مردم می توانند این کار را انجام دهند، اما تعداد کمی از مردم به رویاها توجه می کنند. من 40-50 سال پیش به شدت شروع به رویا دیدن کردم. من خوک ها را تماشا کردم، در مورد آن خواب دیدم و فهمیدم چگونه می توان دریاچه ها را فشرده کرد.

عکس 5. شرکت کنندگان در سمینار، کنده ها را در پایه پشته های بلند می گذارند

درباره دوران کودکی

وقتی 8 ساله بودم، در روستای خود لونگاو در ارتفاع 1300 متری زردآلو پرورش دادم. من گیاهان را واکسینه کردم، شاخه های گل رز را چسباندم و گل رز رشد کرد و چه! همه همسایه ها خواستند این کار را بکنند و من با هزینه ای ناچیز این کار را انجام دادم. وقتی از دبیرستان فارغ التحصیل شدم، جوانی ثروتمند بودم و یک موتور سیکلت خریدم! سن بلوغ در اتریش در سن 21 سالگی است. اما پدرم در 19 سالگی می خواست تمام نقشه های ما را به مدیریت من منتقل کند. او نتوانست این کار را انجام دهد و سپس قاضی به درخواست پدرم علناً من را بالغ اعلام کرد. اولین تجربه تجاری من فاجعه آمیز بود. من همه کارها را همانطور که در کتاب درسی کشاورزی نوشته شده بود انجام دادم: همه موش ها را مسموم کردم، کودهای شیمیایی استفاده کردم، شاخه های درختان میوه را قطع کردم - البته پس از آن، آنها از زمستان یخبندان در کوهستان ها جان سالم به در نبردند. اولین باغ صخره‌ای من با باران همراه با درختان شسته شد. سپس متوجه شدم که درختان را باید با سنگ تقویت کرد، سپس بهتر رشد می کنند و به طرز شگفت انگیزی میوه می دهند. و به هیچ وجه شاخه ها را قطع نکنید: آنها خم می شوند و سیب ها به زمین آویزان می شوند! بعداً متوجه شدم که گرما دوست ترین درختان را باید در طاقچه هایی در سنگ ها کاشت، مثلاً شاه بلوط خوراکی، انگور. اینجا باد نمی‌وزد و صخره‌ها گرم می‌شوند. اولین تراس من اینگونه ظاهر شد. و توت فرنگی هایی که در کنار سنگ ها رشد می کنند شیرین تر و بزرگتر هستند! و بزرگترین محصول را باغ دهانه‌ای به ارمغان می‌آورد که در تراس‌هایی به سمت پایین چیده شده و آب را در انتهای دهانه نگه می‌دارد.

عکس 6. ساخت یال های مرتفع

در مورد آب

در ارتفاعات ما، اتحادیه اروپا ساخت مخازن را ممنوع کرد. این نیاز به مجوزهای زیادی داشت. من همچنین در کشورهای دیگر با چنین ممنوعیت هایی برای ساختن حوض و دریاچه مواجه شدم. مسئولان از مخازن جدید مثل آتش می ترسند. در پرتغال، من موفق شدم مقامات محلی را متقاعد کنم که مخزن جدید برای مبارزه با آتش سوزی جنگل ضروری است. بزرگترین جریمه ای که برای ساخت مخزن پرداخت کردم جریمه 3 میلیون شیلینگ اتریش بود. اما من همیشه در تمام دادگاه ها در برابر مقامات پیروز شده ام. در روسیه برای جلوگیری از آتش سوزی جنگل ها باید حوضچه ها حفر شود. تینا هیچ چیز را بیش از حد رشد نخواهد کرد. هیچ کس مجبور نیست از حوضچه ها مراقبت کند، مطلقاً چیزی جز ماهی مناسب در آنها لازم نیست. کپور، کپور علفزار، گاومیش آبی - همه آنها جلبک می خورند و استخرها و دریاچه ها را تمیز نگه می دارند. آب بزرگترین سرمایه است. و مردم باید یاد بگیرند که چگونه از آب به درستی استفاده کنند. سپس چشمه ها دوباره جاری می شوند.

عکس 7. سپ هولزر نهال ها را در یک خط الراس مرتفع دفن می کند

درباره روسیه

در روسیه، در حال حاضر یک وضعیت منحصر به فرد است - بازسازی جنگل های سوخته با کیفیت جدید آنها. خاکستر می تواند یک کود عالی برای گیاهان جدید باشد.اما برای اینکه لایه حاصلخیز بالایی با باران شسته نشود، باید سطح مزارع سوخته را شخم زد و بذر درختان اعم از مخروطی و برگریز مانند بلوط، راش و میوه را کاشت. ، و شما مقدار زیادی از جنگل های تجدید شده را دریافت خواهید کرد. به طور کلی، کشور شما شرایط ایده آلی برای پرماکالچر (جنبشی برای احیای روش های طبیعی همزیستی با گیاهان و حیوانات) دارد. برای هر ساکن روسیه 12 هکتار زمین وجود دارد. این فوق العاده است. آب، خورشید و خاک سرمایه اصلی شماست. نفت و گاز تمام می شود، برو زمین! همه باید خانه و باغ داشته باشند. و سبزیجات و گیاهان دارویی لازم را با دستان خود پرورش دهید. هیچ گیاه سمی وجود ندارد، فقط دوزهای اشتباه ناشی از استفاده از آنها است. گیاهان همه چیز را درمان می کنند. حیوانات وحشی از ما باهوش ترند. آنها احمق نیستند، همانطور که ما فکر می کنیم، آنها دقیقا می دانند که از چه چیزی باید بگیرند. دامپزشکم حیواناتم را معاینه می کند - آنها سالم هستند - و برای مسئولان می نویسد که فقط آنها را واکسینه کرده اند …

عکس 8. عفونت کنده ها با میسلیوم قارچ های پرورشی

در مورد گرم شدن

گرم شدن کره زمین یک سوال بزرگ است. ما به شدت در حال تخریب روان کننده طبیعی زمین - نفت و گاز هستیم. اما طبیعت آنها را خلق نکرده که به سادگی سوزانده شوند. نسل های بعدی تاوان بی احتیاطی را خواهند پرداخت. مزارع تک کشت مناطق عظیم را خشک می کنند، زهکشی زمین را تحلیل می برد. همه اینها به مشکلات بزرگی منجر خواهد شد. گرسنگی و اپیدمی وجود خواهد داشت. من هیچ وحشتی نمی خواهم. اما خواهد شد. شدت تأثیر بر زمین در حال افزایش است و این باید با بیماری هایی که دیگر حتی نامی از آنها داده نمی شود، جبران شود. جایی بین آلرژی و نقص ایمنی خواهد بود. روسیه - علیرغم آب و هوای سخت آن - به سادگی بهشت مزارع زیست محیطی است. شما به اندازه کافی از همه چیز دارید - زمین، آب، هنوز هیچ غلبه نگرانی های شیمیایی وجود ندارد. لازم است زندگی خاک را فعال کنید، استفاده از شیمی را کنار بگذارید و حیوانات را آزاد کنید - در این صورت روسیه شکوفا خواهد شد.