4 حقیقت باورنکردنی در مورد نمک دریا

2024 نویسنده: Seth Attwood | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 16:03

اعتقاد بر این است که دریا و نمک سفره معمولی مواد متفاوتی هستند. و اولی بسیار سالم تر و طبیعی تر از دومی است. نمک در واقع از دو منبع مختلف به دست می آید: معادن زیرزمینی و آب دریا. اما این واقعیت به تنهایی باعث تفاوت اساسی آنها نمی شود.

1. استخراج

ما ذخایر نمک زیرزمینی را از دریاهای باستانی خشک شده به ارث بردیم که در یک مرحله از تاریخ سیاره ما ناپدید شدند - از چندین میلیون تا صدها میلیون سال پیش. سپس در اثر فرآیندهای زمین‌شناسی، برخی از رسوبات نمک به سطح زمین نزدیک‌تر شدند و اکنون به شکل گنبدهای عجیب و غریب وجود دارند. سایر ذخایر نمک صدها متر عمیق تر هستند و بنابراین استخراج آن دشوارتر است.

سنگ نمک توسط ماشین های بزرگ در حفره های بریده شده در ضخامت توده های نمک خرد می شود. اما سنگ نمک برای مصرف انسان مناسب نیست، زیرا در هنگام خشک شدن، دریاهای باستانی گل و لای و بقایای مختلف ارگانیک را در خود نگه می داشتند.

بنابراین، نمک خوراکی استخراج می شود: آب به داخل شفت معدن پمپ می شود تا نمک حل شود، آب نمک (محلول شور) به سطح پمپ می شود، تمام ناخالصی ها محافظت می شود و در نهایت، محلول نمک خالص اکنون با استفاده از تبخیر می شود. یک خلاء نتیجه بلورهای ریز نمک خوراکی است که ما با آنها آشنا هستیم.

در مناطق ساحلی که هوای آفتابی حاکم است، نمک را می توان با اجازه دادن به خورشید و باد برای تبخیر آب از برکه های کم عمق یا "جزایر" آب دریا به دست آورد. انواع مختلفی از نمک دریایی وجود دارد که از گستره های آبی سیاره استخراج می شود و به روشی تصفیه می شود.

به عنوان مثال، انواع خاکستری و خاکستری مایل به صورتی نمک دریایی از کره و فرانسه و همچنین نمک دریای سیاه از هند شناخته شده است که رنگ آن توسط انواع محلی خاک رس و جلبک دریایی موجود در حوضچه های تبخیر مشخص می شود. نه به هیچ وجه توسط نمک (کلرید سدیم) که در آنها وجود دارد.

انواع سیاه و قرمز نمک دریایی از هاوایی رنگ خود را مدیون پاشیدن گاه به گاه گدازه سیاه ریز و خاک رس سرخ شده است. این انواع کمیاب و عجیب و غریب نمک در فروشگاه های تخصصی فروخته می شود و سرآشپزهای ماجراجو مشتاقانه از آنها استفاده می کنند. به طور طبیعی، آنها طعمی غیرقابل انکار منحصر به فرد دارند، شبیه به مخلوط نمک با انواع مختلف خاک رس و جلبک. هر کدام از این نوع نمک ها حامیان خود را دارند.

2. مواد معدنی

اگر تمام آب اقیانوس را تبخیر کنید (پس از برداشتن ماهی از آنجا)، یک توده لجنی چسبناک، خاکستری و تلخ باقی می ماند که 78٪ آن از کلرید سدیم - نمک معمولی تشکیل شده است. 22 درصد باقیمانده 99 درصد از ترکیبات منیزیم و کلسیم تشکیل شده است که عامل تلخی آن هستند. علاوه بر این، حداقل 75 عنصر شیمیایی دیگر در مقادیر بسیار کم وجود دارد. این آخرین واقعیت است که مبنای ادعاهای همه جا حاضر در مورد "انبوه مواد معدنی مغذی" در نمک دریا است.

با این حال، تجزیه و تحلیل شیمیایی شور و شوق ما را کاهش می دهد: مواد معدنی، حتی در چنین لجن خام و تصفیه نشده، در مقادیر کمی وجود دارند. به عنوان مثال، شما باید دو قاشق غذاخوری از این توده را بخورید تا مقدار آهنی که از یک انگور به دست می آورید به دست آورید.

نمک دریایی که در انبارها به پایان می رسد، در مقایسه با لجن تصفیه نشده، حاوی تنها یک دهم مواد معدنی است. و به این دلیل است: در طول تولید نمک دریایی خوراکی، خورشید اجازه دارد آب از استخرها را تبخیر کند، اما به هیچ وجه همه - و این یک توضیح مهم است. همانطور که آب تبخیر می شود، باقی مانده آن به محلول کلرید سدیم با غلظت فزاینده تبدیل می شود.وقتی غلظت نمک در حوضچه ها حدود 9 برابر بیشتر از آب دریا شود، نمک شروع به تبدیل شدن به کریستال می کند. سپس کریستال ها برای شستشو، خشک کردن و بسته بندی بعدی برداشته یا خراش داده می شوند. (چگونه می توان نمک را بدون حل کردن آن شستشو داد؟ با محلولی شسته می شود که از قبل دارای نمک زیادی است که دیگر نمی تواند آن را حل کند. دانشمندان به آن محلول اشباع شده می گویند).

مهمتر از همه، این تبلور "طبیعی" خود یک فرآیند تصفیه بسیار موثر است. تبخیر و متعاقب آن تبلور ناشی از گرمایش توسط خورشید، کلرید سدیم را 10 برابر خالص‌تر - یعنی از سایر مواد معدنی آزادتر - نسبت به اقیانوس‌ها می‌سازد.

هر محلول آبی که مصرف کنید، اگر یک ماده شیمیایی در آن غالب باشد (در مورد ما، کلرید سدیم) همراه با بسیاری از مواد معدنی دیگر، البته در حجم بسیار کمتر (در مورد ما، سایر مواد معدنی نمک)، با تبخیر نمک غالب است. این ماده به شکل کریستال در می آید و سایر اجزاء حل شده باقی می مانند. این فرآیند خالص سازی است که همیشه در شیمی استفاده می شود. به عنوان مثال، ماریا اسکلودوسکا کوری از آن برای جدا کردن رادیوم خالص از سنگ معدن رادیوم استفاده کرد.

نمک به دست آمده از تبخیر خورشیدی آب دریا حاوی 99٪ کلرید سدیم خالص است و نیازی به پردازش اضافی نیست. 1% باقیمانده تقریباً به طور کامل از ترکیبات منیزیم و کلسیم تشکیل شده است و تمام آن 75 "مواد معدنی ارزشمند" دیگر عملاً وجود ندارند. برای به دست آوردن مقدار آهن موجود در یک انگور، اکنون باید حدود 100 گرم از این نمک را بخورید.

در این رابطه، این ایده که نمک دریا در ابتدا حاوی ید است، یک افسانه است. از آنجایی که انواع خاصی از گیاهان دریایی سرشار از ید هستند، برخی از مردم اقیانوس را نوعی «آبگوشت یددار» می دانند. در مورد عناصر شیمیایی موجود در آب دریا، 100 برابر بیشتر از ید، بور دارد، اما در عین حال، تا به حال تبلیغی برای نمک دریا به عنوان منبع بور نشنیده ایم.

3. پانسمان نمک حتی سرطان را درمان می کند

این داستان در یک روزنامه قدیمی یافت شد. در مورد خواص درمانی شگفت انگیز نمک صحبت می کند که در طول جنگ جهانی دوم برای معالجه سربازان مجروح استفاده می شد.

در طول جنگ بزرگ میهنی، من به عنوان یک پرستار ارشد جراحی در بیمارستان های صحرایی با جراح I. I. شچگلوف. او برخلاف سایر پزشکان از محلول هیپرتونیک کلرید سدیم در معالجه مجروحان با موفقیت استفاده کرد.

روی سطح وسیع زخم آلوده، دستمال بزرگی را که به وفور با نمک مرطوب شده بود، کشید. پس از 3-4 روز، زخم تمیز، صورتی شد، درجه حرارت، اگر بالا بود، به مقادیر تقریبا نرمال کاهش می یابد، پس از آن گچ گچ استفاده می شود. بعد از 3-4 روز دیگر مجروحان را به عقب فرستادند. محلول هایپرتونیک عالی کار کرد - تقریبا هیچ مرگ و میر نداشتیم.

10 سال پس از جنگ، من از روش شچگلوف برای درمان دندان های خودم و همچنین پوسیدگی های عارضه گرانولوم استفاده کردم. موفق باشید دو هفته دیگر.

پس از آن شروع به مطالعه اثر محلول نمکی بر روی بیماری هایی مانند کوله سیستیت، نفریت، آپاندیسیت مزمن، بیماری روماتیسمی قلبی، فرآیندهای التهابی در ریه ها، روماتیسم مفصلی، استئومیلیت، آبسه های پس از تزریق و … کردم. در اصل، این موارد مجزا بودند، اما هر بار خیلی سریع به نتایج مثبت رسیدم. بعداً در یک پلی کلینیک کار کردم و توانستم در مورد تعدادی از موارد نسبتاً دشوار صحبت کنم که در آن پانسمان با محلول نمکی مؤثرتر از سایر داروها بود. ما موفق به درمان هماتوم، بورسیت، آپاندیسیت مزمن شدیم.

نکته این است که محلول نمکی دارای خاصیت جاذب است و مایع با فلور بیماری زا را از بافت خارج می کند.

یک بار، در یک سفر کاری به منطقه، در یک آپارتمان توقف کردم. بچه های مهماندار از سیاه سرفه رنج می بردند. آنها بی وقفه و دردناک سرفه می کردند. شب ها باند نمکی روی کمرشان می گذارم. بعد از یک ساعت و نیم سرفه قطع شد و تا صبح ظاهر نشد. پس از چهار پانسمان، بیماری بدون اثری ناپدید شد.

در پلی کلینیک مورد نظر، جراح به من پیشنهاد داد که محلول نمکی را برای درمان تومورها امتحان کنم. اولین چنین بیمار زنی با خال سرطانی روی صورتش بود. او شش ماه پیش توجه خود را به این خال جلب کرد. در طی این مدت، خال بنفش شد، حجم آن افزایش یافت، مایع خاکستری مایل به قهوه ای از آن خارج شد. شروع کردم به درست کردن برچسب نمک برای او. پس از اولین برچسب، تومور رنگ پریده و کاهش یافت. بعد از دومی، او حتی رنگ پریده تر شد و به نظر می رسید کوچک شده است. ترشح قطع شده است. و بعد از برچسب چهارم، خال ظاهر اصلی خود را به دست آورد. با پنجمین استیکر، درمان بدون جراحی به پایان رسید.

سپس یک دختر جوان با آدنوم سینه وجود داشت. او یک عمل جراحی داشت. به بیمار توصیه کردم چند هفته قبل از عمل باند نمکی روی قفسه سینه خود داشته باشد. تصور کنید عملیات لازم نبود. شش ماه بعد، او همچنین در پستان دوم دچار آدنوم شد. و دوباره با پانسمان های فشار خون بدون جراحی درمان شد. نه سال بعد از درمان با او آشنا شدم. او احساس خوبی داشت و حتی بیماری خود را به یاد نمی آورد.

تمرین استفاده از نوار نمک.

1. نمک خوراکی در محلول آبی که بیش از 10 درصد نباشد یک جاذب فعال است. تمام ناخالصی ها را از اندام بیمار خارج می کند. اما اثر درمانی تنها در صورتی خواهد بود که پانسمان تنفس پذیر باشد، یعنی رطوبت سنجی، که با کیفیت مواد استفاده شده برای پانسمان تعیین می شود.

2. پانسمان نمک به صورت موضعی عمل می کند - فقط روی یک عضو بیمار یا روی بخشی از بدن. همانطور که مایع از لایه زیر جلدی جذب می شود، مایع بافت از لایه های عمیق تر به داخل آن بالا می رود و تمام اصول بیماری زا را با خود حمل می کند: میکروب ها، ویروس ها و مواد آلی. بنابراین، در حین عمل پانسمان در بافت های ارگانیسم بیمار، مایع تجدید می شود، عامل بیماری زا پاک می شود و، به عنوان یک قاعده، روند پاتولوژیک از بین می رود.

3. پانسمان با محلول کلرید سدیم هیپرتونیک به تدریج عمل می کند. نتیجه درمانی طی 7-10 روز و گاهی اوقات بیشتر حاصل می شود.

4. استفاده از محلول کلرید سدیم نیاز به احتیاط خاصی دارد. به عنوان مثال، استفاده از پانسمان با محلول با غلظت بیش از 10 درصد را توصیه نمی کنم. در برخی موارد حتی محلول 8 درصد بهتر است. (هر داروساز می تواند به شما در تهیه محلول کمک کند.)

این سوال مطرح می شود: پزشکان به کجا نگاه می کنند، اگر پانسمان با محلول هایپرتونیک بسیار موثر است، چرا این روش درمانی به طور گسترده مورد استفاده قرار نمی گیرد؟

این بسیار ساده است - پزشکان در اسارت درمان دارویی هستند. شرکت‌های داروسازی داروهای جدید و گران‌تری را عرضه می‌کنند. متاسفانه پزشکی هم یک تجارت است. مشکل راه حل هایپرتونیک این است که خیلی ساده و ارزان است.

4. آیا نمک از فضای متفاوتی در گذشته صحبت می کند؟

به گفته برخی از محققان، نیاز انسان به نمک به دلیل نیاز به یکسان سازی فشار اسمزی در بدن است که به نوبه خود نشان می دهد که در گذشته ای نه چندان دور در سیاره ما فشار اتمی کاملاً متفاوتی وجود داشته است.

بی جهت نیست که در "شهر" زیر آب هیدروپولیس ژاک ایو کوستو، به دلیل افزایش فشار در شرکت کنندگان در آزمایش، زخم های بدن به معنای واقعی کلمه یک شبه بهبود یافتند و ریش ها و سبیل ها عملاً رشد نکردند. آیا ممکن است بدن ما برای فشار اتمسفر متفاوتی طراحی شده باشد؟

در اینجا چیزی است که محقق الکسی آرتمیف در مقاله خود می نویسد:

موجودات جانوران، مانند انسان، در سیاره ما با شرایط فشار جوی بالاتر نسبت به امروز (760 میلی متر جیوه) سازگار شده اند. محاسبه اینکه چقدر بیشتر بود دشوار است، اما طبق برآوردها، کمتر از 1.5 برابر نیست.با این حال، اگر این واقعیت را مبنا قرار دهیم که فشار اسمزی پلاسمای خون به طور متوسط 768.2 کیلو پاسکال (7.6 اتمسفر) است، احتمالاً در ابتدا جو ما 8 برابر متراکم تر (حدود 8 اتمسفر) بوده است. هر چقدر هم که دیوانه کننده به نظر برسد، این امکان پذیر است. پس از همه، مشخص است که فشار در حباب های هوایی که کهربا در آن وجود دارد، طبق منابع مختلف، از 8 تا 10 اتمسفر است. این فقط وضعیت جو را در لحظه انجماد رزین که کهربا از آن تشکیل شده است منعکس می کند. باور چنین تصادفاتی سخت است.