اسلاوهای باستان نه تنها ودکا، بلکه شراب را نیز نمی شناختند

2024 نویسنده: Seth Attwood | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 16:03

اسلاوهای باستان نه تنها ودکا، بلکه شراب را نیز نمی شناختند. آنها عسل می نوشیدند که مقیاس تولید آن با تولید شراب از انگور قابل مقایسه نیست. جای تعجب نیست که "از سبیل سرازیر شد، اما وارد دهان نشد."

به دلیل گرانی، عسل تخمیر شده به راحتی در دسترس نبود و به همین دلیل بر روی میزهای شاهزادگان و پسران منحصراً موجود بود. قدرت آن با آبجو قابل مقایسه است (آبجو. به هر حال، این اتفاق نیز افتاده است، و همچنین بسیار گران است: مصرف جوی که در کشاورزی پرخطر روی الکل رشد می کند یک تجمل عالی است). بنابراین، حتی ثروتمندان در تعطیلات عسل و آبجو می خوردند.

ما تعطیلات مرتبط با شراب و نوشیدن نداریم، خدایان شراب و شراب سازی که در کشورهای اروپایی فراوان است وجود ندارد. در افسانه ها و حماسه ها صحنه خاصی با مستی مرتبط نیست.

بنابراین، هنگامی که تمام اروپا در قرون وسطی بدنام شراب می نوشید، روسیه هوشیار بود. وضعیت تنها در قرن پانزدهم شروع به تغییر کرد، زمانی که اختراع عرب - ودکا (الهوگل کلمه عربی است) از طریق بازرگانان شروع به نفوذ به روسیه غربی - دوک نشین بزرگ لیتوانی کرد. در اینجا میخائیلو لیتوین مورخ در مورد آن زمان نوشته است: مسکویی ها از مستی پرهیز می کنند ، سپس شهرهای آنها به صنعتگران مشهور است … اکنون در شهرهای لیتوانی بیشترین تعداد کارخانه ها آبجوسازی و Vinnytsia هستند. … لیتوانیایی ها روز خود را با نوشیدن ودکا شروع می کنند، در حالی که هنوز روی تخت دراز کشیده اند، فریاد می زنند: شراب، شراب! و سپس مردان، زنان و جوانان این سم را در خیابان ها، در میدان ها و حتی در جاده ها می نوشند. آنها که با نوشیدنی تیره شده اند، قادر به هیچ شغلی نیستند و فقط می توانند بخوابند.

در این زمان بود که لوتر گفت آلمان گرفتار مستی شده است و کشیش ویلیام کنت در لندن ژست درمانده ای در مورد اهل محله خود کرد: مست مرگبار! روسیه در آن زمان یک خیزش مذهبی را تجربه می کرد: یک شخص فقط برای یک بار استفاده از شراب برای بیش از نیم سال از مراسم مقدس تکفیر می شد - این شدیدترین مجازات برای مؤمنان آن زمان بود. علاوه بر این، از زمان واسیلی تاریک و ایوان سوم، یک انحصار دولتی در مشروبات الکلی معرفی شد. آنها فقط به خارجی ها فروخته می شدند. یکی از معاصران اس. هربرشتاین خاطرنشان کرد: روس ها «به جز چند روز در سال نوشیدن نوشیدنی ممنوع بودند». تولید مشروبات الکلی نیز ممنوع شد.

در قرن پانزدهم، در زمان ایوان مخوف، اولین "میخانه تزار" افتتاح شد.

او در هر شهر فقط 1 نفر بود. در حال حاضر چند مرکز فروش مشروبات الکلی در شهر وجود دارد؟

همچنین، در آن زمان در روسیه یک سیستم چند لایه وجود داشت که با مستی مخالف بود:

1. آب و هوای سخت. به تولید الکل کمک نمی کند و آن را گران می کند.

2. کنترل شدید دولت.

3. محکومیت فعال مستی توسط کلیسا. 200 روز در سال روزه هایی بود که در آن مصرف مشروبات الکلی به شدت ممنوع بود.

4. محکومیت جامعه دهقانی. مالیات (خروج) از کل اقتصاد (ضمانت متقابل وجود داشت) و نه از یک فرد جمع آوری شد. بنابراین، اگر کسی شروع به نوشیدن کرد و بر این اساس، ضعیف کار کرد، کل جامعه دهقان شروع به تأثیرگذاری بر او کردند. اگر فردی به نوشیدن ادامه می داد، به سادگی اخراج می شد. فقط فراری ها، باج، قزاق ها، زمین داران، مردم شهر می توانستند آب بنوشند - و این بیش از 7٪ از جمعیت نبود. فقط در شهرها میخانه هایی وجود داشت که توزیع آنها در زمان الکسی میخایلوویچ سرکوب شد.

پیتر اول - بزرگترین طرفدار مشروب الکلی، القای مستی. و اولئاریوس که در آن روزها از مسکو دیدن کرد، نوشت: "خارجی ها بیشتر از مسکوئی ها به مشروب خواری مشغول بودند." در انگلستان "متمدن" در این زمان، به گفته بارتون، "غیر مشروب خوار نجیب زاده محسوب نمی شد." می توان برای مدت طولانی مهمانی های شراب خواری زشت پیتر اول را به یاد آورد ، اما حتی او با درک مضرات الکل ، فرمانی صادر کرد که باید زنجیر را به گردن مستها آویزان کرد.

کاترین کبیر خزانه را با هزینه میخانه ها پر کرد، اما تقریباً 100 سال طول کشید تا مصرف الکل به 4-5 لیتر برای هر نفر در سال فقط تا اواسط قرن 19 برسد (مقایسه با 12 فعلی - به طور رسمی و 18 - غیر رسمی). در همان زمان، مستی به هزینه شهر رونق گرفت. انگلگارد نوشت: "از متانتی که در روستاهایمان دیدم تعجب کردم." از جمعیت روستا در پایان قرن نوزدهم، طبق یک نظرسنجی در آن زمان، 90 درصد از زنان و نیمی از مردان هرگز در زندگی خود مشروبات الکلی مصرف نکرده اند!

و شما به این می گویید "روسیه همیشه مست"؟

حتی 4-5 لیتر به عنوان یک مشکل بی سابقه تلقی می شد. در سال 1858، یک شورش کامل ضد الکل (که در شکست میخانه ها بیان شد) در 32 استان رخ داد که دولت الکساندر سوم را مجبور کرد که میخانه ها را ببندد. نتیجه دیری نپایید: مصرف الکل 2 برابر کاهش یافت.

و با این همه، یک کمپین قدرتمند ضد الکل دوباره در روسیه آغاز شد. مردم به نیکلاس دوم روی آوردند و خواستار معرفی "قانون خشک" در رابطه با وقوع جنگ جهانی اول شدند. و نیکولای به ندای مردم پاسخ داد. لوید جورج سپس در مورد "قانون خشک" روس ها گفت: "این باشکوه ترین عمل قهرمانی ملی است که من می شناسم." تعداد الکلی های "جدید" 70 برابر کاهش یافت، مصرف الکل به 0.2 لیتر برای هر نفر، جرم و جنایت - سه برابر، گدایی - چهار برابر، سپرده ها در بانک های پس انداز چهار برابر شد. به لطف این "قانون خشک" در کشور، تا سال 1963 کمتر از قبل از معرفی آن نوشیدنی می‌نوشیدند!

یکی می پرسد این آمار از کجا آمده است؟ چه کسی حساب می کرد؟ در روستاها مهتابی بی حساب راندند.

اینجاست که باید با سر خود فکر کنید: در اتحاد جماهیر شوروی استالینیستی یک انحصار شدید وجود داشت، تمام ارقام تولید و فروش - الکل، شکر، غلات از طریق GOSPLAN عبور می کردند. و برای هر سهل انگاری - سرکوب، کمتر کسی جرات "رانندگی" و "فروش" را داشت. بنابراین، اعداد صحیح است و آنها تأیید می کنند که اتحاد جماهیر شوروی استالینیستی یکی از هوشیارترین کشورهای جهان بود! یک فرد شوروی 3 برابر کمتر از یک انگلیسی، 7 برابر کمتر از یک آمریکایی و 10 برابر کمتر از یک فرانسوی نوشید. بنابراین نرخ رشد تولید ناخالص داخلی به حدی بود که هنوز هیچ کشوری در جهان از آن پیشی نگرفته است.

فقط در سال 1965 به 4-5 لیتر رسیدیم. و طی 20 سال آینده، میزان مصرف الکل دو برابر شده است. به موازات آن، نرخ رشد تولید ناخالص داخلی و بهره وری نیروی کار کاهش یافت.

و سپس، در دوره اصلاحات تیره و تار دهه 1990، مصرف و تولید بی رویه قلیان فقط رشد کرد.

بیایید حقایق را اصلاح کنیم:

روسیه در طول تاریخ خود تا 10 تا 15 سال گذشته پرنوش ترین کشور اروپا و یکی از کشورهایی بوده است که مشروب خوارترین کشورهای جهان بوده است. آستانه بحرانی 8 لیتری که کشورهای شراب خوار را از کشورهای کم مصرف جدا می کند، تنها 25 تا 30 سال پیش پشت سر گذاشته ایم.

متانت یک سنت ملی روسیه است!