ایمنی مواد غذایی: GMO

2024 نویسنده: Seth Attwood | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 16:03

ایرینا ولادیمیراونا دکترای علوم زیستی، کارشناس بین المللی در زمینه امنیت محیطی و غذایی، معاون آکادمی مسائل ژئوپلیتیک.

ضبط شده روی آنتن در 29 ژانویه 2016 در رادیو اسلاوی خلق - "امنیت غذایی: GMOs"

میزبان اصلی - ایرینا ولادیمیروا ارماکووا

I. V. Ermakova در سال 2005-2010 تحقیقاتی را در مؤسسه آکادمی علوم روسیه برای آزمایش تأثیر خوراک حاوی سویای GM (خط 40.3.2) بر روی موش های آزمایشگاهی و فرزندان آنها انجام داد. این خط از سویای تراریخته به طور گسترده در محصولات غذایی استفاده شده است.

این یافته ها محققان را شوکه کرد. در طول آزمایشات، آسیب شناسی اندام های داخلی در حیوانات، نقض تعادل هورمونی، تغییر در رفتار حیوانات، نرخ بالای مرگ و میر نوزادان موش های صحرایی، توسعه نیافتگی و ناباروری توله های زنده مانده نشان داده شد.

در سال 2005. I. V. ارماکووا برای تکرار تحقیقات خود به هیئت رئیسه آکادمی علوم روسیه مراجعه کرد. با این حال، آزمایش ها روی موش ها و همسترها تنها چند سال بعد در 2 موسسه تکرار شد. در همان زمان، نتایج مشابهی به دست آمد: آسیب شناسی اندام های داخلی، توسعه نیافتگی و ناباروری فرزندان.

ارگانیسم های اصلاح شده ژنتیکی (GMOs) - که به طور مصنوعی با استفاده از مهندسی ژنتیک ایجاد شده اند - به دلیل استفاده از آنها در مواد غذایی در بسیاری از کشورهای جهان مورد توجه خاص هستند. اکثر GMO ها با وارد کردن یک ژن خارجی از موجودات دیگر به ژنوم گیاهان (انتقال ژن، یعنی تراریخت) به منظور تغییر خواص یا پارامترهای دومی، به عنوان مثال، به دست آوردن گیاهان مقاوم به یخبندان یا به دست می آیند. حشرات، یا به آفت کش ها، و غیره.

در نتیجه این اصلاح، ژن‌های جدیدی به طور مصنوعی وارد ژنوم ارگانیسم می‌شوند، یعنی. به دستگاهی که ساختار خود ارگانیسم و نسل های بعدی به آن بستگی دارد.

با این حال، اطلاعات بیشتر و بیشتری در متون در مورد بدتر شدن وضعیت فیزیولوژیکی و رفتار حیوانات ظاهر می شود، در مورد تغییرات پاتولوژیک در اندام های داخلی، اختلال در عملکرد تولید مثل حیوانات و توسعه نیافتگی فرزندان با اضافه شدن GMOs به خوراک نشان داده شده است.

در این مورد هم تراریختی که برای معرفی استفاده می شود و هم خود روش های معرفی ماده ژنتیکی خارجی اهمیت دارد. برای قرار دادن ژن ها از ویروس ها یا پلاسمیدها (DNA دایره ای) آگروباکتریوم تومورساز استفاده می شود که می توانند به داخل سلول بدن نفوذ کنند و سپس از منابع سلولی برای ایجاد نسخه های زیادی از خود یا وارد شدن به سلول استفاده می کنند. ژنوم (و همچنین «پرش» از آن) (گزاره علمی جهانی …، 2000).

دانشمندان بارها در مورد غیرقابل پیش بینی بودن عمل و خطر ارگانیسم های GM صحبت کرده اند. در سال 2000، بیانیه دانشمندان جهان در مورد خطرات مهندسی ژنتیک منتشر شد (WorldScientistsStatement …، 2000) و سپس نامه سرگشاده دانشمندان به دولت های همه کشورها در مورد معرفی یک تعلیق در توزیع GMOs منتشر شد. توسط 828 دانشمند از 84 کشور جهان امضا شد (Openletter …، 2000).

اکنون این امضاها بیش از 2 میلیون نفر است.

تغییرات پاتولوژیک در اندام های داخلی حیوانات آزمایشگاهی توسط محققان بریتانیایی آشکار شد که سیب زمینی تراریخته به خوراک اضافه شد (Pusztai، 1998، Ewen، Pusztai، 1999)، دانشمندان ایتالیایی و روسی - سویا GM (Malatestaetal.، 2002، 2003). ؛ Ermakova و همکاران، 2006-2010)، همکاران استرالیایی - نخود اصلاح شده (Prescottetal.، 2005)، همکاران فرانسوی و اتریشی - ذرت GM (Seralinietal.، 2007؛ Velimirovetal.، 2008). آثاری از دانشمندان آلمانی و انگلیسی وجود دارد که به ارتباط بین GMOs و سرطان اشاره کرده اند (Doerfler, 1995; Ewen & Pusztai, 1999).

مطالعه اخیراً منتشر شده توسط دانشمندان فرانسوی (Seralinietal.، 2012، 2014) داده هایی را در مورد وقوع تومورهای بدخیم در موش های تغذیه شده با ذرت GM (خط NK603) ارائه می دهد. در حال حاضر بیش از 1300 مطالعه در مورد خطرات GMO وجود دارد.

از کشورهای مختلف، گزارش هایی در مورد تلف شدن دام هایی که با خوراک تراریخته تغذیه شده بودند، منتشر شد. داده هایی در مورد مرگ 20 گاو در فرانسه، کاهش فرزندان خوک و ناباروری گاوها در کانادا وجود دارد. اطلاعات دریافتی از کشاورز آلمانی گوتفرید گلوکنر، که پس از تغذیه با ذرت تراریخته Bt که خودش پرورش داده بود، کل گله گاوهای خود را از دست داد، به ویژه قابل توجه بود. GMO تأثیر منفی بر محیط طبیعی دارد و باعث تخریب خاک، عقیمی و مرگ موجودات زنده می شود.

بسیاری از کشورها در تلاش برای محافظت از خود در برابر محصولات تراریخته مسیر رد کامل GMOs یا سازماندهی مناطق عاری از GMO (مناطق عاری از GMO) را دنبال کرده اند (Kopeikina, 2007, 2008).

در حال حاضر، 38 کشور شناخته شده است که رسما محصولات GMO را کنار گذاشته اند، از جمله روسیه.

در ژانویه 2015. دولت روسیه لایحه ممنوعیت GMOs را تصویب کرد.

با این حال، این قانون به دلیل لابی قوی علاقه مندان به کسب سود و کمک های علمی برای ایجاد و توزیع GMOs هنوز تصویب نشده است.

وب سایت رسمی ما slavmir.org است