افسانه ها و حقایق در مورد آب آشامیدنی: تعریف کیفیت

2024 نویسنده: Seth Attwood | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 16:03

نویسنده مقاله، مدیر فنی شرکت آکوافور، آن را به وضوح برای اهداف تبلیغاتی نوشته است، اما با این وجود، این مقاله تعدادی از حقایق و افسانه های جالب در مورد آب آشامیدنی، ترکیب آن و فیلترهای تصفیه آب را روشن می کند.

"اگر جرعه ای از بطری بنوشید که روی آن "زهر" نوشته شده است.

تقریباً مطمئناً یک ناراحتی خفیف احساس خواهید کرد."

چندین دهه پیش، ما به این که چه نوع هوایی تنفس می کنیم، چه نوع آبی می نوشیم، اهمیت نمی دادیم. ما فقط نفس می کشیدیم، از شیر آب می نوشیدیم و از زندگی راضی بودیم. زندگی مثل همیشه تنظیمات خودش را کرده است. اکثراً دیگر به این سؤال فکر نمی کنند: استفاده یا عدم استفاده از فیلتر برای آب آشامیدنی. آنها به چیز دیگری فکر می کنند: از کدام فیلتر استفاده شود: کوزه یا فیلتر ثابت، داخلی یا وارداتی… در نهایت، آیا می توانید یک نصب با نام ترسناک "اسمز معکوس" بخرید؟

این موضوع برای مشتری ما نسبتا جدید است و تا کنون، به عنوان یک قاعده، مبهم است. و همان طور که می دانیم، عدم شفافیت در موضوع، اگر هیولاها، حداقل افسانه ها به وجود می آید. این فنجان نیز از مبحث تصفیه آب آشامیدنی عبور نکرد. با گذشت زمان، حماسه از اسطوره ها رشد می کند، اما ابتدا باید حقیقت را از توهم جدا کرد. این کاری است که ما در مقاله خود انجام خواهیم داد.

اسطوره اول. اگر MPC کمتر باشد، ضرری ندارد! یا اگر قابل مشاهده نیست، پس مضر نیست

«فیلتر وسیله ای برای فیلتر کردن مایع است که ناخالصی ها، کدورت و اجسام خارجی معلق را در خود نگه می دارد و در نتیجه F. را تمیز و شفاف می کند. از قدیم الایام برای تصفیه آب گل آلود از F. خانگی استفاده می شده است.

به عنوان مثال، در مصر، "سیهر" هنوز استفاده می شود - ظرفی از خاک رس متخلخل (در طول قالب گیری، زغال سنگ به خمیر سفالی اضافه می شود، که وقتی ظرف پخته می شود، می سوزد و منافذی به جا می گذارد)، که آب در آن ریخته می شود. ریخته شد؛ از دیواره ها نفوذ می کند و به صورت تمیز و خنک در اثر تبخیر در یک کاسه جایگزین جمع می شود.

اینگونه بود که اجداد ما فیلتر آب را تصور می کردند. آب زلال و در نتیجه زلال بیرون می ریزد، این خوب است! گاهی ما هم اینطور فکر می کنیم. افسوس که توهم قابل بخشش در قرن نوزدهم اکنون نابخشودنی است. و خود مرد مقصر است. توسعه صنعت در قرن 19-20 منجر به آلودگی کلی محیط زیست از جمله منابع آب شد.

شایع ترین آلاینده های آب های سطحی در روسیه باقی مانده است فرآورده های نفتی، فنل ها، مواد آلی به راحتی اکسید شده، ترکیبات فلزی، آمونیوم و نیتروژن نیتروژن و همچنین آلاینده های خاص: لیگنین، زانتات ها، فرمالدئید و غیره که منبع اصلی آن فاضلاب انواع صنایع، بنگاه های کشاورزی و شهری، رواناب های سطحی است.

رودخانه های اصلی روسیه - ولگا، دون، کوبان، اوب، ینیسی، لنا، پچورا به عنوان "آلوده" ارزیابی می شوند، شاخه های بزرگ آنها - اوکا، کاما، تام، ایرتیش، توبول، میاس، ایست، تورا، به عنوان "به شدت آلوده" ارزیابی می شوند. "، R. متعلق به همین دسته است. اورال.

وضعیت رودخانه های کوچک به ویژه در پهنه های مراکز صنعتی بزرگ به دلیل ورود مقادیر زیادی آلاینده به آنها با رواناب های سطحی و فاضلاب نامطلوب است.

موافقم، چنین متنی به نظر خلاصه ای از منطقه عملیات نظامی است. علاوه بر این، توجه داشته باشید، تمام موادی که آب را آلوده می کنند در طبیعت وجود ندارند. آنها - کار دست انسان … آنها برای بدن انسان آشنا نیستند، و بنابراین، هیچ مکانیسم خاصی برای خنثی سازی در نتیجه تکامل وجود ندارد. نتیجه - آلرژی - بلای قرن بیستم.

امروزه انسان مجبور است آنچه را که از شیر آب می ریزد ببلعد. در چنین شرایطی جامعه مجبور است مسئولیت ایمنی کالای مصرفی را بر عهده بگیرد.و برای انجام کنترل، پارامترهای خاصی را که آب باید رعایت کند، معرفی کنید.

این پارامترها در مفهوم " قوانین و مقررات بهداشتی"(SaNPiN)" آب آشامیدنی". این سند حداکثر غلظت مجاز (MPC) مواد مختلف را در آب آشامیدنی تعریف می کند. اعتقاد بر این است که آبی که این الزامات را برآورده می کند، ایمن و قابل آشامیدن است. در واقع، چارچوب SaNPiN بسیار مشروط است و اغلب نه توسط نیازهای بیولوژیکی، بلکه توسط قابلیت های فنی تعیین می شود.

علاوه بر این، باید به خاطر داشت که بدن هر انسان ویژگی های فردی خود را دارد و غلظت آستانه ای که پس از آن واکنش به یک ماده خاص شروع می شود می تواند برای افراد مختلف به طور قابل توجهی متفاوت باشد.

متأسفانه اکثر شهروندان در رابطه با آب با این اصل هدایت می شوند: "نامرئی یعنی پاک!"

اسطوره دوم. مواد معدنی مفید در آب یا "آیا نوشیدن آب مقطر مضر است"؟

ما از آبی استفاده می کنیم که مقدار معینی نمک معدنی در آن حل شده باشد. به عنوان یک قاعده، ترکیب کیفی و کمی آنها توسط ویژگی های زمین شناسی یک منطقه خاص تعیین می شود. به لطف تلاش های دبیرستان و مجله سلامت، اکثر ما با اطمینان این نمک های معدنی را به عنوان مضر و سالم طبقه بندی می کنیم.

مفید شامل کاتیون های پتاسیم، سدیم، کلسیم و منیزیم ، به مضر - همه بقیه.

پیشرفته ترین شهروندان به یاد دارند که از آنجایی که در آب کاتیون ها (یون های با بار مثبت) وجود دارد، باید آنیون ها (یون های با بار منفی) نیز وجود داشته باشد که ما از فواید آنها چیزی نمی دانیم، جز اینکه فلوئور خوب است و نیترات بد است! در نتیجه، کل رای دهندگان آب آشامیدنی به دو اردوگاه تقسیم می شوند. برخی با شک از فروشنده می پرسند: آیا مواد معدنی مفید بعد از فیلتر در آب باقی می ماند؟

بیایید سعی کنیم آن را بفهمیم.

جدول به وضوح میزان آب را در نرخ روزانه یک یا آن عنصر نشان می دهد.

عنصر	نیاز روزانه، میلی گرم	میانگین غلظت یک عنصر در آب آشامیدنی، میلی گرم در لیتر	مقدار آب مورد نیاز برای دوباره پر کردن نرخ روزانه، l
کلسیم	800	100	8
منیزیم	500	50	10
پتاسیم	2000	12	167
سدیم	5000	200	265

هر فرد به طور متوسط حدود 2 لیتر آب در روز می نوشد (به استثنای روزهای بعد از تعطیلات). به نظر می رسد که در بهترین حالت، می توانیم نسبت کم و بیش قابل توجهی از کلسیم را از آب دریافت کنیم. درست است، لازم به ذکر است که به شکل نمک های معدنی، کلسیم ضعیف جذب بدن می شود و آب با غلظت 100 میلی گرم در لیتر نسبتاً سخت است، نمی توانید با چنین آبی چای خوب دم کنید!

از سوی دیگر، در برخی موارد، محتوای بالای کلسیم و منیزیم در آب باعث اختلال در حذف عناصر مضر مانند سرب، جیوه، کادمیوم و غیره. برای حذف کامل آنها، جاذب های انتخابی خاصی مورد نیاز است. به عنوان مثال، فیبر کلات تبادل یونی Aqualen-2 مورد استفاده در فیلترهای Aquaphor. بدون استفاده از چنین جاذب هایی، تضمین حذف کامل فلزات سنگین از آب سخت غیرممکن است.

نمک های معدنی از دست رفته را از کجا تهیه کنیم؟

بله از غذا! پنیر، پنیر و شیر بیش از جبران کمبود کلسیم و زردآلو خشک، لوبیا و سیب با کمبود پتاسیم مقابله کنید و با این حال، آیا ترکیب معدنی آبی که می نوشیم تأثیری ندارد؟ تاثیر می گذارد! و چطور!

بر عملکرد دستگاه گوارش ما تأثیر می گذارد. و زمانی که مجبوریم آب معمولی را با دیگری عوض کنیم، مثلاً در سفر کاری یا تعطیلات، برای طبیعت های حساس، این ممکن است به خجالت ختم شود! درست است، پس از مدتی بدن سازگار می شود و همه چیز به حالت عادی باز می گردد.

نتیجه: البته بهتر است آبی را که به آن عادت دارید بنوشید، اگر ضرری در آن نباشد، اما با انتخاب از دو شر، بهتر است هر چیزی را از آب آشامیدنی، حتی مفید، حذف کنید تا کمی ترک کنید. زیان آور!

نظری وجود دارد: پی براگ پس از 50 سال آب مقطر نوشید و دیگران را به آن توصیه کرد. وی آن را یکی از وسائل دارویی دانست و تاکید کرد: آب مرده نیست. این خالص ترین آبی است که انسان می تواند بنوشد.

آب مقطر به حل شدن سمومی که در بدن یک فرد متمدن مدرن انباشته می شود، کمک می کند، از کلیه ها عبور می کند و هیچ باقیمانده معدنی سنگ در آنجا باقی نمی گذارد. این آب نرم است. موهای خود را با آب مقطر بشویید و خودتان خواهید دید.»

اسطوره سوم. نقره نه تنها مضر نیست، بلکه مفید است یا «عصر نقره ای تصفیه آب»

در دایره المعارف می خوانیم: "نقره (Ag - argentum) یک عنصر شیمیایی از گروه اول جدول تناوبی D. I است. مندلیف فلز سفید، چکش خوار، انعطاف پذیر. از نظر شیمیایی غیر فعال دارای خواص ضد باکتریایی: یون های نقره آب را استریل می کنند". اینجا! از این مکان با جزئیات بیشتر!

عذرخواهان برای "سپر نقره" استفاده از آب با محتوای نقره نسبتاً بالا را توصیه می کنند. ما مطمئن هستیم که یون‌های نقره نه تنها همه باکتری‌های مضر را از بین می‌برند، بلکه برای بدن انسان نیز مفید هستند و آنها را برای شواهد به کلیسا و تولیدکنندگان ظروف نقره می‌فرستند. مثلاً اگر اجداد ما نقره خوردند، آن را به ما بدهید!

نقره به شکل یونی در واقع یک باکتری کش است. باکتری ها را از بین می برد کدام؟ تقریبا همه چیز! و مضر - بیماری زا و بی ضرر و ضروری - مشارکت در زندگی بدن، و خود سلول های بدن! چگونه؟ یون های نقره جایگزین یون های عنصر کمیاب در آنزیم ها می شوند، به عنوان مثال (Co) که مسئول متابولیسم و تولید مثل هستند. این منجر به اختلال در عملکرد سلول و مرگ آن می شود.

و چشمان درشت نسازید! بله، نقره یک سم سلولی، یک زنوبیوتیک است. حتی یک بیماری وجود دارد - آرژانتوز با افزایش محتوای نقره در بدن مرتبط است. و، البته، شما فریاد می زنید! چه تجربه نسل ها - ظروف نقره برای با ارزش ترین افراد جامعه، قاشق سنتی روی اولین دندان و در نهایت "آب مقدس" با صلیب نقره ای! نگران نباش! " شما در کلیسا نیستید، فریب نخواهید خورد!»

در واقع، برای مدت طولانی، یکی از معدود ابزارهای مبارزه با بیماری های همه گیر که همراه با شهرنشینی آمد و کل شهرها را از بین برد، نقره و طلا بود. بله، یون های طلا نیز یک باکتری کش (بخوانید سم) هستند، اما این فقط برای تعداد معدودی است! یعنی باز دیالکتیک هستی - اگر می خواهی زندگی کنی زهر بنوش! خوشبختانه، در زمان ما سموم و ارزان تر وجود دارد!

با این حال، شایسته است چند کلمه در دفاع از ظروف نقره بگوییم. آیا توجه کرده اید که خاصیت ضد باکتریایی دارد یون ها نقره، یعنی نمک های نقره حل شده در آب؟ نقره متالیک بی ضرر است - اشتها آور! اما، نوشیدن آب با یون های نقره ارزشش را ندارد. به هر حال، "آب مقدس" برای ماه ها خراب نمی شود زیرا سمی برای همه موجودات زنده است.

و مقامات ناظر ما چطور؟ به عنوان مثال، SES در مورد آب "نقره ای" چه می گوید؟ او کاملاً تند صحبت می کند: MPC (حداکثر غلظت مجاز) برای نقره - 0.05 میلی گرم در هر لیتر همان سرب.

آیا به طور تصادفی سرب را یک فلز مفید می دانید؟ ضمناً، استفاده از نقره به عنوان یک باکتری کش - با هر غلظتی - در آب در نظر گرفته شده برای غذای کودک طبق قانون ممنوع است. بنابراین نمی دانید به یک خریدار کنجکاو، اما نه چندان باسواد که این سوال را می پرسد، چه پاسخی بدهید: "آیا در فیلتر شما نقره وجود دارد؟"

اگر بگویید "نه" - مشتری متوجه نمی شود، اگر "بله" بگویید - احساس می کنید که یک مسموم کننده بشریت هستید …

حالا اگر چنین فیلتری وجود داشت که در آن نقره وجود داشت، اما در آب منتشر نمی شد! آیا این ممکن است؟ معلوم می شود ممکن است! معمولاً برای تثبیت نقره در فیلتر آب آشامیدنی خانگی از آن استفاده می کنند کربن فعال. درست است، این فناوری شستشوی خود به خودی یون های نقره در آب فیلتر شده را تضمین نمی کند.

برای اطمینان از اینکه تمام نقره شما همان جایی است که به آن تعلق دارد، باید از نگهدارنده محکم تری استفاده کنید.به عنوان مثال، در یک ماده تبادل یونی، به طور انتخابی، به عنوان مثال. به طور انتخابی، فلزات سنگین و در عین حال نقره را متصل می کند. آیا چنین ماده ای در طبیعت وجود دارد؟ وجود دارد. و حتی به طور گسترده در فیلترهای آب آشامیدنی استفاده می شود، البته فقط با نام تجاری Aquaphor.

این ماده Aqualen-2 نام دارد و یک فیبر تبادل یونی کلات است. ما قبلاً در مورد حذف انتخابی کاتیون های مضر به آن اشاره کردیم. یون های نقره روی این فیبر بسیار محکم ثابت می شوند، در حالی که عملکرد باکتری کش خود را از دست نمی دهند.

اسطوره چهارم. فلوراید بیشتر - دندان های قوی تر

در دهه گذشته، تبلیغات تلویزیونی به ما آموخته اند که فلوراید برای دندان های سالم ضروری است. البته نه به شکل یک عنصر آزاد - قوی ترین اکسیدان و سم است - بلکه به شکل فلوراید، یک یون با بار منفی (F-).

مزیت تبلیغاتی وجود فلوراید در خمیردندان به قدری وسوسه انگیز بود که به زودی فیلترهایی به وجود آمدند که نه تنها آب را تصفیه می کردند، بلکه آن را با یون های فلوراید غنی می کنند! بروشور تبلیغاتی یکی از شرکت های تولید کننده دستگاه های تصفیه آب ("موانع") به طور دقیق و قانع کننده در مورد مزایای فلوئور - "مهم ترین عنصر میکرو برای بدن انسان" می گوید.

در اینجا یک نقل قول کامل است:

هنجار فیزیولوژیکی برای محتوای فلوئور (یا بهتر است بگوییم، آنیون فلوراید) در آب، طبق کتابچه، 0.5-1.5 میلی گرم در لیتر … بیایید این اعداد را به خاطر بسپاریم. به نظر می رسد که همه چیز روشن است. مصرف کننده با خرید یک فیلتر ("Barier-5") از شر ناخالصی های مضر آب آشامیدنی خلاص می شود و علاوه بر آن بدن خود را با کمک فلوراید تقویت می کند.

اما … با عطف به SanPiN "آب آشامیدنی"، متوجه می شویم که محتوای فلوئور در آب آشامیدنی نباید بیشتر از 0.7-1.5 میلی گرم در لیتر، بسته به منطقه ارائه لیستی از مواد نیز جالب است که در میان آنها ذکر شده است فلوئور: آلومینیوم، بریلیم، مولیبدن، آرسنیک، نیترات، پلی آکریل آمید، سرب، سلنیوم، استرانسیم.

بیشتر مواد ذکر شده - قوی ترین سموم

با بازکردن کتاب «مواد مضر در صنعت» ج 2 (لنینگراد، 1971)، ص 54-55 می خوانیم:

اما اینجا:

نتیجه از نقل قول های طولانی و متناقض چیست؟ فلوراید خوب است یا بد؟ همانطور که اغلب اتفاق می افتد، هیچ پاسخ قطعی وجود ندارد. بله، فلوراید برای بدن ضروری است. اما مرز بین مقدار لازم فیزیولوژیکی فلوراید در آب آشامیدنی و حداکثر سطح مجاز بسیار نامشخص است. عواقب مصرف بیش از حد می تواند بسیار جدی باشد. نیاز فرد به فلوراید به سن، سلامت، شرایط تغذیه، منطقه سکونت و غیره بستگی دارد.

اسطوره پنجم فیلتر وارداتی بهترین است

کدام فیلتر را بخریم - وارداتی یا داخلی؟ پاسخ صحیح به این سوال این است که باید چیزی را بخرید که آب را بهتر تمیز کند. در عین حال، این نظر که فیلترهای وارداتی بهتر کار می کنند، اشتباه است.

در بیشتر موارد، فیلترهای روسی به هیچ وجه پایین تر از فیلترهای خارجی نیستند و اغلب حتی در ویژگی های خود از آنها پیشی می گیرند. شرکت های معروف خارجی معمولاً بیشترین توجه را به ظاهر محصولات خود می دهند و نه به "محتوای درونی".

در نتیجه، محصولاتی به دست می آیند، مانند یک دستگاه تبلیغاتی که آخرین دستاوردهای علم و فناوری را به تصویر می کشد: داخل یک کامیون قدیمی، در خارج - تخته های تخته سه لا با تصویر یک سفینه فضایی. اخیراً صحبت های زیادی در مورد این واقعیت وجود دارد که فیلترهای روسی بهتر از فیلترهای وارداتی هستند ، زیرا آنها به طور خاص برای تصفیه آب لوله کشی ما طراحی شده اند. این هم درست است و هم اغراق. اغراق آمیز - زیرا یک فیلتر واقعاً خوب می تواند هر آب را - حتی روسی، حتی آمریکایی و حتی آفریقایی - از نظر کیفی تصفیه کند. و در عین حال مهم نیست فیلتر کجا ساخته شده است.

به عنوان مثال، فیلترهای Aquaphor در روسیه تولید می شوند، اما در ایالات متحده آمریکا، اروپا و آسیا با موفقیت کار می کنند. این تا حدی درست است، زیرا آب روسیه در واقع یکی از کثیف ترین آب های جهان است. و لوله های ما آهنی و زنگ زده است، مانند برخی از کشورهای غربی پلاستیکی نیست.

بنابراین، کاملاً ممکن است که سازندگان فیلترهای وارداتی حتی تصور نمی کردند که ناخالصی های مختلف و گاهی غیرمنتظره در آب وجود داشته باشد. تولیدکنندگان ما دقیقا می دانند که چه نوع آب لوله کشی داریم. خودشان هر روز می نوشند. و یک نکته قابل توجه دیگر. البته وقتی فیلتر به خوبی کار کند خوب است. اما، متأسفانه، واشر لاستیکی ممکن است نشت کند، درب آن شکسته شود و بخش کوچکی ممکن است گم شود.

و پس از آن چه؟ گرانی خراب شده؟ اگر فیلتر روسی است، تقریباً هر مشکلی را می توان با تماس با سازنده حل کرد. به عنوان مثال، "آکوافور" هرگز از تعویض قطعات فیلتر شکست خورده به کاربران خود امتناع نمی کند، حتی اگر تقصیر کاربر باشد (شکستگی فلاسک، دسته شکسته، قطعات گم شده یا آسیب دیده). و حتی بیشتر از این، تعمیر گارانتی فیلتر (مخصوصاً برای سیستم های ثابت گران قیمت) برای یک سازنده روسی بسیار ساده تر است.

البته در عین حال فیلترهای وارداتی قیمت بیشتری نسبت به فیلترهای داخلی دارند. معمولاً قیمت بالاتر نه با کیفیت بالاتر، بلکه با هزینه های بالاتر برای حمل و نقل محصولات از خارج از کشور همراه است.

در حال حاضر تعداد نسبتاً زیادی از شرکت های فعال در تصفیه آب در بازار ما نمایندگی دارند. اینها هم شرکت های وارداتی هستند و هم شرکت های روسی. در میان آنها شرکت هایی وجود دارند که برای مدت طولانی در این بازار فعالیت می کنند و شرکت هایی که این محصولات برای آنها "تصادفی" هستند.

البته باید روی شرکت هایی تمرکز کنید که تولید دستگاه های تصفیه آب زمینه اصلی فعالیت آنهاست و مدت هاست این کار را انجام می دهند. علاوه بر این، باید بین شرکت‌های نماینده «مارک‌های تجاری» و «تولید پیچ‌گوشتی» از شرکت‌هایی که در تولید جدی و تولید یک محصول اصلی فعالیت می‌کنند، تمایز قائل شد.

اول از همه، این مربوط به "پر کردن" تصفیه کننده آب - جاذب ها - موادی است که آب را تصفیه می کند. نباید فراموش کرد که ایده ها و راه حل های "ارزشمند" مشمول ثبت اختراع هستند. بنابراین، فعالیت یک شرکت را می توان بر اساس تعداد پتنت های صادر شده به نام آن قضاوت کرد. پس انتخاب کنید!