یخچالی - مخروط های ذخیره یخ ایرانی باستانی در کویر

2024 نویسنده: Seth Attwood | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 16:03

گردشگرانی که به ایران سفر می کنند می توانند سازه های غیرمعمول - قایق های تفریحی را ببینند. این سازه های گنبدی ساخته شده از خشت، اختراع مبتکرانه ایرانیان باستان است که امکان تولید یخ در آب و هوای گرم و نگهداری طولانی مدت آن را فراهم می کند. امروز از یخچال های بی نظیر ایرانی – قایق بادبانی برای شما خواهیم گفت.

یخچال که در فارسی به معنی گودال یخی است، قدیمی ترین اختراع ایرانیان است که بیش از 2000 سال قدمت دارد. ساختمان بی ادعا نمونه اولیه یخچال است و طراحی آن به گونه ای است که به شما امکان می دهد مقدار زیادی یخ تولید کنید و حتی آن را در تابستان ذخیره کنید. یخ به دست آمده برای نگهداری مواد غذایی و همچنین برای تهیه دسر، نوشابه و بستنی استفاده می شد. ساخت آن نیازی به مصالح گران قیمت و دانش خاصی نداشت، از این رو قایق های تفریحی در قلمرو ایران امروزی رواج یافتند.

یخچال تنها یک گنبد گلی نیست، بلکه یک قطعه کامل از هنر مهندسی است. یچخال سنتی شامل یک قسمت بالای زمین - یک گنبد که در سطح آن قابل مشاهده است و یک انبار زیرزمینی که در آن یخ و آذوقه های غذایی قرار داشت، تشکیل شده است. یخ در قایق های تفریحی از آبی که از سیستم قنات می گذرد یا از کوه ها آورده می شود، تشکیل می شود. آبی که از تونل های زیرزمینی می گذرد وارد قسمت پایین یاچکالا می شود و در شب های سرد اینجا یخ می زند.

دیوارهای قایق بادبانی که از آجرهای خشتی ساخته شده بود، با مخلوط خاصی پوشانده شده بود که پس از انجماد، خاصیت عایق حرارتی ساختمان را افزایش داد و از اثرات بارندگی جلوگیری کرد. این مخلوط، علاوه بر خاک رس و ماسه سنتی، شامل موهای حیوانات و سفیده تخم مرغ نیز می شد. دیوارهای قایق بادبانی بسیار ضخیم است، حدود 2 متر در پایه، که همچنین به عنوان عایق حرارتی اضافی در تابستان عمل می کند.

در قسمت بالایی قایق تفریحی یک دهانه وجود دارد که از طریق آن هوای گرمتر از فریزر خارج می شود. علاوه بر این، قایق‌های تفریحی مجهز به سیستم تهویه نیز بودند که امکان حفظ دمای پایین در اتاق سردخانه را فراهم می‌کرد.

امروزه که خانه های مدرن از دیرباز دارای برق و یخچال بوده اند، دیگر از قایق های تفریحی برای هدف خود استفاده نمی شود. اما هنوز در برخی از آبادی‌های ایران می‌توان آن‌ها را یافت و در اینجا اغلب به فریزر یا یخچال‌های بزرگ مواد غذایی قایق بادبانی می‌گویند.