توجه به جادوگر: جمع آوری و خشک کردن گیاهان دارویی

2024 نویسنده: Seth Attwood | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 16:03

زمان جمع آوری گیاهان:

- مارس: توس (جوانچه)، lingonberry (جوانه).

- آوریل: توس (جوانچه)، لینگونبری (برگ)، ویبرونوم (پوست پوست).

- می: توس (برگ ها، جوانه ها)، انگوربری (برگ)، ویبرونوم (پوست)، گزنه (برگ)، بیدمشک (ریشه)، قاصدک (علف، ریشه)، کیف چوپان (علف)، چنار (علف)، مویز (چمن) برگها).

- ژوئن: گزنه (برگها)، بیدمشک (ریشه)، قاصدک (علف، ریشه)، کیف چوپان (علف)، چنار (برگ)، افسنطین (برگ)، خار مریم (علف)، جلیقه (علف).

- جولای: ویبرونوم (پوست، میوه ها)، گزنه (برگ)، بیدمشک (ریشه)، تمشک (میوه، برگ)، هویج (دانه، ریشه)، قاصدک (علف، ریشه)، کیف چوپان (علف)، چنار (چمن)، افسنطین (علف، برگ)، خار مریم (علف)، celandine (علف).

- آگوست: ویبرونوم (پوست، میوه ها)، گزنه (برگ)، بیدمشک (ریشه)، قاصدک (علف، ریشه)، کیف چوپان (علف)، چنار (برگ)، افسنطین (علف)، سلندین (علف).

- سپتامبر: viburnum (میوه ها، پوست درخت)، گزنه (برگ)، بیدمشک (ریشه)، قاصدک (ریشه)، کیف چوپان (علف)، چنار (برگ)، افسنطین (علف).

- فقط گیاهانی را که خوب می شناسید بردارید. گیاهان را از بین نبرید، فکر کنید بعد از شما افراد دیگری نیز آنها را جمع آوری می کنند. گیاهان را نزدیک جاده ها یا گیاهان نچینید.

مواد خام دارویی تازه به ندرت استفاده می شود. برای تهیه آب میوه از برگ های تازه آلوئه، چنار و برخی گیاهان دیگر استفاده می شود. آنها بلافاصله پس از جمع آوری پردازش می شوند. اصولاً گیاهان دارویی خشک می شوند و به صورت خشک فعالیت فیزیولوژیکی خود را برای مدت طولانی حفظ می کنند. مواد اولیه دارویی را بلافاصله پس از جمع آوری و به سرعت خشک کنید. هنگامی که آب از سلول ها خارج می شود، فرآیندهای آنزیمی متوقف می شوند. اگر مواد شفابخش مواد خام دارویی با حرارت بالای 60 تا 70 درجه سانتیگراد تغییر نکند، خشک کردن در این دما انجام می شود. مواد اولیه دارویی که به این روش خشک می شوند، معمولاً حتی با میرایی کوتاه مدت در طول نگهداری، خاصیت خود را از دست نمی دهند. اگر ماده خام دارویی در دمای پایین تری خشک شود، پس از مرطوب شدن آن، آنزیم ها دوباره فعالیت خود را از سر می گیرند و فعالیت آن کاهش می یابد. گاهی اوقات آنها به عمل آنزیم ها متکی هستند، اگر مواد اولیه گیاهان زنده روی بدن اثر می گذارند، اما محصولات شکاف آنها. سپس ماده اولیه دارویی بلافاصله خشک نمی شود، بلکه پس از خشک شدن خشک می شود. این کار برای مثال هنگام برداشت سنبل الطیب انجام می شود.

دمای بهینه خشک کردن متفاوت است و به ترکیب شیمیایی مواد خام و برخی خواص مواد فعال بیولوژیکی بستگی دارد. مواد خام حاوی اسانس ها به آرامی خشک می شوند و در یک لایه ضخیم در دمای 30-25 درجه سانتیگراد پخش می شوند. در عین حال، تشکیل اسانس ادامه دارد و مقدار آن در ماده خام خشک شده بیشتر از گیاه تازه خواهد بود. جوانه های توس جمع آوری شده از شاخه ها در هوای آزاد یا در اتاق های سرد با تهویه مناسب خشک می شوند، زیرا می توانند در گرما شکوفا شوند. مواد خام حاوی گلیکوزیدها و آلکالوئیدها در دمای 60-50 درجه سانتیگراد خشک می شوند، قسمت هایی از گیاهان شب بو حاوی آلکالوئید هیوسیامین (بلادونا، حنبان، داتورا و غیره) در دمای 40 درجه سانتیگراد خشک می شوند، زیرا در دمای بالاتر این آلکالوئید به آتروپین تبدیل می شود. ، که دو برابر ضعیف عمل می کند. برگ‌های خرس و لینگونبری را می‌توان در دمای بالاتری خشک کرد، زیرا گلیکوزید آربوتین موجود در آنها می‌تواند تا دمای 150 درجه سانتی‌گراد گرما را تحمل کند. خشک شدن سریع این ماده خام در دمای بالا از اکسید شدن تانن ها و در ارتباط با آن از تغییر رنگ ماده اولیه جلوگیری می کند. مواد خام حاوی ویتامین به ویژه ویتامین C به سرعت در دمای 80-100 درجه سانتیگراد خشک می شوند تا از اکسیداسیون اسید اسکوربیک جلوگیری شود.اما این رژیم دما همیشه قابل اجرا نیست. بنابراین، به عنوان مثال، در میوه های توت سیاه، علاوه بر ویتامین C، یک اسانس نیز وجود دارد، بنابراین، آنها را در دمای 50-60 درجه سانتیگراد خشک می کنند.

قبل از خشک شدن، مواد خام دسته بندی می شوند و به طور تصادفی قسمت هایی از گیاهان دیگر یا همان گیاهی که برای برداشت در نظر گرفته نشده اند (مثلاً برگ های موجود در مواد خام گل، قسمت های آسیب دیده توسط حشرات، قهوه ای و غیره) جدا می شوند. مواد اولیه با استفاده از حرارت طبیعی و مصنوعی خشک می شوند. خشک کردن طبیعی در فضای باز، در هوای خوب، در باد انجام می شود. در شب مواد اولیه به داخل یا زیر سوله منتقل می شود. در اتاق های بسته، بهتر است در اتاق زیر شیروانی زیر سقف آهنی یا در انباری تهویه شده خشک شود. اتاق باید مجهز به قفسه هایی با قاب های کششی باشد که با گاز یا مش پوشانده شده است. می توانید مواد خام را روی بانوج های گازی خشک کنید، آنها را بین تیرها آویزان کنید، از نوارهای چوبی نازک یا نوارهای باریک تخته سه لا جدا کنید، که از هر دو طرف به فاصله 80-100 سانتی متر میخ می شوند. با این خشک کردن، ماده اولیه نه تنها از بالا و کنار، بلکه از پایین نیز تهویه می شود که باعث می شود خشک شدن سریعتر انجام شود. مواد خام دارویی در قفسه ها یا بانوج ها در یک لایه نازک قرار می گیرند و به طور دوره ای برگردانده می شوند.

مواد اولیه ای که به دمای بالا نیاز دارند در خشک کن ها و در صورت عدم وجود آنها در کوره روسی یا روی آن خشک می شوند. فر نباید خیلی داغ باشد وگرنه مواد اولیه می سوزد. هنگام خشک شدن در فر، دریچه باید کمی باز باشد. همچنین می توان مواد اولیه مخصوصا توت ها را در فر اجاق گاز خشک کرد و شعله گاز مشعل حداقل باشد و درب کابینت کمی باز باشد. برای قطعات کار بزرگتر از خشک کن سبزیجات استفاده می شود.

برگ ها، گل ها و گیاهان خشک می شوند و از آنها در برابر نور خورشید محافظت می شود، به طوری که برگ ها زرد نمی شوند، گل ها محو نمی شوند، رنگ طبیعی خود را از دست نمی دهند. با این حال، در هوای آفتابی خوب، می توانید گل های ذرت را با حفظ رنگ طبیعی خود خشک کنید. خشک شدن آهسته در سایه منجر به تغییر رنگ بسیاری از گلها می شود. میوه ها، دانه ها و بسیاری از اندام های زیرزمینی را می توان در آفتاب خشک کرد.

جوانه های گیاه را در محلی با تهویه مناسب خشک می کنند، آنها را در یک لایه نازک می پاشند و اغلب آنها را هم زده یا از شاخه ها جدا نمی کنند. در یک اتاق گرم، آنها شروع به شکوفه دادن می کنند. پوست درخت در هوای خوب در فضای باز یا در یک منطقه با تهویه خوب خشک می شود. پوست به طور صحیح خشک شده شکننده می شود.

برگ ها در اتاق زیر شیروانی یا در یک منطقه تهویه شده خشک می شوند، در 2-3 لایه قرار می گیرند و اغلب برگردانده می شوند. برگ هایی با تیغه های برگ نازک به طور ناهموار خشک می شوند. در ابتدا، تیغه های برگ خشک می شوند، اما رگبرگ ها و دمبرگ ها همچنان نرم هستند. آنها را خشک کنید تا شکننده شوند. پس از خشک شدن، برگ ها را به صورت چنگکی در می آورند و می گذارند تا چند روز بماند. به دلیل رطوبت سنجی، رطوبت را از هوا جذب می کنند و در هنگام بسته بندی کمتر خرد می شوند.

گل ها در لایه نازک تری قرار می گیرند تا در هنگام خشک شدن بر نگردند. سبدهای Asteraceae را می توان هم زد (برنزه، بابونه، آرنیکا و غیره). گیاهان را مانند برگها خشک می کنند. در چمن های خوب خشک شده، نه تنها برگ ها، بلکه ساقه ها نیز باید بشکنند، نه خم شوند. می توانید گیاهان را با گره زدن به دسته های کوچک و آویزان کردن آنها از طناب خشک کنید. میوه های خشک و دانه ها حتی قبل از خرمن کوبی رطوبت خود را از دست می دهند، بنابراین نیازی به خشک شدن ندارند. در صورت لزوم، آنها را در هوا یا داخل خانه خشک می کنند. میوه های آبدار قبل از خشک شدن در آفتاب خشک می شوند و در دمای 90-70 درجه سانتی گراد در فر یا خشک کن خشک می شوند. میوه های خوب خشک شده در هنگام فشرده شدن دست ها را لکه دار نمی کنند و به هم نمی چسبند.

ریشه ها و ریزوم هایی که حاوی اسانس نیستند را می توان در آفتاب خشک کرد. ریزوم‌های معطر گل سنبل الطیب، سنبل الطیب در سایه یا در یک منطقه با تهویه مناسب خشک می‌شوند. در هوای بد، این ماده خام در دمای بالا یا در اتاق های تهویه شده خشک می شود. قبل از خشک شدن، ریشه‌های ضخیم و ریزوم‌های ضخیم را در امتداد، و ریشه‌های بلند را به صورت تکه‌هایی با دایره‌های بسیار ضخیم برش می‌دهند.هنگام خشک کردن ریشه های کامل، از دمای پایین استفاده کنید تا قسمت های داخلی خشک شوند. ریشه ها و ریزوم های خشک باید بشکنند.

همچنین می توان از چمن برای پر کردن تشک و بالش برای خوابی عالی استفاده کرد.