اسرار صنایع غذایی

2024 نویسنده: Seth Attwood | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 16:03

آن موقع خواندم که مقصر پست یک مهاجر تازه وارد با تحسین قیمت و کیفیت محصولات آمریکایی (OMG !!! آب پرتقال طبیعی به قیمت 2 دلار !!!!) و به طور مکانیکی دستش را به سمت صورتش دراز کرد.

کل صنعت غذا در تلاش است تا ما را از کنترل آنچه می خوریم باز دارد. به طوری که بنفشه های ساده لوح خوردند و از این رضایت اخلاقی عمیق دریافت کردند. و رؤسای آنها، شاید مست، هفته گذشته نوعی اجناس را ارزان خریدند و اکنون وظیفه آنها این است که آن را به مصرف کننده برسانند، با دور زدن کمپین مرسیان برای نشان دادن مواد تشکیل دهنده آنها بر روی محصولات. بیایید با اولین "مواد مخفی" شروع کنیم.

هیزم

روزنامه ها عالی هستند و حتی از آن شگفت‌انگیزتر غیبت آنهاست، وقتی همه چیز را می توان در رایانه، تبلت، تلفن یا حتی در یک قهوه ساز پیشرفته خواند. بر کسی پوشیده نیست که اینترنت کل صنعت روزنامه را از بین برده است. در نظر گرفتن یک همراه - تولید کاغذ. که پول زیادی در آن سرمایه گذاری شده و افراد زیادی در آن نقش دارند.

- اما این چه ربطی به گراب دارد؟

-الان بهت میگم

تمام خمیر کاغذ تولید شده در مقادیر اندازه گیری نشده کجا می رود؟ توضیح می دهم - آنها او را به ما می خورند. آیا تا به حال در یک شیرینی خفه شده اید؟

همه این کار را می کنند. شربت پنکیک خاله جمیما؟ سلولز. پیلزبری براونی؟ سلولز. شیرینی های کرافت؟ سلولز. صبحانه سارا لی؟ سلولز. پنیر عمومی در همبرگر؟ سلولز. سلولز، سلولز، سلولز لعنتی همه جا.

سلولز ثابت کرده است که یک پرکننده عالی است و تولیدکنندگان مواد غذایی خوشحال هستند که آرد و روغن غیر ضروری و گران قیمت را جایگزین آن کنند. سلولز یک سوم ارزان تر، خوراکی و غیر سمی است. و FDA مشتاق نیست به نحوی استفاده از آن را محدود کند، یا بهتر است بگوییم، حداکثر محتوای آن در غذا را محدود کند. در همه جا وجود دارد، حتی در غذاهای ارگانیک. در نهایت، با مقداری کشش، این یک ماده آلی رایج است. اما این غذا نیست، این یک پرکننده است که به طور کلی هیچ ارزش غذایی ندارد. فقط سگ های دریایی که رژیم دارند می توانند از این موضوع قدردانی کنند.

مقدار چوب این نان تقریباً با مقدار چوب تخته برش قابل مقایسه است.

آب پرتقال زامبی

بلافاصله - سالم ترین نوشیدنی که کسی نام می برد چیست؟ بیشتر می گویند آب پرتقال. حتی نوشیدن آن برای جلوگیری از سرماخوردگی توصیه می شود. داروی مستقیم و روی بسته بندی با حروف درشت نوشته شده - 100% NATURAL !!!!! نه از کنسانتره!!!! بدون شکر !!!!

حداقل 4 قطره در هر سطل

و چرا آن را باور نکنیم؟ این سوسیس دستمال توالت نیست. ساده است - شما یک پرتقال می گیرید، یک مامور مالیاتی را می گیرید که قادر است آخرین قطره پرتقال را بیرون بکشد. نتیجه در یک ظرف مناسب ریخته شده و به قفسه های فروشگاه تحویل داده می شود. یه همچین چیزی… به جز شاید مامور مالیات. اینطور نیست؟

در مورد "آبمیوه تازه" که شاید یک سال از عمرش می گذرد و روندی را طی می کند که موهای دکتر فرانکنشتاین را سیخ می کند چطور؟

بطری فروشی با برند تروپیکانا. رنگ گم شده نارنجی است.

آیا تا به حال متوجه شده اید که طعم هر بسته آب میوه دقیقاً یکسان است (و کمی متفاوت از یک برند رقیب)؟ همیشه، در هر زمانی از سال. با وجود عدم وجود افزودنی ها و نگهدارنده ها.

این فرآیند واقعاً با گرفتن آب پرتقال شروع می شود. اما این اولین و آخرین بخش عادی فرآیند است. پس از فشردن، آب به مخازن غول پیکر جریان می یابد و از آنجا اکسیژن به بیرون پمپاژ می شود. این به شما امکان می دهد آب میوه را تا یک سال نگه دارید. و به همین دلیل است که آب پرتقال در تمام طول سال بدون توجه به فصل در فروشگاه ها موجود است.

با تشکر از Tropicana برای پیچ گوشتی در تمام طول سال

این فرآیند تنها یک اشکال دارد (از نظر سازنده) - طعم را از بین می برد. از کلمه کاملا.تنها چیزی که باقی می ماند یک پوره میوه آبکی وینتیج با طعم کاغذ است. چه کاری برای سازنده باقی مانده است؟ ابتدایی! با یک بسته به اصطلاح طعم دهنده، که توسط همان شرکت های شیمیایی تولید کننده رایحه های دئودورانت ها و عطرهای شما تولید می شود، به مایع طعم دلخواه بدهید. پس از آن، مایع با طعم کاغذ احیا شده در ظروف ریخته شده و وارد فروشگاه ها می شود.

و به لطف یک شکاف در قانون، آنها حتی مجبور نیستند آن را روی بسته بندی ذکر کنند.

برگر آمونیاکی

همه رستوران های همبرگر می فروشند تا ما را از خلوص و طبیعی بودن کتلت هایشان متقاعد کنند. به عنوان مثال مک دونالد ("همه همبرگرهای ما از 100٪ گوشت گاو تهیه شده از مزارع تایید شده توسط شاراگا چپ مطابق با مزارع گوشت گاو مک دونالد") یا تاکو بل (مانند همه گوشت های گاو آمریکایی، گوشت گاو ما از مزارع تایید شده توسط وزارت کشاورزی تهیه می شود. و از بازرسی داخلی ما عبور می کند)، که آماده امضای طبیعی بودن هر قطعه گوشت چرخ شده هستند. رقت آنها در تأیید کیفیت و خلوص گوشت این تصور را ایجاد می کند که این حداقل یک فیله مینیون است.

ظرف الیت!

و به طور کلی، به استثنای موارد واقعا نادر آلودگی گوشت به E. coli، گوشت واقعا تمیز است. مشکل این است که چگونه تمیز می شود.

آمونیاک آن که جزء کودها و پاک کننده های توالت است. او واقعاً E. coli را کاملاً می کشد و عموماً همسترها را تکه تکه می کند. بنابراین فرآیندی ابداع شد که در آن پتک ها از طریق لوله ای عبور می کنند که در آن با آمونیاک گازی آغشته می شود. هیچ کس حتی در این مورد حدس نمی زند، مگر در موارد نادری که گوشت چرخ کرده واقعا بوی آمونیاک می دهد و مشتری محصول خریداری شده را پس می دهد.

به همین دلیل است که بیگ مک بوی ادرار می دهد.

فرآیند آمونیاک اختراع شرکت Beef Products inc است. برای سالم‌سازی ارزان‌ترین احشای حیوانی که در گوشت چرخ‌کرده استفاده می‌شود به‌جای فیله‌های گران‌قیمتی که رقبا استفاده می‌کنند (و طبق تأیید غذای عمومی، ظاهراً هنوز هم مصرف می‌کنیم، بله). در نهایت، تقاضا برای محصولات گوشت گاو منجر به این شد که 70 درصد همبرگر توسط آنها تامین شود. با تشکر از آمونیاک.

توت های تقلبی

مافین بلوبری را تصور کنید.

یک عدد مافین، پرخور !!!!

حتی با وجود اطلاعاتی که در بالا در مورد محتوای سلولز در آن به دست آمده است، سرکوب بزاق دشوار است. سلولز خنثی است - با آن رفع کنید. از طرف دیگر، توت ها ذات اصلی تغذیه سالم هستند به حدی که به سادگی حق اخلاقی داشتن اینقدر خوش طعم را ندارند.

اگر به این واقعیت فکر کنید که زغال اخته به محصولات زیادی اضافه می شود، تعجب آور می شود که هیچ مزارع زغال اخته در هر مرحله وجود ندارد.

مشکل این است که از زغال اخته هایی که به این روش استفاده کردید، تنها بخش کوچکی از آنها از مزارع به دست آمد. اگر انجام دادم.

مطالعات محصولات "حاوی زغال اخته" نشان داده است که چنین بلوبری در طبیعت به عنوان یک کلاس وجود ندارد. انواع توت های خوشمزه و آبدار که در کلوچه ها به دست ما می رسد کاملاً و 100% مصنوعی هستند. تولید شده با استفاده از ترکیبات مختلف از شربت، نشاسته، غلیظ کننده ها، رنگ های غذایی و طعم های "یکسان با طبیعی"، حاوی دسته ای از حروف و اعداد دلخواه در نام ها.

کلاهبرداران در قانون کاملاً خوب کار می کنند، شما باید خودتان یک شیمیدان باشید تا آنها را به چیزی گیر بیاورید. به یک معنا، می توانید این را با نگاه کردن به ترکیب محصول حدس بزنید، اما تولید کنندگان دوست دارند با اصطلاحات گمراه کننده مانند "کیک بلوبری" و غیره بپاشند.

هیچ چیز به اندازه رنگ های ساخته شده در صنعت پتروشیمی "یوم" نمی گوید.

البته تفاوت بین انواع توت های واقعی و تقلبی بسیار زیاد است. موارد تقلبی را می توان بسیار طولانی تر از نمونه های طبیعی نگهداری کرد و در نهایت هم برای سازنده و هم برای خریدار ارزان تر است. اما واقعیت این است که در آنها، بر خلاف واقعی، مطلقا هیچ چیز مفیدی برای سلامتی وجود ندارد.این امر مانع از آن نمی شود که تولیدکنندگان اسبی از توت های سالم را زین کنند، عکس توت های واقعی را روی برچسب بچسبانند و روی بسته بندی شعارهایی در مورد فواید زغال اخته بنویسند، علیرغم عدم وجود واقعی زغال اخته در محصول.

خبر خوب این است که تولیدکنندگان طبق قانون موظفند نشان دهند که زغال اخته واقعی نیست. خبر بد این است که قانون در مورد شکل دقیقی که اطلاعات باید به دست مصرف کننده برسد سکوت کرده است و تولیدکنندگان محصولات به طور کامل در حال جدا شدن هستند. به عنوان مثال، کلوگز بلوبری فلکس:

علیرغم وجود سه توت روی جعبه، سازنده حتی این واقعیت را پنهان نمی کند که این محصول شبیه بریکت های سلولزی کاملاً پنهان نشده است که در مکان هایی با اسمورف های خرد شده آغشته شده است.

Betty Crocker یا Target مسیر دیگری را انتخاب می کنند. آنها مقدار کمی از زغال اخته طبیعی را به محصولات خود اضافه می کنند، که به آنها حق قانونی برای تبلیغ "طعم طبیعی" و سایر موارد مفید از انواع توت های طبیعی را می دهد که عمدتاً از انواع مصنوعی استفاده می کنند.

سه توت واقعی پیدا کنید.

یا فقط می‌توانید به مسیری بروید که جنرال میلز با توتال بلوبری انار دنبالش کرد. کل ایده این نام بزرگ، که کل بخش بازاریابی آنها ارگاسم جمعی را دریافت کرد، حول این است که ظاهراً یک دسته زغال اخته و انار به غلات اضافه می شود.

در واقع، تمام زغال اخته آنها 100٪ تقلبی است و شما نمی خواهید بدانید که "نارنجک" آنها از چه ساخته شده است.

مرغ مرتع آزاد - مرغ چرای آزاد

خرید تخم مرغ از "مرغ های رایگان" بهترین راه برای احساس مسئولیت خریدار است - این تخم مرغ ها در هر فروشگاهی وجود دارند و اساساً گران تر از تخم مرغ های تولید شده توسط شرکت های غول پیکر و شرور از نوع زندانی نیستند. با در نظر گرفتن این موضوع، خرید تخم مرغ "معمولی"، فقط از مرغ های "رایگان" منطقی نیست. درست است، هیچ کس مطمئن نیست که این به چه معناست. همه فقط مطمئن هستند که حیوانات باید در شرایط مناسب زندگی کنند - هر چه آزادتر، بهتر. بنابراین، چرا کشاورزانی را که آزادی را درک می کنند تشویق نکنید و گوشت مرغ، گاو و غیره «رایگان» را خریداری نکنید.

بر اساس قانون، گوشت (!) طیور نباید بیشتر از «به خیابان» دسترسی داشته باشد تا برچسب «رایگان» به آنها داده شود. اوه… باشه، با تخم مرغ، بنابراین، طبق تعریف، ما پرواز می کنیم، به علاوه این دقیقاً آزادی آن چیزی نیست که ما تصور می کردیم. هرچند بهتر از هیچی. با دسترسی به بیرون و همه چیز …

در واقع … کلمات می توانند بلند باشند و هیچ معنایی نداشته باشند. «آزاد» (محدوده آزاد) در معنای اصلی خود به معنای عدم وجود حصار و سایر محدودیت ها در حرکت است. و ضمیر ناخودآگاه دقیقاً چنین تصویری را ترسیم می کند. مرغ های آزاد سوار بر اسب های کوچک با کلاه های کوچک گاوچرانی و تخم های آزادی در این روند. یک بانجو در پس زمینه پخش می شود …

اگرچه … با مسئولیت کامل اعلام می کنم - جوجه های آزاد بوگدان تیتومیر را ترجیح می دهند

در واقع، به استثنای جوجه های گوشتی، اصطلاح محدوده آزاد مطلقاً هیچ معنایی ندارد. طبق قانون، snickers شما می تواند "آزاد برد" باشد.

فقط این صنعت می داند که با شنیدن مانترای جادویی در مورد چرای آزاد و استفاده از آن در دم و یال چقدر خوشحال می شویم. و جوجه ها در مزارع مشابه دقیقا در همان زندان زندگی می کنند. فقط به جای سلول، وقت خود را در یک اتاق دوش مشترک سرو می کنند.

هورا! آزادی!

مردم به آرامی اما مطمئناً شروع به روشن کردن مغز خود می کنند و در مورد واقعیت های " چرای آزاد " آگاه می شوند. نه تنها این، تولیدکنندگانی که در دروغ بیش از حد پیش می روند هر از گاهی زندانی می شوند. با این حال، تا کنون چیزی تغییر نکرده است. علاوه بر این، از اول ژانویه 2012، اتحادیه اروپا تخم مرغ های زندگی در قفس را ممنوع کرده است. حدس بزنید کدام تخم مرغ جایگزین آنها شد؟

دروغ در مورد فواید سلامتی محصول

آجیل هایی که خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهند. ماست که هضم غذا را بهبود می بخشد و ایمنی را افزایش می دهد. غذای کودک که کودک شما را از درماتیت غیر معمول محافظت می کند … هر چه که باشد.چنین محصولاتی امروزه در همه جا یافت می شوند و صادقانه بگوییم - چرا آنها را خریداری نکنیم؟ ما یک ماست ترب کوهی می خوریم، چرا این کار را با فواید سلامتی انجام ندهیم؟

و این برند سیفلیس و دیابت را درمان می کند.

فقط می توان تعجب کرد که این همه محصولات دارویی جادویی از کجا آمده اند. دیروز آنها آجیل معمولی بودند، اما امروز یک حمله قلبی در آنجا، دیابت اینجا… به نظر می رسد یک روز پربار لعنتی در برخی از مؤسسه های تحقیقاتی مراقبت های بهداشتی اتفاق افتاده است.

یا یک بار دیگر همه فریب خوردند … اوه …

مستر نات نمیتونه دروغ بگه!!!

در واقع، اکثریت قریب به اتفاق محصولاتی که ظاهراً دارای کک یا اثر شفابخش هستند، مربوط به هنر باستانی دروغگویی آشکار است. اثر شفابخش هر "معجزه ماست" توسط یک دانشجوی پزشکی به کوبیده می شود. اما چرا تولیدکنندگان همچنان اینقدر آشکارا دروغ می گویند؟

همه چیز از سال 2002 شروع شد، زمانی که یک دسته از مواد غذایی متوسط ناگهان قدرت فوق العاده ای پیدا کردند. FDA، سازمانی که چنین موضوعاتی را تنظیم می کند، دسته جدیدی از دروغ ها را در مورد ادعاهای غذایی از پیش تأیید شده پیشنهاد کرده است. آنها "ادعاهای بهداشتی واجد شرایط" نامیده می شدند. یک برگه دیگر از مزخرفات بازاریابی خالص که بازاریابان می توانند در صورتی که محصولاتشان معیارهای خاصی را داشته باشد از آن استفاده کنند. از نظر مفهومی هیچ چیز جدیدی نیست - فقط یک ترفند لابی گری دیگر با گوش. چیزی که جدید بود عدم نیاز به اجماع از سوی دانشمندان در هنگام ادعای یک مزیت خاص برای سلامتی بود.

به زبان ساده، عدم نیاز به اجماع به این معنی است که کافی است به یک گمشده در وگاس با یک کت سفید بپردازید، که تأیید می کند که غذای شما جادویی شده است و می توان بدون توجه به نظرات دیگر، حرف او را قبول کرد. و تولیدکنندگان متضرر شدند.

هر یک از آنها "دانشمندان" جیبی را به دست آوردند که در نشریات خود دقیقاً به آنچه برای تبلیغ محصولات "دوستانه" نیاز دارند، ادعا کردند.

من نمی گویم که همه اظهارات در مورد خواص دارویی این یا آن ژوروا دروغ است. احتمالا تعداد آنها به اندازه کافی وجود دارد. با این حال، شناسایی آنها در بهمنی از اظهارات کاملاً متوهم (و قانونی) تقریباً غیرممکن است. تولیدکنندگان گراب، ممکن است برای دروغ گفتن کافی باشد، ها؟ برای شما چه فرقی می کند، ما هر طور شده می خوریم، هر چه روی جعبه نوشته شده باشد. بالاخره مردم حتی داوطلبانه سیگار می کشند!:)