گیج نشوید! 6 محصول تقلبی برتر در فروشگاه ها

2024 نویسنده: Seth Attwood | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 16:03

چندین سال پیش در روسیه، نشان دادن نام هایی بر روی برچسب که با محصول و GOST مطابقت ندارد، ممنوع بود. به عنوان مثال، اکنون نمی توانید کلمه "کره" و حتی "کره" را روی اسپرد بنویسید.

و این به این دلیل انجام شد که بازار به سادگی مملو از کالاهای تقلبی شده بود و مصرف کنندگان به طور گسترده شکایت کردند که به نظر می رسید نفت می خرند … اما معلوم شد که اصلاً نفت نیست. با این حال، تولید کنندگان آنقدر ساده نیستند که صادقانه تمام حقیقت را روی برچسب بنویسند. از این گذشته، می بینید که اگر با حروف بزرگ نوشته شود، هیچکس همان اسپرد را نمی خرد. بنابراین، شرکت ها شروع به نوشتن روی برچسب ها کردند که به قلب ما نزدیک است و خاطرات خوشایند یا احساسات طعم را به ارمغان می آورد. من این محصولات را تقلبی می نامم. نه به این دلیل که آنها بد هستند، بلکه به این دلیل که سعی می‌کنند خود را به عنوان چیزی که نیستند، بگذرانند.

1. کره

شاید تولیدکنندگان نفت در رتبه اول اسامی جعلی قرار بگیرند. مطمئناً در قفسه ها با نام های "دهقان"، "کشاورز"، "وولوگدا" … اما بدون کلمه "کره در انتها" برخورد کرده اید. افسوس، همه اینها اسپریدهای حاوی چربی های گیاهی هستند. به دور براق GOST اعتماد نکنید، کره واقعی باید حاوی کلمه "کره" در بسته باشد. در غیر این صورت ممکن است از چنین سازنده ای شکایت شود.

2. شیر تغلیظ شده

اگر پس از خواندن این مقاله، به یک هایپر مارکت بزرگ بروید، از اینکه تقریباً هیچ "شیر تغلیظ شده با شکر" در قفسه ها وجود ندارد بسیار شگفت زده خواهید شد. برای کل پیشخوان به اندازه یک دیوار، خوب، شاید چند قوطی وجود داشته باشد. اما «شیر تغلیظ شده» و «شیر جوشیده» به وفور عرضه خواهد شد. چیزی که سازنده آن را "شیر تغلیظ شده" می نامد با شیر تغلیظ شده واقعی با شکر بسیار متفاوت است که باید حاوی … فقط شیر و شکر باشد. هرگز فریب طراحی بسته بندی آبی و سفید را نخورید. شیشه را برگردانید و ترکیب چنین "شیر تغلیظ شده" را بخوانید. مطمئناً خواهید دید که این محصول حاوی شیر با جایگزین چربی شیر است.

جالب اینجاست که برندهای بزرگ هر دو را انجام می دهند. به عنوان مثال، مجموعه ای از شرکت معروف "Glavprodukt" شامل شیر کامل، تغلیظ شده با شکر و شیر تغلیظ شده با شکر است. و از نظر سبک، بانک ها بسیار شبیه هستند.

3. گوشت خورشتی

ما به کلمه خورش عادت کرده ایم. این توسط فروشندگانی استفاده می شود که در چارچوب GOST های فعلی مناسب نیستند. پیشخوان ها پر از کنسروهایی است که برچسب «خورش» دارند، البته محصول واقعی را باید «خورش گاو» یا «خورش خوک» نامید نه چیز دیگری. ترکیب "خورش" علاوه بر گوشت و ادویه، حاوی مواد بسیار بیشتری است. حاوی غلات، پروتئین و چربی سویا، روغن نخل خواهد بود. علاوه بر این، کسر جرمی گوشت و چربی احتمالا کمتر از مقدار مورد نیاز GOST است.

4. لبنیات

اینجاست که تولیدکنندگان بیشترین وسعت را دارند. به جرات می‌توان گفت که بیش از نیمی از پیشخوان‌های سوپرمارکت‌ها محصولات تقلبی هستند که شبیه محصولات طبیعی به نظر می‌رسند. تولید کنندگان به طور مداوم سعی می کنند از کلمه "کشک" روی بسته بندی اجتناب کنند و آن را با کلمه "کشک"، "خامه ترش" با "خامه ترش" یا "خامه ترش" جایگزین کنند، آنها نه "ماست" بلکه "دسر" می نویسند. برندهای معروف در سراسر کشور Fruttis و Ermigurt نه ماست، بلکه "محصولات ماست" را به فروشگاه ها عرضه می کنند. البته، همه اینها با حروف کوچک نشان داده شده است، زیرا همه ما از تبلیغات به یاد داریم که چقدر خوشمزه و سالم هستند. تولید کنندگان دیگر در حال جایگزین کردن کلمه "ماست" روی برچسب با صفت هایی مانند "ناقص"، "آبدار-شیردار" و غیره هستند.به طور طبیعی، همه این محصولات با وجود در ترکیب ژلاتین، غلیظ کننده ها، چربی های گیاهی، تثبیت کننده ها، پودر شیر و سایر موادی که نباید وجود داشته باشند، با محصولات واقعی متفاوت هستند.

حیله گرترین، شاید تولیدکنندگان پنیر کشک لعاب دار باشند. تعداد کمی از مردم می دانند که طبق GOST چنین محصولاتی را فقط می توان "پنیر کشک لعاب دار" نامید. با این حال، قفسه ها پر از اجناس با نام "پنیر لعاب" است. مواد پر کننده از چه چیزی ساخته شده است روی برچسب با حروف کوچک نشان داده شده است. لزوماً ربطی به پنیر نخواهد داشت. تمام نام‌های احتمالی محصولات لبنی و همچنین معنای آنها در مقررات فنی اتحادیه گمرکی TR CU 033/2013 ذکر شده است.

5. روغن زیتون

روغن زیتون وارداتی است، بنابراین در روسیه چندین برابر روغن آفتابگردان قیمت دارد. با این حال، تولید کنندگان و فروشگاه ها عملاً روی بسته بندی نشان نمی دهند، اما در واقع ما چه چیزی می خریم؟

در واقع، بیشتر روغن هایی که به زیبایی در بطری های سبز می درخشند، حتی آنهایی که برچسب Extra Virgin دارند، ترکیبی هستند. مخلوط از دو جزء تشکیل شده است. اولی روغن زیتون تصفیه شده است که از کیک باقیمانده از اولین فشار دادن زیتون به دست می آید. چنین روغنی تقریباً هیچ خاصیت مفیدی ندارد، بو و طعم جدیدی به ظرف اضافه نمی کند. فقط برای سرخ کردن مناسب است. گفته می شود در کشورهایی که روغن زیتون تولید می شود، از آن برای مواد غذایی استفاده نمی شود، بلکه برای اهداف فنی استفاده می شود. به این روغن روغن تفاله می گویند. تبلیغات دومین جزء مخلوط روغن فوق بکر اولین استخراج است. طعم، تلخی و بوی مشخصی دارد. و این سالم ترین روغنی است که ارزش خرید دارد. آن را در حجم های کوچک (حدود 5-10٪) به روغن تفاله اضافه می کنند تا حداقل طعم و "سایه زیتونی" پیدا کند. متأسفانه، خرده فروشان ما همه این تفاوت های ظریف را در برچسب قیمت گزارش نمی دهند، اما قیمت، به عنوان یک قاعده، هم برای "روغن مخلوط" و هم برای "فرا بکر" واقعی به همان اندازه بالا است.

به طور خلاصه، هر گونه اشاره ای به روغن تفاله روی بسته بندی کنید. پرداخت بیش از حد برای چنین روغنی منطقی نیست، بهتر است روغن آفتابگردان تصفیه شده معمولی بخرید.

6. بستنی

کیفیت بستنی ما مورد ستایش چینی هاست. خوب، انتخاب یک محصول واقعا خوب و باکیفیت از بین همه تنوع موجود در قفسه ها برای ما دشوار است. GOST فعلی برای بستنی شیر به شماره 31457-2012 سه دسته بستنی را بسته به درصد چربی شیر تعیین می کند: "شیر"، "خامه ای" و "بستنی". مهم است - در هیچ یک از آنها مجاز به جایگزینی چربی شیر با چربی گیاهی نیست. بستنی در این دسته ها را فقط می توان با شیر، خامه، شکر، دوغ، آب پنیر، تخم مرغ، فرآورده های میوه، آب میوه و چند ماده دیگر درست کرد. بستنی جایگزین چربی شیر یکی دیگر از محصولاتی است که در دسته لبنیات قرار می گیرد. در این فرمول است که باید در ترکیب نوشته شود. کلمه جلوی برچسب را نگیرید.

البته، حتی اگر یک محصول جعلی، بلکه واقعی را خریداری کنید، هیچ کس تضمین نمی کند که محتوا به طور کامل با ترکیب اعلام شده مطابقت داشته باشد. ممکن است محصول دارای «جایگزین» در واقع بهتر و با کیفیت تر از «طبیعی» باشد. افسوس که تقلبی های زیادی داریم.

و ماندگار…

در روسیه سازمانی به عنوان Roskontrol وجود دارد. این یک نشریه آنلاین است که ویژگی های واقعی کالاهای اعلام شده روی بسته بندی را تأیید می کند. در سایت، می توانید ببینید که کدام محصولات با ویژگی های اعلام شده در برچسب مطابقت دارند و کدام یک در لیست سیاه قرار دارند، زیرا یک بررسی مستقل در آنها نشان داد که در آنها عدم انطباق کامل محتویات با استانداردها و نوشته های روی بسته بندی وجود دارد.