نان با طعم GMO

2024 نویسنده: Seth Attwood | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 16:03

پس از اعلام یک هفته پیش توسط وزارت کشاورزی ایالات متحده، یک رسوایی جدی در مورد گندم دستکاری شده ژنتیکی که توسط شرکت مونسانتو تولید شده بود به راه افتاد. این تنوع به عنوان یک عامل خطر شناخته می شود. به دنبال آن، کمیسیونرهای کمیسیون اروپا از 27 کشور عضو اتحادیه اروپا خواستند گندم آمریکایی را که از طریق کانال های تجاری و سایر کانال ها وارد اروپا شده است، بازرسی کنند. ژاپن همچنین تمام عرضه ها را به حالت تعلیق درآورد و مقامات سایر کشورهای آسیایی نیز ابراز نگرانی کردند.

این رسوایی بار دیگر جنجال های شدید پیرامون غذاهای GMO را تشدید کرد. تا همین اواخر، دقیقاً قبل از پیوستن روسیه به سازمان تجارت جهانی، این خبر از دسته «فیلم های ترسناک آمریکایی» برای ما بود. اکنون وضعیت متفاوت است، به ویژه با توجه به این واقعیت که نان در روسیه یک محصول اساسی است. برای روشن شدن وضعیت GMOs در روسیه، از یکی از اعضای آکادمی مشکلات ژئوپلیتیک، کارشناس بین المللی در زمینه ایمنی محیط زیست و مواد غذایی، دکترای علوم بیولوژیکی ایرینا ارماکووا پرسیدیم.

"SP": - ایرینا ولادیمیروا، به نظر شما، خطر اصلی GMOs چیست؟

- خطر ارگانیسم های GM مدرن می تواند به دلایل مختلفی باشد. واقعیت این است که وقتی ژن‌های خارجی (یا تراریخته‌ها) به گیاه وارد می‌شوند، هم می‌توانند خودشان را تغییر دهند و هم بر ژنوم ارگانیسم میزبان تأثیر منفی بگذارند. در نتیجه می توان پروتئین های سمی ناشناخته ای تشکیل داد که باعث ایجاد سمیت یا آلرژی در انسان و حیوان می شود. علاوه بر این، گیاهان می توانند علف کش ها یا حشره کش هایی را که در برابر آنها مقاوم هستند، جمع کنند و انسان یا حیوان همراه با گیاه، آفت کش ها را جذب کنند. اما خطر اصلی همان راه های معرفی تراریخته است. فناوری های مورد استفاده هنوز بسیار ناقص هستند و ایمنی گیاهان ایجاد شده با کمک آنها را تضمین نمی کنند. با ورود محصولات تراریخته به بدن، درج‌های GM می‌توانند به سلول‌های اندام‌های داخلی ارگانیسم بالغ و فرزندان نفوذ کنند، که با کمک یک برچسب سبز فلورسنت ثابت شده است.

"SP": - آیا GMO می تواند برای فرزندان و نوه های ما نتیجه معکوس داشته باشد؟

- و نه تنها بر نوه ها و فرزندان، بلکه بر خودمان نیز. در کارهای تعدادی از دانشمندان آمریکایی در مورد ارتباط دیابت و چاقی با معرفی GMOs در مواد غذایی، اشاره شد که پس از ظهور موجودات اصلاح شده ژنتیکی، چاقی در ایالات متحده از 20-30٪ در سال 1950 افزایش یافت. 1988. تا 70٪ در 1990-2010. به طور تجربی ثابت شده است که GMO منجر به ناباروری می شود.

در سال 2008، کشاورز کانادایی، پرسی اشمایزر، که توانست در دعوی حقوقی علیه غول بیوتکنولوژی مونسانتو پیروز شود، از مسکو بازدید کرد. وی گفت: استفاده از محصولات تراریخته نه تنها منجر به وخامت سلامت انسان شده است، بلکه افزایش استفاده از مواد شیمیایی مضر را به دنبال داشته که منجر به پیدایش علف های هرز مقاوم شده است. با چنین "ابر علف های هرز" که نه تنها مزارع را تحت تاثیر قرار می دهد، بلکه در حال حاضر در شهرها ظاهر می شود، هنوز راهی برای مبارزه پیدا نشده است.

"SP": - لابی GMO در جهان چقدر قدرتمند است؟

- نفوذ او بسیار جدی است. فشار بر روی دانشمندانی که در حال مطالعه این مشکل هستند و کشاورزان عادی اعمال می شود. بنابراین، دانشمند معروف انگلیسی A. Pushtai، که اولین کسی بود که آسیب شناسی اندام های داخلی حیوانات را که سیب زمینی GM به آنها اضافه شده بود، اعلام کرد، نیز از موسسه خود اخراج شد. ویلیام انگدال در کتاب خود توضیح می دهد که چگونه A. پشتی به دلیل صحبت در مورد نتایج تحقیقات خود از کار برکنار شد: «… مونسانتو با کلینتون (رئیس جمهور ایالات متحده - ویرایش) گفتگو داشت، که به نوبه خود مستقیماً با بلر (انگلیسی) صحبت کرد. نخست وزیر - ویرایش) درباره «مشکل پشتی». بلر سپس با فیلیپ جیمز، مدیر موسسه Rowett صحبت کرد.24 ساعت بعد، دکتر آرپاد پوشتای در خیابان بود و از صحبت در مورد تحقیقاتش و صحبت با همکارانش منع شد.

"SP": - دانشمندان روسی نیز توسط طرفداران GMO مورد حمله قرار گرفتند؟

- و دانشمندان روسی که تأثیر منفی سویای تراریخته را روی موش‌ها، موش‌ها و همسترها کشف کردند. همه مطالعات ما مورد انتقاد بی‌اساسی قرار گرفت، زیرا ما میزان مرگ و میر بالای موش‌های تازه متولد شده، آسیب‌شناسی اندام‌های داخلی و اختلال در عملکرد تولیدمثلی موش‌ها را هنگامی که سویای GM به خوراک آنها اضافه شد، نشان دادیم. یافته های این مطالعات که در معتبرترین مجله زیست شناسی، Nature biotechnology ارائه شده بود، بلافاصله مورد انتقاد قرار گرفت، که به نظر یک اجرای خوب طراحی شده بود. تلاش برای تکرار آزمایشات توسط محققان دیگر در همان ابتدا سرکوب شد. در نتیجه مثلاً من از ادامه تحقیق منع شدم. مجبور شدم موسسه را ترک کنم، جایی که سالها در آنجا کار کردم.

"SP": - کدام کشورها GMOs را کنار گذاشته اند؟

- در تلاش برای محافظت از خود در برابر محصولات تراریخته، بسیاری از کشورها برچسب گذاری روی محصولات دارای اجزای تراریخته یا شروع به فروش آنها با قیمت بسیار پایین کردند و برخی کشورها مسیر حذف محصولات تراریخته و محصولات تراریخته و ساماندهی مناطق آزاد را در پیش گرفته اند. از GMOs (ZSGMO). در حال حاضر بیش از 1300 منطقه شناخته شده در 35 کشور جهان وجود دارد که ZSHMO را سازماندهی کرده اند. تقریباً همه کشورهای اروپایی از جمله آنها هستند. و کشورهایی مانند اتریش، سوئیس، آلمان، فرانسه، یونان، لهستان به طور کامل محصولات GMO را کنار گذاشته اند.

برخی از کشورها، قبل از پیوستن به WTO، اسنادی را در مورد کنار گذاشتن GMOs امضا کردند.

"SP": - چرا روسیه با قوانین WTO در مورد GMO موافقت کرد؟ در تهیه سند الحاق روسیه به سازمان تجارت جهانی، کارشناس ما در این زمینه چه کسی بود؟

- اجازه دهید با این واقعیت شروع کنیم که در 19 نوامبر 2006، در چارچوب توافقنامه دوجانبه بین روسیه و ایالات متحده در مورد الحاق روسیه به WTO، "مبادله نامه" توسط وزیر اقتصاد و تجارت روسیه امضا شد. فدراسیون آلمان گرف و نماینده تجاری ایالات متحده سوزان شواب در مورد مسائل نظارتی بیوتکنولوژی کشاورزی مدرن. در این نامه نکات زیر مشخص شده است: این کنترل توسط ایالات متحده در زمینه مقررات GMO در روسیه است. گسترش فهرست غذاهای تراریخته ثبت شده برای مصرف انسان؛ حذف مکانیسم های جلوگیری از کاشت گیاهان تراریخته در خاک روسیه؛ لغو یا محدودیت های جدی در عملکرد ماده قانون "در مورد حمایت از حقوق مصرف کننده". این مبادله نامه به توزیع و استفاده از GMOs در روسیه پس از الحاق به WTO چراغ سبز نشان داد.

و در آوریل 2013. وزارت آموزش و علوم فدراسیون روسیه با عجله قطعنامه ای را تصویب کرد "در مورد تصویب روش ثبت دولتی موجودات اصلاح شده ژنتیکی که برای رهاسازی در محیط زیست و همچنین محصولات به دست آمده با استفاده از این موجودات یا حاوی چنین موجودات زنده ای در نظر گرفته شده است".

نکات عجیبی در این حکم وجود دارد. برای مثال، اگر پروتکل‌های تحقیقاتی در کشورهایی که در آن ثبت شده‌اند (بند 11) وجود داشته باشد، لازم نیست از نظر ایمنی آنها بررسی شود، اگرچه بررسی چندین آزمایشگاه روسی سویای تراریخته (خط 40.3.20)، به عنوان ایمن در ایالات متحده، سرطان شناسی، آلرژی و ناباروری در حیوانات آزمایشگاهی را نشان داد. این بند عجیب است که "محصولات به دست آمده از طریق ترکیب، پردازش و پردازش محصولات ثبت شده حاوی GMOs مشمول ثبت دولتی نمی شوند".

اول، ترکیب GMO های مختلف می تواند منجر به عواقب غیر قابل پیش بینی شود. ثانیاً، دانشمندان بریتانیایی، استرالیایی، ایتالیایی و روسی به طور آزمایشی بر روی حیوانات نشان داده‌اند که حتی با عملیات حرارتی سیب‌زمینی تراریخته و سویای تراریخته، حیواناتی که آنها را می‌خورند، آسیب‌شناسی اندام‌های داخلی را نشان می‌دهند و نخودهای ژنتیکی مقاوم به شپشک، التهاب ریه‌ها را نشان می‌دهند.در این قطعنامه آمده است که گواهی های ثبت دولتی به طور نامحدود صادر می شود، علی رغم این واقعیت که GMO ها موجودات زنده ای هستند که به طور مصنوعی ایجاد شده اند که دائماً جهش می یابند و باید مجدداً بررسی شوند. با تصویب این قطعنامه، دولت روسیه نه تنها «درها» را به روی غذاهای خطرناک تراریخته، دانه‌های تراریخته و خوراک‌های تراریخته باز کرد، بلکه از بررسی آنها نیز خودداری کرد. این سوال پیش می آید - چرا؟

"SP": - آنها می گویند که صندوق بذر به طور فعال توسط GMOs جایگزین شده است؟ و در یک یا دو سال، ما به سادگی غذای سالم نخواهیم داشت، آیا این درست است؟

- من واقعاً امیدوارم که اینطور نباشد. اگرچه جریان بذرهای تراریخته به کشور ما می رود. به گفته آرکادی زلوچفسکی، رئیس اتحادیه غلات روسیه (RGU)، در فدراسیون روسیه، سطح زیر کشت فقط برای ذرت و سویا تراریخته حدود 400 هزار هکتار برآورد شده است. و علاوه بر این، سیب زمینی تراریخته و آفتابگردان نیز رشد می کنند (با این حال، هیچ کس این مناطق را به حساب نمی آورد). نفوذ برنج تراریخته در خاور دور امکان پذیر است.

"SP": - اکنون چه باید کرد - به طور فعال آسیب GMOs را توضیح دهید؟ نشانه گذاری های خاص را معرفی کنید؟ به تولید کنندگان مواد غذایی GMO مالیات بالاتر؟

- توضیح مضرات تراریخته ها و معرفی برچسب گذاری الزامی است. رئیس جمهور پوتین نیز خواستار این شد. وی در سال 2007 در نشستی با اعضای شورای ارتقای جامعه مدنی و حقوق بشر گفت: "بخش عمده ای از محصولات تراریخته وارد می شود … آگاهی عمومی را از خطرات چنین محصولاتی بهبود بخشد."

اما خوب است که محصولات تراریخته را با مهلت قانونی حتی موقتی برای کشت و توزیع آنها به طور کامل کنار بگذاریم. نه تنها مردم از GMOs رنج می برند، بلکه همه موجودات زنده نیز از آن رنج می برند.

الکساندر سیتنیکوف، 8 ژوئن 2013